春天文学

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第45章 试业前的忙碌（第1页）

四人走入厨房后，林晚晚先加入了适量白糖到两个装有豆浆的木桶，用大铁勺往两个木桶内搅动搅动，觉得甜度合适了，就舀了两碗豆浆递给季长胜和苏氏，让他们都尝尝。

苏氏尝了一口，惊喜道:“弟妹，这是什么呀，又滑又香，好喝。”

季长胜也点了点头，“是呀，好喝，尝起来有点像豆子的味道，甜甜的，真好喝。”

晴儿先人一步抢答:“大伯，您猜对了，就是我娘用黄豆做的豆浆，晴儿可爱喝了。”

季长胜一听，连连称赞，“黄豆还可以磨成豆浆喝呀，真不错，好手艺。”

“是呀，是呀，真不错。”苏氏也附和着说道，继续低下头美美地喝起了豆浆。

等他们两夫妻喝完豆浆，三个人就开始在厨房分工合作。

苏氏拿起菜刀继续剁林晚晚没剁好的肉，季长胜蹲下来，把林晚晚事先捞起来的一小盆笋片切成笋丁。

林晚晚就去工具房舀了两盆白面出来，开始和面，然后把两盆揉搓到面光，手光，盆光就把两盆面团用锅盖盖着醒。

她揉好面后，苏氏把肉沫剁好了，季长胜也把笋丁切好了。

“大哥，你现在有空，先帮我来把这坨板油清洗干净，切成小块，待会我用来炼猪油。”林晚晚从厨房食物存放架上把猪板油搬出来对着季长胜说道。

“好咧！”季长胜接过林晚晚手里的猪板油，放在桶里清洗起来。

“大嫂，你来帮我烧火，把这两个锅灶都点着，待会我有用，我去把猪骨头清洗一下，待会用来熬骨头汤。”

“好咧！”苏氏也快手快脚地听从着林晚晚的安排，开始把两个锅灶点火。

林晚晚快把猪骨头洗干净，看到苏氏已经把一个锅灶烧起来了，就把洗好的猪骨头全放进锅里，倒入适量清水，放上姜片，葱结，料酒，准备把猪骨头焯一下水。

等林晚晚做完这些，苏氏也把另外一个锅灶烧起来了，林晚晚连忙往锅里放一点猪肉热锅，等油冒热气了，她就把笋丁放进锅里放上适量的盐，用大火煸炒干水分，然后再加上一点酱油再炒一下，就把它装在大盆里备用。

这时，季长胜也把猪板油全都切好了，边洗手边侧过头来问道，“弟妹，现在是不是要炼猪板油，我洗洗手就过去炼。”

“大哥，是的，你切好了就帮我炼猪板油吧。”林晚晚把大锅放水洗干净，也转过头说道。

“好咧，我这就来。”

说完他就端着一大盆切好的猪板油走过去灶台，把它全倒进林晚晚刚洗干净的大锅里准备炼油。

林晚晚炒好了笋丁，又走过去厨房的另一边板台上，把之前苏氏剁好的肉沫调味，打胶，然后又把炒好的笋丁加进来搅拌均匀。

做完这些，她现锅里焯水的筒骨开始烧开了，上面漂浮着一层血沫子。

于是她连忙把上面的血沫子撇掉，把全部猪骨头捞起来放在装有热水的大盆里，“大嫂，你帮我把猪骨头拿去清洗一下，待会我熬汤，我中午有用，我去看看面团醒好了没有，我们要在工人上工之前把这些弄好，不然就赶不及了，今天我要好好的宣传宣传，希望日后生意越来越好。”

“好咧！”

苏氏刚把焯完骨头水的大锅洗干净，听到林晚晚的话，连忙走过去仔细洗起了猪骨头。

看到季长胜把灶火烧起来了，趁锅里的猪板油还没热，林晚晚拿水瓢倒了一点水进去，又放了两三片姜丢进去。

季长胜不解，“弟妹，熬猪油放姜我能理解，怎么还要放水呢。”

林晚晚淡淡一笑，“独家秘诀。”

苏氏正洗完猪骨头，听到对话也嗔笑道:“多嘴，弟妹这样做自然会有她的道理，你懂什么！”

“嘿嘿，我就问问。”季长胜傻笑着摸着脑袋说道。

林晚晚连忙解释道:“大哥大嫂，放点水来熬猪油的目的，就是让炼出来的猪油凉却下来后，凝固了变得更加洁白干净。”

季长胜:“原来是这样，弟妹你懂得可真多。”

苏氏:“那当然啦，你以为是你呀，傻猪脑袋。”

季长胜听到自己媳妇说自己傻猪脑袋，也不生气，反而摸了摸自己脑袋，嘿嘿地傻笑着。

有什么办法，自己媳妇自己哄着。

在林晚晚看来，这挺幸福的，夫妻俩之间一点嬉笑吵闹，也是增进彼此感情的法宝。

她跟着笑了笑，然后掀开面盆的锅盖，觉得面醒的也差不多了，就拿点干白面撒在手里盆里，揉搓排气，揉好了之后，就把它分成两团，一团先用油布盖着，另外一团就揪出一个小面团，揉成长条，分成几个小挤子擀成面饼，开始着手包笋丁肉沫饼子。

苏氏也没闲着，按照林晚晚的安排，把猪骨头放锅里炒了一下，加上开水熬煮起来，又切了几片姜丢下去，盖上锅盖，添了一把火，就去用清水洗干净自己的手，过去帮着她一起包笋丁肉沫饼子。

“大哥，你现在不忙，帮我把另外一个锅也点着呗，待会我跟嫂子一人包饼子，一人烙饼子，这样快点。”

“好咧。”

还好这谢大爷大娘留下来有三口大锅，够用，不至于熬煮东西一锅接一锅，这样得忙得急死，看来这一两五百文花得不亏，划算。

林晚晚还打算有空出去买一个碳炉放在厨房里，这样到时煲骨头汤时，用大锅煲开，可以用碳炉慢慢煨着备用，也方便多了。

季长胜把最后一个大锅烧着后，林晚晚让苏氏去摊饼，有自己指导着，大嫂烙了两锅，也慢慢地上手熟练了起来。

就这样，林晚晚包烙饼，苏氏摊烙饼，季长胜帮忙看火控制火势，三人分工合作，有条有序地把全部笋丁肉沫烙饼都做好了。

两盆白面总共做了一百八十九个烙饼，按照这几天在码头上卖烙饼的经验，林晚晚觉得能把它们卖完，况且今天还有免费豆浆送。

林晚晚把另外七个烙饼拿出来当他们几个人的早饭，忙碌了一早上，几个人只喝了一碗豆浆，都忘记了吃早饭，这时早已经饥肠辘辘了。

林晚晚把在门口玩耍的晴儿叫了进来，然后又帮他们和自己都打了一碗豆浆，就着笋丁肉沫烙饼，愉快地吃了起来。