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碾草的师傅先打开水闸,水流从较高的地方冲下来,落在水车叶片上,水车在流水的冲力作用下有节奏地转动,再通过一根长轴带动油坊里的碾盘嘎嘎地转动。
小时候,曹云龙与小朋友们看着,总感觉挺神奇的,无需任何人力,碾子就会不停地绕着碾槽转动,把槽里的油茶籽碾成粉。
碾烂的两种药草粉用撮箕收起来,倒进灶台上的大木甑里蒸,木甑上蒸气升腾,直冲屋顶,顶上的横梁给熏蒸得溜光水滑,仿佛镀了一层亮膜。
蒸过的药草粉,其油脂的流动性加强,黏度也更好,方便下一步包饼。
包药饼用的是一种铁箍,先在铁箍里铺打好结的稻草,倒入药草粉,光脚踩实,再用稻草包裹起来,最后箍成饼状。
包药饼的稻草选用当年收割的早稻稻草,草长且韧性好。
打稻草结需要技巧,药饼全赖稻草受力,打不好结药饼会散架。
厚度也要控制,饼做得太厚不行,影响出油率,饼薄了也不行,藏在铁匝里榨不干,同样影响出油率。
包饼师傅心中有杆秤,每百斤药粉包几块饼,每块饼榨干后重多少,他都一清二楚。
做好的药饼,十几个堆放在一起压实,在压实的过程中会有少量的药汁流出,压实后排放进榨槽中。
榨槽是一段巨大的樟木挖空后做成的。据《天工开物》中记载:凡榨木巨者,围必合抱,而中空之,其木樟为上,檀与杞次之。
可知做榨木的树材以樟树最好。
曹家乡的樟树多,现在曹家村三十里的山上还有好多株大樟树,二三个大人合抱不拢。
排好药饼后,在榨槽的一端,放进与饼大小相同的圆形木块,先放一个退楔,再装进桩,最后装入主进桩即可开榨。
开榨时,由四个人掌撞槌,撞槌是一根长五六米大海碗粗细的硬实杂木,前端裹有铁皮,前面两人主要是掌控撞槌的方向,后面两人须壮汉,主要用力执着悬吊在空中的撞槌,四人需配合好,将抬高的撞槌用力撞到油槽中“进桩”上。
油匠们光着膀子,腰间扎一条长长的白棉布汗巾,铆足劲一起力喊号,向前推送撞槌,撞槌荡起的惯性撞击进桩,声响轰然如雷,地动山摇。
撞槌一遍遍撞向进桩,一次次加木楔。
油匠们汗如雨下,浑身油亮,吼喊着“嘿哟嘿哟”的号子……
随着进桩被打入榨仓,榨仓中横放的木块对药饼产生挤压,铁箍边上沁出了细细的汁珠,汁珠迅汇集成一股汗水。
“出药汁啦!”
在众人的欢呼声中,清香四溢的药汁顺着油槽汩汩地往桶里流淌,香味弥漫整个油坊。
本来,这是一套的榨茶油的工序。
曹云龙原封不动地拿来,对艾纳香,流苏草等三种药草进行榨汁。
药汁出来后,曹云龙用手去沾了一些,放在鼻子中闻了闻。
不错!
这药效很强。
要是应用的话,得一比一百渗其他的东西与水。
曹云龙带来有一个大铁罐子,能装五十斤。
罐子没有装满,那重量只有二十斤。
二十斤,可以配二千斤的艾纳香精油了。
不仅仅是精油,
那药饼也有大用。
曹云龙让师傅将药饼取了出来。
药饼有近一百斤。
也被曹云龙带了回去,放在了屋顶上晒太阳。
这太阳很大,两个小时,就会晒干。
李依依想过来帮忙,被杨丽娟阻回去了。
她只好抱着曹查理,在边上看着。
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