春天文学

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  “大家早,我是主播阮棠,今天我要做的是生滚鱼片粥和葱花鸡蛋饼。”阮棠照例进行了简单的开场白,就准备开始做饭了,但是眼前突然出现的大片弹幕,让他愣了愣。

  【小透明明:哇!开播了开播了!我等了好久啊!】

  【七宝:虽然主播说的我都没吃过,但莫名觉得很好吃的样子![口水。jpg]】

  【抱木抱不住:qq我会说我一大早起来就开始蹲了吗?】

  【玖月:趁着老板去开会,偷偷看一会直播】

  ……

  阮棠下意识地看了一眼左下方的在线人数,竟然有两百多个,并且还在不断地增加中,他原本还担心这个时间会不会没有观众,却没想到会有这么多人。难道昨天他睡下之后又生了什么事吗?

  【沉迷吃播无法自拔:从推荐位进来的,主播今天不做土豆吗?】

  推荐位?

  在晋江直播平台的页是有很多推荐位的,底下划分的不同频道里主要是靠热度排名,而最上面一个滚动的广告栏却是人工推荐的。阮棠想起来,他昨天下线时好像是瞥见有一条系统消息,不过他当时急着去喝粥,只以为是照例的欢迎短信,就没有在意,现在看来可能是因为他昨天做了土豆这个食材,所以网站给他的直播录屏做了一个推荐。

  快地想明白这突然高涨的人气是从何而来,阮棠对那个出疑问的观众解释道:“今天不做土豆,我要做的是生滚鱼片粥和葱花鸡蛋饼。”他微微转过身,指引着观众去看料理台上摆好的食材,“要用到的主要食材是鱼和鸡蛋。”

  【喵喵不吃鱼:天啊!鱼?这东西真的能吃吗……它的味道太可怕了!看我的名字!我讨厌鱼!】

  【风花雪月:对啊,鱼实在太腥了,里面黏糊糊的一堆东西,好恶心。而且我听说有个一星厨师前几天在家里自己做鱼吃,结果被鱼刺卡了喉咙,送到医院里去抢救了。】

  【沉迷吃播无法自拔:昨天是土豆,今天是鱼,该不是故意搞这些东西骗推荐位的吧?】

  晋江直播的页一直很喜欢推荐这些小众的、奇的东西,尤其是在美食方面。现在政府大力推广用天然食物代替合成营养液,对于这些勇于挑战食材的人格外优待,网站自然也就喜欢推荐这些东西,因此也曾出现过一批为了热度铤而走险,故意挑厨师协会还没公布做法的食材来吸引眼球的美食主播,不过无一例外,他们最后全都失败了。

  【蜜夏:连续两天挑战高难度食材,希望主播不是只哗众取宠。】

  虽然话说得不客气,但是这个叫作“蜜夏”的观众还是砸了一朵水晶花。在昨天的直播里,她也是一下子砸了六朵水晶花,给阮棠带来了不少收益。

  看到水晶花在屏幕上绽放,阮棠顿时来了动力,他微微一笑:“是不是哗众取宠,等我做完你们就知道了。”然后不再看弹幕的讨论,直接拿起菜刀,开始专心地处理手上的鱼。

  阮棠买的只是最普通的草鱼,草鱼肉质比较细腻,个体大,肌间刺也较少,用来清蒸或水煮都相当不错,做粥也自然绰绰有余。

  他买的这条草鱼比较壮实,身体圆鼓鼓的,从保鲜盒里拿出来的时候还在不停地甩动着尾巴,弄得水花乱溅,顿时引起直播间观众的一片惊慌。阮棠温声安抚了他们一句,左手始终牢牢地攥住它的身体,把它往砧板上一按,然后菜刀一拍,干脆利落地把它拍晕,接着就开始刮鳞。

  直播间的众人显然都没见过这阵仗,看着那已经晕过去的胖草鱼被抓在主播看起来细瘦的手掌里面,刀片刺啦刺啦地划过,鳞片随着一片片地飞出来,顿时都起了一身鸡皮疙瘩,忍不住有点瑟瑟抖。

  【七宝:妈呀……我……我感觉身上好疼。】

  【小透明明:我也是……害怕,不过鱼身上那个鳞应该是不能吃的,特别硬,口感还怪怪的。剃完鱼鳞应该就能吃了吧。】

  【风花雪月:天啊——这是要干什么!!!】

  只见阮棠干脆利落地剖开鱼肚,将鱼的内脏全都掏了出来。

  【低空飞过:我的天啊!就是贺少将那种战斗狂人也不会做出这么残暴的事情!鱼都已经死了,还这样折磨它有意思吗!】

  阮棠被这条弹幕逗笑了,不由开口道,“不是故意折磨它,鱼的内脏含有很多杂质,尤其是鱼胆,如果弄破的话,整条鱼都会变得又苦又腥,所以是必须去除的。”

  随着他的动作,草鱼的身体里也流出来一点粘液,阮棠用温水将鱼腹内的血和黑膜冲洗干净,做好了初步的去腥,然后才将鱼放回了砧板上。

  因为要做的是鱼片粥,所以他切掉用不到的鱼头,然后用手按住鱼身,片下两扇鱼肉,并剔除了腹部的大刺,接着将鱼尾放到左侧,右手执刀,锋利的刀尖轻巧地没入鱼肉,将鱼皮顶出一道细细的突起,却并未刺穿,而是将刀刃又回转过来,片出来的鱼肉纤薄透明,呈两片状,如蝴蝶翅膀一般,叫作双飞片。

  他动作娴熟,手起刀落不带半分犹豫,很快就片出了大半碗薄薄的鱼片。

  “好了,这样处理过后,就不用担心鱼刺的问题了。”阮棠往鱼片中加入切成丝的生姜、食用油还有盐,搅拌入味后放到一边。

  鱼片粥并不难做,只是简单的暖胃粥点,阮棠淘了一小碗米,用水煮开后放入生鱼片,就不再继续管它。

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