春天文学

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31 三合一超肥美 流水席开席啦爆炒（第3页）

“大道五十，天衍四十九，人遁其一。[注1]若我放过你这个变数，你可能够为这世间，搏出一线生机？”

无人能够回应他。

命盘之上，除了殷商此界的命数线，竟然又多出两条来，一条连着异界，一条连着刚刚遁去的星崽，而三界的命数线，竟然交汇一处。

图南，便是中心！

但在图南的周围，似乎还笼着一个模糊的人影，似乎是个清瘦的少年模样，但身量却很高，将图南的虚影整个护在怀中，模样看不真切，但命数线早已和图南绑在了一起，再也无法分割。

*

星崽闪身回了母星，图南眼眶微红，但心脏却在剧烈地跳动，砰砰跳动的声音冲击着她的耳膜，让她心神激荡：回家！她也有朝一日，能够回家的！她还要让那些被冰封的同袍、让所有人，一起回家！

陈塘关临近东海，暮色深沉，月光皎洁，高悬在夜空中的月亮又圆又亮，温柔的月光洒落在海面，微微闪着磷光。

“海上生明月，天涯共此时”[注2]。用在此刻，在合适不过。图南相信，总有一天，无论是母星还是星际的种花星人，都能共赏这一轮圆月的。

*

殷夫人见图南久久未归，到了图南的小院子里找她，却发现图南眼眶红红的。

图南也不矫情，直接说：“没什么，许久没见过这样热热闹闹带着烟火气的场景了，有些想家了。”

殷夫人也不知该如何排解她，只是温柔而沉默地拍拍她的肩膀。

图南却想起来些什么，将红包封皮全都拿了出来，又将早就准备好的贝币和各色小礼物堆在桌面上，对着殷夫人，不好意思地说：“只顾着伤春悲秋，倒把正事忙忘了，给大家准备了些小礼物，用这红包封了，讨个喜庆，只是数目太多了，我一个人忙不过来，殷夫人能帮个忙吗？”

看着那红包封皮红艳似火的颜色，殷夫人大骇，殷商可从来没见过这样好的染料！

而那金黄色的花纹，总不会是金子绘制而成的吧！可这花纹，为何又有些像是文字，但和目前殷商的甲骨文，可完全不一样啊！

再定睛一看，除了贝币，还有众多看着不起眼，却十足珍贵的个头很小的各色宝珠。

即便是小颗的宝珠，也实在太珍贵了！

图南却朝着殷夫人撒娇：“过年啦，就当讨个好彩头！每人的贝币数目是一样的，只是会随机包些小东西在里面，若能在众多红包之中，抽中了藏着宝珠的红包，那便预示着未来一整年都有好运气，殷姐姐，求你啦！便允了我吧！”

殷夫人受不住，在图南的撒娇卖萌面前，败下阵来，帮着她给众人封红包。

*

只是，想起陈家以前的手段，殷夫人总有些忧心忡忡：“如今还没开始售卖这雪花盐，便撒出去如此多的贝币，那陈家也不是好惹的，这法子虽说极大地降低了成本、提高了产量，但和陈家斗，我还是有些不放心。若是陈家再用些腌臜手段，把这法子偷学了去，岂不是大祸？”

图南却并不怕这些，这法子虽然看上去简单，做起来却颇有门道，卤水是否纯净、盐溶液浓度是否够高，方方面面都决定了制盐成功与否。

而海水的含盐量、盐田的位置，日晒的时间和光照强度、突如其来的降雨影响……诸多方面都会影响盐的产量。

所以，图南并不怕这法子被陈家偷学了去，她这里有个东海龙王坐镇，什么时候潮起潮落，什么时候烈日炎炎，什么时候突发降雨，她可是全都能知晓，陈家若是敢偷学，必定让他血本无归！

殷夫人看着图南胸有成竹的模样，倒是笑了：“是我多虑了，你这女娃，当真是把所有的好儿郎，全都比下去了！”

*

而盐场那里，流水席已经开始。

图南已经提前准备好了许多道菜色，有些需要重新再加工一下，更多的只用装盘就行，图南便放手让厨娘们去做，而厨娘们得了图南的点拨，本就各个都是厨艺好手，一点就透，也能快速上手，图南也乐得清闲。

图南看着前两道的出品，确认不会出什么问题，便回到院子里，给众人准备惊喜小礼物了。

先前，上了一道鸡丝凉面、一道荷叶盐焗鸡，众人吃得是满嘴流油，甚至不知今夕是何夕，只觉得自己一口酒都没喝，已然要醉倒了，要飘飘欲仙了！

剩下的菜色，却更是一个比一个叫人瞠目结舌！

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那用鸡血制成的血豆腐，被切成厚块，下入锅中煮熟，变色后捞出。煮得久了，血豆腐的口感便不滑嫩了，煮的时间短，里面又还是鲜红色，虽然暂时没什么禽流感之类的病毒威胁，但保险起见，还是得煮熟、煮透，图南怕众人火候拿捏不准，亲自看着血豆腐飞水。

煮熟后的血豆腐被捞出，放入水中晾凉，同时，冷水会使得血豆腐的表面收缩，形成奇妙的微微发韧的口感。

在油锅之中放入花椒，增加风味的同时也可以去除血豆腐的腥味，再下入葱末蒜末爆香，放上一点点的辣酱调味，香味经由热力蒸腾而出，撩起喷香的白烟，带着微微的炝辣滋味。

这时候，再加入一些辣椒粉和辣椒段，辣椒粉增加辣度，辣椒段提升色泽，炒香之后，便可以将血豆腐放入锅中爆炒，再加入切好的蒜薹段，增加颜色丰富度的同时，给这道菜肴带来新鲜的风味。

图南给小崽崽们准备了一份少辣版本的爆炒血豆腐，而辣椒放得少，去腥便显得尤为关键，好在图南给血豆腐飞水的时候，放入了花椒和少许的酒液，腥味并不明显，加上其余调料的组合，即使辣椒放得很少，也并不会显得腥，反而有种出乎意料的鲜美。

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小子受直接用勺子舀了一块血豆腐，那血豆腐滑滑嫩嫩的，瞬间就滑进了嘴里，而表皮的口感却微微带着韧劲，咬破表皮，里面的血豆腐十足嫩滑，淡淡的辣椒香气、花椒香气，让血豆腐的腥味被消解，鲜美滋味释放，伴着出乎意料的奇妙口感，越吃越想吃。

众多盐工的那份可是特别多放了辣椒的，热辣滚烫的血豆腐滑入口腔，在这盛夏之夜，让人冒出了一身的汗，却并不觉得闷热难受，只觉得这汗水流得真爽快！痛快！