春天文学

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第二十章 柴氏小碗牛（第1页）

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可别小瞧一个局级机关，人家一个局机关有自己的种植、养殖基，点就在平城东面一个叫做狼垡的方。

那里不光有上百亩的土，可以种植蔬菜、粮食供应自己局里，还有大型的鱼塘和养殖基，水产、猪肉、鸡蛋之类都可以做到自给自足。

不过，满城从大老远的千里之外过来应聘，结果落得一个养猪基的猪倌的职位，这就让人哭笑不得。

难道是逃不脱的宿命，真是选养猪人啊！

“那你答应了？”姚小花儿急切的问。

“没说死，我说考虑一下，但听说那个养猪场是在老远的村里……”满城眼睛里有点茫然。1

“废话，养猪场不在村里会在什么方？我跟你说那个方叫做狼垡，是在平城东面，距离市区还得好几十公里呢，就是一片荒郊野！”姚远解释道，养猪哪里不能养，非得背井离乡来平城，再钻到荒郊野里当猪倌，怎么想这事也不靠谱。

“可是，人家给的工资不底呢，一个月能有小四百！这钱我在老家半年也不一定能挣出来。”满城显然还是对这个工作动了心。

“再说，就算是养猪，也是归局里的后勤处管，也算是进了国家单位了吧？”没想到，这位满城还对工作单位有着自己的挑剔，小县城里出来的人，怎么会向往正牌大单位，对编制和级别有然的敏感。

“屁啊！国家单位里养猪也是猪倌，那个荒郊野里的养殖场平常连个人都见不到，顶着个国家单位的名头能有个卵用！还每个月四百块？就算是去火车站扛大包也比这挣得多！”就因为满城的憨厚实在，让初次见面的姚远愿意给他多出一出主意，一个边远县城里刚刚到这种大都市的求职者，不可能对形势了解的那么清楚，一旦入错了行，不但对以后的事业展没啥帮助，还会白白耽误几年的大好时光。

小花儿估计也是抱着同样的心思：“就是！大老远来平城找个工作还是养猪，丢不丢人啊，大不了你跟着我们每摆摊卖卤煮，挣得都比这多，工作还轻松！”

满城显然感受到了来自这兄妹俩的善意，但还是有些犹豫：“可是介绍我去的冯干事是部队的老战友，我要是不去的话有点对不住人家尼。”

一直在旁边的谢老爪儿现在也听明白了：“哎我说哥们，你这就不对了，给你介绍工作的战友肯定是为了你好，你要是有更好的工作机会人家高兴还来不及呢，大不了回头你专门请他吃顿饭，把事情说开了就行，再说了，我听这意思你本来不是厨师嘛，去养猪这算是咋回事？！”

老同学之间的默契还是有的，谢老爪儿已经隐隐猜到了姚远的心思，也开始在一旁助攻。

餐饮这一行又被叫做勤行，不勤快的人干不来这一行。

同时，餐饮又算是个劳动力密集的行业，想干这一行没有足够的人手肯定是不行，像满城这样的憨厚老实、性格好，同时还有一点点的工作经验的人，在姚远的眼里就是属于人才，是那种最好能招揽来、笼络住的人才！

两个人刚刚谈到了要努力多挣钱，要扩大规模，可是摆在眼前的问题就是，身边没有人，想扩大规模只能靠自己往上顶。

王红雨那个娇滴滴的棒槌，厨房里的活计干不来，到了夜市上嘴都张不开，完全算是一个废物。

如今多了一个胡小胖儿做帮手，可是那位小胖儿明显是带有偷师的目的，学会了手艺早晚会自立门户。再说了，那还是一个孩子，根本也顶不了大用。

再加上姚远脑门一热，摆出来这个摊子，但这几位摊主可都是马上要上高三的学生，一旦开学，这个摊子显然就会摆不下去了。

刚刚尝到了能挣钱的甜头，没了这个摊子没人会甘心，再说这个暑假还没挣到手的利润都已经被安排了出去，要给奶奶治病，那花出去的钱总要挣回来不是！

这是谢老爪儿的想法，姚远其实也报了这份心思，但同时，姚远想的更多。

餐饮是个挣钱的好手段，来钱快不说，钱挣得也踏实，本来自己对金钱没有那么大的渴望，但谢老爪儿这边家里有事需要用钱，那就要把自己的手段尽量拿出来，最起码自己作为一个重生的大厨，不能让身边人再为生活中的那些小钱起急上火。

想做到这一点，单靠自己一个人的能力肯定不行，而眼前的这位满城，显然就是一个好帮手。

“满城儿，要我说呀，你能借住到我们家，就是咱们之间有缘分，我不管你跟我爸是啥样的关系，他在大老远的外连家都顾不上，更别提你找工作这事了，根本就指望不上。我觉得你这事应该多听听我们的意见。既然来了平城，也别着急答应局里那边，更别着急回去，就在家里多住两，跟我们哥几个玩几，看清了形势以后你再做决定好不好？”姚远这个钩子这就算是下去了。

摆摊的名声真的不算好，就算是现在答应了满城，给他每个月几百上千的工资，以他那一门心思想进国家单位的朴素脑袋，肯定不会接受跟小哥几个一起干。只有先把人给拉下水再说，等他尝到了甜头一切就好说了。

……

说服谢振华的妈妈再一次打消卖房的念头也挺不容。

“他奶奶肚子里的肿瘤非常危险，一刻都耽误不得，手术费还好说，手术以后的用药都得是进口的，价格非常贵，不卖房实在是承担不起，就算是吃点亏现在也顾不上了……”安姨脸上虽有不甘，但话说的很决绝。

作为家里的儿媳，婆婆出了这么大的事情，她的态度非常重要，宁可做的过了，也不能有一丝一毫的亏欠。这个时候在卖房凑钱上有一点点犹豫，以后肯定会落得满身不是。

“可是，安姨，如果振华和我在一个月内能挣出来三万块钱，那这个房子是不是可以不卖了？”姚远谨慎的试探着。

“就靠你们摆摊卖卤煮？一个月想挣出来三万块钱？！再说了，你和振华还是学生，马上又要到高三的关键时期，你们利用暑假摆摊玩一玩也就算了，可不敢为了别的耽误学习。”安姨的态度很坚决，作为一个成年人，不可能相信靠两个中学生摆摊就能补上家里这么大的一个窟窿，更不敢把这么大的一件事情，着落在两个中学生的肩上。

“再说了，卖房也不是说卖就马上能拿到钱，当中也需要时间，如果现在不赶紧着手，怕会耽误他奶奶看病啊。”安姨也感动于自己家儿子的懂事，还有同学朋友的仗义帮忙，说话很有耐心。

“安姨，您小瞧我们了不是？我们每从您这里进货，大肠、肺头都要有几十斤，您以为这么多下水我们做出来都干嘛，实话跟您说，我们的卤煮在夜市上特别受欢迎，每一百多份根本不够卖的，从今起我们准备每多做一点，争取每销售够两百份以上，这样一个月下来稳稳到手的利润就过两万了！”姚远开始跟安姨交底。

安姨被姚远报出来的数字吓了一跳：“是吗？每能卖这么多吗？”

“妈，您把那个‘吗’字去了！我不早就跟您说过了，我们现在的生意特别火，姚远这是跟您搂着说呢，我估计如果我们敞开了干，每三百份都不在话下！再说了，就算卖不了那么多，我们一个月下来给家里凑个万八千块钱还是有把握的，有了这些钱，您和我爸再想想别的办法，咱家这关不就算是过来了嘛，也不用着急忙慌的卖房子，平白无故的吃那么大的亏！”

看着自家儿子是真长大了，当妈的心里是只有高兴的份，就算是还存留了几分顾虑，安姨总算是口头答应，卖房的事情先缓一缓。

说完了正事，姚远又拉着安姨嘀咕了半，然后把一堆肠子、肚子、肺头送到平房小院安顿好以后，才和谢老爪儿两个人一起蹬着板车，去找小花儿和土豆儿满城。

怎么说土豆儿满城也算是客人，又是姚远准备拉拢下水的对象，所以一顿接风饭那是必须要请的。

千家口商场南侧，一个逼仄的小胡同里，藏着一家清真牛肉老店。

八十年代初，政策刚刚允许私人经营饭馆的时候，一位姓柴的回民就在自家的院子里开了一个小饭铺，专卖独家秘制炖牛肉，同时兼卖老汤牛肉面。

回民炖制牛羊肉本来就有自己独特的手法，而这位姓柴的回民更有自家独特的秘方，三十多种药料的加持下，经过三个小时以上炖出来的牛肉软烂肥糯，肉香中夹杂着药香，用逆风香三里形容，好不夸张。

久而久之，这家炖肉馆子算是闯出了名堂，不光是当老百姓好这一口，就连非常多的外国使节和常住平城的国外友人，也都纷纷慕名前来。

直到现在，人家这家炖牛肉专卖店也只有区区的几种产品，除了牛肉、老汤牛肉面以外，也就提供几种如拍瓜、拌皮蛋、抄圆白菜、老虎菜之类的下酒凉菜，什么热菜、小炒之类的一概没有。

更奇葩的是人家的经营方式，只在一间小小的屋子里提供几张折叠桌、小板凳，客满了以后，再有客人来，就只能自己拿一张小板凳出去胡同里找方，就在街边一蹲，凑合着吃。

就这样一路经营下来，这家小饭铺已经火的不能再火，一到这条胡同就经常能看到一景，很多挂高档轿车当中甚至有不少挂了“使”字的黑牌轿车，沿着胡同口一字排开，把人行道堵得水泄不通；而胡同里沿着墙根，蹲了一排男女老少，其中还有不少蓝眼睛高鼻梁的老外，也在那里憋憋屈屈的蹲着，一口酒、一口肉大快朵颐。

这家所谓的炖牛肉专卖店也有了自己的字号，叫做“柴氏小碗牛”！