春天文学

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第32章（第2页）

但是也没办法，就这么多糖。

真一下子全用光了，过年时候炸东西用什么？

更何况吃多了白糖，也没那么健康。

建国后，中美没有建交，所以孟山都的糖精没得进口。

国内暂时没有糖精生产，市场上的糖精也已经消耗光了。

这次出去，他就没买到糖精。

更别说后世才有的阿斯巴甜、甜蜜素什么的。

李想国倒是不那么反感这些东西，毕竟凡事有度，只要不是拼死了吃。

这些东西，其实还是安全的。

没那么多糖，又没糖精，这豆沙不够甜也就只能受着了。

把锅里的豆沙全都盛进盆里，李想国这才去看了下架在水缸边上，架在一口空缸上的面口袋。

到了猫冬的时候，前几天李想国泡了一些黏米，怕太软太黏，所以还在这黏米里面还兑了一半的小米。

前天用桶装了去吴二叔家，用他家的石磨加水磨成了粘面子。

吴二叔怕李想国拎着桶太累，磨好以后，用扁担帮他挑了送到家。

还帮着他洗了面口袋，并且帮他把米浆装袋，在缸上给架好才回去。

这控了几天水，实际上应该早就控干水分了。

不过厨房没那么热，他也不急着收拾。

他伸手在袋子上按了下，稍微用力才能按出个坑。

也暗自点头，这粘面子果然已经控干了。

解开袋子口袋，从结成一大团的黏面子上抠下来一团放进盆里。

用手揪下来一小团在手里揉捏几下，觉得这面被控得太干了。

他端着盆子放在灶台上，一点点往盆里添水。

再用另一只手揉面。

一点点加水，一次次揉，一直到面团光滑，粘性十足。

不再是一捏一道裂痕的程度，这才停下手。

揪下来一小块，用两只手的手掌搓成团。

把面团交在左手掌上拍成面饼，右手用筷子挑起一小团豆沙放在面饼中间。

再小心地两只手配合着，用面饼把豆沙包在中间。

再把它重新搓圆，小心地放在边上干净的盖帘上面。

一直包了十几个，估摸着够了两锅的量，他才停下来。

估摸着时间差不多了，就再掀开粥锅的锅盖搅动一下，避免锅底糊了。

锅里已经一片金黄，看得到米粒都变得半透明，他也就把灶膛里面的柴火抽出，塞在隔壁的灶膛里面。

每每煮饭，他都好想念前世的电力高压锅。

不粘锅内胆的锅体，最多也不到半小时，就能把这粥煮得浓稠软烂。

哪儿像这个，开锅都都还得一个多小时才能熟。

这还是小碴粥，要是大碴子粥，那哪怕煮两个小时，也别想把米粒彻底煮熟。

所以，尽管剩饭口感没有现煮的好。

李想国也仍然每次煮上一大锅，用盆子装了以后，下顿只要取了合适的份量加热一下就行了。

毕竟已经入冬了，厨房也没那么热，就算过两天点煤炉取暖了。

大不了把装着剩饭的盆子放到没有采暖的西屋就好。

他也犯愁，这要是去不了四九城，到了夏天就没法这样长时间保存，至少过夜肯定是不行的。

那样每天光做饭就得烦死个人！