春天文学

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第56章酥油饼（第1页）

第二日，悠然醒的时候天已经大亮了。　昨晚她一直在整理脑子里还记得的点心做法，所以才导致今天早上这般晚起。　蒸蛋糕沈霞跟梁二庄已经尝过了，悠然也跟他们提了一嘴，打算卖点心方子，他们都说可行。　也从梁二庄那得知镇上那家糕点店的底细，别瞧着它小，可实际上它可以说是个连锁店，那家是陈家，家里边足足有七兄弟，家里三代都是做点心的。　陈家祖训家业不分家，糕点店的利益都是一起的，七兄弟感情也十分的好，一人经营着一家店，分布在七个城镇，所以卖给他们绝对不亏。　于是乎悠然这才激动得一晚上睡不着，所以干脆理理脑子里所有的所有方子，今日也是干劲十足的一天呢　起床洗漱顺便把衣裳洗了，又出去朱家买了些猪板油还有瘦肉。　回来后给自己熬一锅瘦肉粥，容易做也耐吃，晌午也省的做饭了，放姜放盐之前再盛出一小碗给俩只小东西吃，猫食也有了。　吃过早饭之后就是给菜浇水，顺道拔了些菜剁了拌鸡食把鸡给喂好。　悠然这才准备去做新点心。　回到厨房里，大锅烧上水，红豆入蒸笼里边蒸上。　把面粉分别倒在两个盆子里，然后各自都加入早晨炸好放凉了的猪油。　右手边的要加的比左手边的多，用来做油酥。　左手边的稍微少点猪油，用来做油皮，再加点蔗糖，还有少量的水，然后揉面，揉面，揉面，直到揉到表面光滑即可。　右手边的这盆就简单多了，把猪油和面粉揉均匀就是了。　油皮还有油酥都做好后，就用蒸布盖上，松弛一刻钟的时间。　趁着这个时间里，悠然看了看红豆蒸得差不多了，就熄火，把它取了下来，往里边加了些蔗糖，然后搅拌，搅拌，搅拌，没弄得太碎，还是有点颗粒感好吃些。　再将油皮压平把油酥包起来，用擀面杖擀成牛舌状，然后从上往下卷起来，继续醒一刻钟。　将面卷收口朝上擀平，从上往下再卷起来松弛一刻钟。　所以说做点心是真的费功夫啊，悠然耐着心等到把饼皮都醒好后，才一一切好用它们将红豆馅包起来，然后稍微压扁一些。　由于烤箱还没做好，悠然就直接在大锅里小火烙熟了。　出锅的时候相对于蒸蛋糕，酥油饼就香多了，悠然咽了咽口水，待稍微凉了些后，立马就拿起一个往嘴里塞去，咬开的里边还是螺旋纹，外皮酥得掉渣，红豆馅香糯甜口，悠然再次满足的眯起了月牙儿。　一口气吃下两三个后，方才停住。　把剩下的都烙了出来，又捡了些分成两份，准备再给林大伯家还有沈姨家送去。　卖点心方子的事情，悠然就没想着瞒林大伯一家还有沈姨家，且不说他们对自己跟凡升有多好。　如果不是林家大伯替他们主持公道，轻松分了家，悠然俩人现在还指不定得天天跟何氏斗智斗勇，光想想就够累的，哪有现下这么自在。　最让她动容的就是，后期竟然还想着替他们先垫银子置办了田地，光这恩情悠然就不可能瞒着他们，而且她不光不打算瞒着，还打算拉他们一把，让他们也过上好日子　至于沈霞一家，对她跟凡升的真心也是肉眼可见的，现下梁家百货生意稳定下来了，开业的时候也赚了一小笔，不过杂货店前期还需要投资，因为生意出乎意料的好，存货置办的不够多，便也还没有分红。　不过沈霞会些字，梁二庄教了她怎么做账本，她只管做好，说是每半月就会给悠然瞧瞧，悠然自然应下。　再有的就是，据说镇上也已经有店家开始打听抽奖这件事情了，只不过还没有动作。　悠然想着等自己把这点心方子的事情敲定后，就再琢磨一下这店子，看能不能把它做的更好。　把最近的打算理了理后，悠然心里有了底，就松了口气，一切都照着计划慢慢来吧。　先是挑了时间给林大伯家还有沈霞家送了些油酥饼，收到了他们众人的鼓励还有赞许，甚至还被夸她对这行有灵气，简直就是天才了，让她尽管放手去做，鸡蛋面粉这些材料完全不需要担心。　有了众人的打气，悠然立时更是信心满满，打算努力做成更多的东西来让身边的人都过上好日子　之后的几日林家老屋里飘满着点心的甜气儿。　悠然还做出了好几种馅料的酥油饼，芝麻糖馅的，葱油酥饼，咸味的肉馅酥饼等等　还做了绿豆糕，这两三日里林大伯家还有沈霞一家倒是点心不断，众人吃了个过瘾。　特别是林大伯家的小儿子林立，他这半大的小子，正是长身子容易饿的年纪，这时候来一两块悠然做的点心，别提有多美了。　不过倒是都没有往外说，这事众人都默默地选择了保密，怕太招摇惹来妒忌就不好了，林大伯一家跟悠然一样都是喜欢低调点的。　隔壁屋的夏荷早就有些坐不住了，最近俩三日，她总闻着隔壁传来香味，却耐住性子没有过去，不过是一些吃食罢了，有什么了不起的。　一想到自家三餐胡山时不时怀念起悠然的手艺的时候，她更是和他吵了一嘴，现下她自然也不会巴巴地过去　“夏荷，你看我这绣怎么样”坐在雕花的梨花木圆桌旁的苏棉柔声说道，一边把手中的小圆绣框递给她看。　“你这绣的是什么东西啊针脚怎么这么差后边线都乱成什么样儿了。”夏荷看垃圾似的瞥了一眼，就扔回苏棉怀里不耐地斥道“重做”　“是我笨手笨脚的，不像你这般聪慧，我再练练就是。”苏棉眼里闪过一抹怨恨，嘴上却柔顺地说了几句。　“何止笨简直没脑子你都跟我学了多久了竟连我一成都没学到。”夏荷洋洋得意的脸上尽是不客气地说道“我看你还有的练”　夏荷心情不好再加上苏棉一直在她面前有意的服软，原本的真面目就露出来了，她本就是个窝里横的，欺软怕硬，这下遇上个好拿捏的，可不就是使劲作嘛　“是，还是得劳你多费点心。”苏棉面上好脾气地笑道，心里却是咬牙切齿，如果不是哄这傻子教自己绣法，她才懒得理她呢请牢记收藏，&1t;