春天文学

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第56章 做豆腐（第1页）

晚饭还是由晁冷来做。

自从前天吃了晁冷做的好吃到哭的三菜一汤。

苏娘子就不太好意思烧饭了。

做饭这件事自然而然的就落到她的肩上。

小a又开始点菜。

“还有没有兔子？你那天不是说做竹笋爆炒兔丁吗？”

前几天提的这话，没吃到嘴，他现在还念念不忘。

“行，那就给你炒个爆炒兔丁。”

“再给你做个糖醋排骨，行吧？”晁冷道。

小a是魔都人，很爱吃甜口的菜。

虽然后来在部队锻炼的也很能吃辣，但甜口的菜依然是他的最爱。

“另外，再炒个回锅肉炒野蒜，炖个萝卜排骨汤。”

苏娘子帮忙打下手，负责洗菜切菜。

晁冷炒菜的时候，她帮忙烧火，顺便学习如何炒菜。

炒回锅肉时，晁冷放了两个干红辣椒。

她把辣椒籽保留了下来。

这个世界，好像没有辣椒。

爆炒兔丁鲜香味美，糖醋排骨酸甜可口，回锅肉香气扑鼻。

配上白米饭，又是吃到撑的一顿。

苏娘子真的有点担心，这样下去，白米要吃不起了。

吃过晚饭，苏娘子洗碗。

晁冷拿出十斤黄豆，拿到井台边清洗。

挑出坏豆和杂质，用水泡上。

“小郎，你泡这么多黄豆做什么？”苏娘子问道。

她寻思着，就算用来煮食，一顿也吃不了这么多啊。

“用来做豆腐，阿姐，明天我教你做豆腐。”

“要泡多久？一整夜吗？”

“嗯，差不多要四五个时辰，要充分泡。”

“做那个豆腐，要用这么多黄豆吗？”

“倒也不是，一斤黄豆也能做，我这不是想着多做一些，到时候送些给族长和二婶他们。”

“吃不完的豆腐，也可以用盐腌成咸豆干，冬天搭配芹菜炒来吃。”

“煮豆浆的时候，顺便可以挑点豆皮做腐竹……”

“腐竹是什么？”

“也是一种菜，晒干了可以存放很久。”

苏娘子听她这么一说，倒是有些期待。

想着明天就能知道了，也不再继续问了。

翌日一大早，两人依旧挑着黄豆和清水去晒场磨豆浆。

把二婶娘也叫上了。

这项简单的食品加工技术，晁冷没想藏私。

也没想用它来赚钱。

这边的大山就是宝藏，能赚钱的途径很多。

她更倾向于把这些简单的谋生技能传授给村民。

至于苏娘子和二婶娘，要不要做豆腐生意，看她们的意思。

十斤豆子泡差不多有两桶。

一比三加水，磨出了六大桶豆浆。