春天文学

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62 一碗肉掀起风波（第1页）

时人的烹饪手法着实简陋，不是蒸和煮，就是烤，若想吃点口味重的，那就多放盐，咸菜盐豆子，葱姜蒜韭可劲儿放。

不过想一想，罗用好歹还是穿在了大唐朝，还是在历史底蕴深厚的河东道，至少他们这里还有葱姜蒜韭，醋和米酒都还常见，眼下的盐价也不很贵，社会也很有秩序。若是穿到那落后的蛮荒之地，那真是哭都没地方哭去。

因为这里的人吃得都比较糙，所以罗用的这个东坡肉，一时便很有市场，那q弹软糯的口感，那浓郁芬芳的肉香，东坡肉这一道菜，在极短的时间内，便在离石县中风靡起来。

那些个自以为吃过不少人间美食的长安贵人，这回也算是开了眼界了，来自十一世纪的烹饪技术，对于七世纪的人来说自然还是先进的。

罗用之所以选东坡肉这道菜，还是因为它用料简单，成本较低，不需去买那些个价格高昂的香辛料，猪肉酱油葱姜蒜都是自家所产，只需再买些食盐浊酒便能做出。

就好像罗三郎这几日总跟自家兄弟姐妹说的那句话控制成本才能保证利润啊。

“三郎，这会不会太少了些”罗二娘看着坛子里那几粒方肉，心里总觉没底儿。

肉食虽贵，但是像这样的猪肉，再怎么着，用升粟米也能换来一斤，这么小小的几块方肉，怕是连半斤都没到，就算再加上酒酱柴禾，成本也不过两文钱，就是这么一点东西，竟就能卖得了十文钱，二娘觉得还是多放一两块肉好些。

“不少了，今儿个这肉都算是切得大块的。”罗用说着，往那些坛子上面盖油纸。

“”二娘不语。

“阿姊，家里的猪就剩下那几头了，这钱再赚又能赚得了多少，春里那几万株树苗钱可还没着落呢。”罗用叹这七世纪的百姓真是太实在。

“买来的猪肉做不了”一说起这个事，二娘也很是忧心，他家三郎什么都好，就是这手笔也太大了一些，挥手就是六万株树苗，还要从长安以南运过来。

这对她来说，简直是不可想象的大事，也是被这个压力给压得，二娘最近真是卯足了劲织毛衣，时不常还要去催一催村里头那些个小姑娘，羊绒本就不多，纺成线以后都被罗用拿去染好了颜放在家中，按她们现在这个度，估计要不了多久，家里的羊绒线就要见底了。

“倒也做得，只是腥膻之气重些，又无甚油水。”这时候的猪肉较瘦，也没有阉割，大多都还是喂的生食，肉味自是不如罗用家养的这几头鲜美。

“待到这几头杀完了，再去小河村看看。”二娘想了想说道。罗家最早与人合作养殖的那一批猪崽，就在小河村。

罗家姐弟几人给那些罐子都扎上了彩细麻线，然后罗用便对彭二说道“明日起，这东坡肉便由你来做。”

“好。”彭二没想到罗用会把这么重要的事情交给她做，惊讶之余，连忙答应下来。

“饭食依旧由四娘她们张罗，你只管养猪做肉便好。”罗用又明确了一下分工。

“我若得空，也能与四娘相帮。”彭二言道。

“相帮是好事，四娘她们若是得空，也叫她们帮你剥葱。”这倒不是罗用有心想要优待彭二，主要还是为了自家那几个小的，不想叫她们养成那习惯了被人伺候、自觉高人一等的骄横习性。

“阿兄，我定会好好做饭。”四娘那丫头拍胸脯保证。

“如此，往后这家中饭食，便要劳烦四娘了。”罗用玩笑道。

“嗯”四娘顿觉自身责任重大。

“阿兄，还有我呐，我做什么”五郎扯着罗用的衣袍问道。

“你便负责拌鸡食。”罗用也给他分了工。

“阿兄，我呐啊呐”六郎七娘也跟着闹腾。

“你俩负责捡鸡蛋，还要给阿兄阿姊帮忙。”罗三郎开始哄小孩。