春天文学

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第39章红彤彤的水煮鱼（第1页）

正当悠然剁了些瘦肉泥下锅里，给俩只小奶猫熬肉粥呢，胡山就拎着几条草鱼走了进来。　“姐姐做饭呢正好我今日捉了几条鱼，姐姐给添个菜吧”胡山粗着嗓子笑道。　悠然看见鱼眼睛一亮，瞬间就想起水煮鱼了，以林凡升那个嗜辣的模样，肯定喜欢“行啊，给我吧。”　“那就麻烦了，我今日还打了不少猎物，一会我留下一只兔子，晚上就照着姐姐你上次那样做，行吗”　说到打到不少猎物的时候胡山不禁有些自豪地道。　“行啊。”悠然脑子正理着水煮鱼的做法，一边随意的应道。　胡山不再说话了，看着悠然转悠地找材料，出了神。　悠然今日依旧穿着合身的藕荷色粗布衣裤，细白的绣花落在衣摆裤脚处，随着她的动作摆动着。　头上仅是用一根精致的素银镂花簪子盘起乌黑的长，手上带着的是一条红色骰子手绳，称的她的手腕越白皙纤细。　与夏荷一身金银宝石华丽的装束不同，似乎从悠然做了新衣裳后，衣裳饰一直都特别朴素。　胡山不禁想起来夏荷说她抢了她的饰，可悠然若是真是这般在意饰，就不会穿着这般朴素了，反倒是夏荷，恨不得把好的金银统统都带身上去。　这下倒是叫他想不通了。　林凡升把菜端去堂屋回来后，就见着胡山看着自家媳妇愣，顿时心下不适，也不跟他打招呼，眼神越过他，看向悠然询问道“还需要做些什么”　正在准备材料的悠然听到林凡升的声音，便朝他看去，结果看见胡山还杵在这，于是只好隔着胡山对林凡升道“胡山带了两条肥鱼回来，中午正准备加菜呢，对了，凡升会处理鱼吗能不能帮我处理一下”　林凡升正想应好，却被突然反应过来的胡山抢话道“我来吧。”　他心里想着自己刚才居然盯着别人媳妇看，当下窘迫地说完后，就急匆匆地走出去了。　林凡升看着胡山有些慌乱的步伐，茶色的眸子暗了暗，也开口道“我去学学。”　“好。”悠然疑惑地看着俩人一前一后的背影总觉得哪怪怪的。　既然想不通悠然便也丟到脑后去了。　至于三花跟大橘那俩个小家伙早就闻着腥味追出去了，反正它们也不认生，悠然也不怕它们跑出去。　随后她便把方才选好的姜蒜干辣椒八角桂皮那些，放进木盆里洗净。　紧接着，她便把姜去皮切丝，蒜拍碎，与其他洗干净的配料放置一旁备用。　见着锅里粘稠的肉粥熬好了，悠然拿了一个旧碗盛起，放到厨房门口旁，等粥凉了，小猫饿了自然会来找，于是便不再管它。　回到灶前，刚把大锅洗干净，林凡升就把处理好的鱼拿回来了。　“好了给我吧。”悠然笑着朝他伸手准备接过鱼来处理。　“嗯，还要做什么”林凡升顺势递给了她。　“你帮我把往锅里加点水吧两瓢半的水就好。”悠然接过鱼后很自然地交代道，她已经习惯了林凡升的帮忙。　林凡升应了声后就给锅里加上水，盖上锅盖后，便坐在灶前往里添了柴火，让火烧得旺些。　悠然则是准备把鱼肉从鱼身上剔下来。　把鱼放在砧板上的，再将刀从鱼尾划一刀，随后贴着鱼骨头往鱼头那剔，一片完整的鱼肉就剔下来了，另一面也重复如此。　直到两条鱼的鱼肉剔下来后，鱼头鱼尾，还有鱼骨头就都给剁成大块备用。　把锅里还未烧开的热水盛到一个干净的木盆里，随后热油锅，把姜蒜微微爆香后加入一些干辣椒碎，还有八角桂皮香叶也炒香。　之后加入之前做的辣椒酱，翻炒两下后加入那盆热水，再加入鱼头、鱼尾、鱼骨头准备熬汤。　锅里就由着它熬着，悠然一边就开始处理鱼肉。　刀起刀落，将鱼肉斜刀切成均匀的薄片，当然也不能太薄，不然鱼肉容易碎。　鱼肉切好后放入碗里加入鸡蛋清，可以让它变得滑嫩些。　一刻钟后。　锅里已经溢出浓浓的香味，悠然掀开锅盖后更是烟雾缭绕，香味十足，勾得让人忍不住的咽口水。　往里边泛白，冒着些许红油的鱼汤里加些盐还有酱油调味。　再把鱼肉用筷子一片一片地下入翻滚的鱼汤中，连同方才剩下的那个蛋黄也一并下了锅。　鱼肉下锅后便不再去翻动它，不然鱼肉容易碎。　一盏茶后立即起锅，再不起鱼肉就会老了，悠然将时间把握的刚刚好。　锅里的鱼汤盛到一旁的两个盆子里后，林凡升已经迫不及待地起身准备把它端进堂屋里了。　悠然连忙制止，哭笑不得道“还没好呢，再等会儿。”这水煮鱼还有最重要的一道工序没做呢。　林凡升倒是不好意思地红了红脸，悠然对他笑了笑。　再次起油锅，抓了满满的一把干辣椒放入锅里小火炸出香味，心叹可惜没有麻椒，不然又麻又辣的才过瘾。　待油温足够高后，立即用大勺舀出一勺浇到其中一盆，连油带辣椒的，随着兹的一声，香辣味越浓厚，满屋飘香，剩下的就全浇到了另一盘里，做成加辣版。　这样就能根据个人口味选择吃哪盆啦。　“这下是真好了，凡升你拿块布垫垫仔细着烫啊。”　悠然一边嘱咐道，一边自己也拿块布垫着把水煮鱼往堂屋那端去。　“嗯。”林凡升应了后也拿了块布垫着紧跟她的后边步入堂屋里。　堂屋内的胡山还有夏荷早就被香味勾的饥肠辘辘，咕噜噜地叫唤个不停。　看着红彤彤的两盆水煮鱼，俩人更是直咽口水。　悠然见他们的反应满足了，开口笑道“看着就能管饱不成，还是快吃吧。”　几人都坐下后，林凡升还有胡山筷子都伸向那盆加辣版的，吃得他们满头大汗，胡山直呼过瘾，林凡升倒是没出声，不过从他夹菜的度来看，显然也是十分喜欢。　夏荷看着胡山赞不绝口的样子，顿时觉得吃着嘴里香辣滑嫩的鱼肉都莫名觉得酸了几分。　于是她戳着碗里的饭，抬头看着吃着同样香甜的悠然漫不经心地道“姐姐今日是去哪了怎么丢下我一个人”　这徐悠然肯定有什么秘密，不然为何总想着甩开自己莫不是像那候三家的婆娘那般勾了哪家的汉子　想到这夏荷不禁暗暗嗤笑了声。请牢记收藏，&1t;