春天文学

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第91章 厨艺的事情（第1页）

甄晓晓把这些厨艺书籍全部都给了何雨柱，总算没让他白费功夫，起码有了点收获。

近几个月时间阅读厨艺书籍，还把自己厨神技能的等级提升了一些。

虽然还是打荷等级，但进度稍微上涨了一些。

读了这些厨师的书籍，还学会了几道特殊的菜。

尤其是其中的古法，都是用于制作几桌菜肴的方法。

如果何雨柱能够学会，就可以用古法来制作这些菜肴。

算是走进了古人的厨艺世界，基本上不至于一些菜肴失传。

何雨柱学了厨艺书籍里的菜肴方法还做了几道菜，他特意给甄晓晓带来尝尝。

只是对方尝过之后，就再也没有给何雨柱好脸色。

每次见到何雨柱都是苦大仇深的样子，就怕他再给她们带来什么奇怪的菜？

听小红说当天吃完都反胃了，拉肚子拉了好几天。

其实厨艺根本没有什么失传不失传的说法，只要舍得花费功夫，总能研究出好的厨艺。

至于所谓的失传厨艺，都是因为现在人们没有调料，没有当初的环境，更没有天然的野生的东西，当然就会失传了。

就比如一个书里说的，补血养胃的凤凰落梧桐这道菜来说，里面所谓的凤凰就是一只老母鸡，而材料却需要百年的人参，现在的人参多么的珍贵，一二十年的可能会有一些，百年的那都属于国宝，谁会拿出来做菜？

再说人这一生才7o古来稀，想要挖到百年的人参，那基本上都是属于天大的好运，才能偶尔甚至一生才能碰到一次。

而这道菜在宋明代的时候，是宫廷御菜，连皇帝都不能经常吃到，这道菜失传不是很正常吗？

至于其他一些很正常的或者是平常的菜，例如葱烧海参，其实只是口味的不同，想要做好，只要精心研究，材料够好也可以做出来，只是同样一道菜，味道就是不一样而已，才能够脱颖而出。

其实做好菜的基础就在于经验，还有操作。

即使你手握蜜汁调料，人们常吃也会觉得腻的。

只有不断改变自己做出菜的口味，才能使得人们趋之若鹜。

如果总是一道菜，人们也会吃腻的，其实真正的厨艺就在于平常时就连普通的炖白菜都能做出五星级酒店的感觉，那才是厉害！

这就涉及到经验和操作！

就像前世一样，连机器都可以做出美味的菜，就很能说明问题了。

只有一些常规菜，按照调定时间，还有配料都可以流线做出来。

所以真正厉害的厨师都要是能做出不同于别人口味，而且还能够可以影响别人味蕾的菜，那才是厉害！

至于何雨柱的厨神技能，影响人们的喜怒哀乐，间接的属于影响人们的味蕾，还有甄晓晓给他的传承厨艺，涉及到长命百岁，这才是真正的厨艺！

其实他们都已经出了厨艺的范畴，这就是何雨柱通过这些书籍了解到的。

就是这些书籍也才是他的厨神技能达到了打荷后期的水准而已，可以想象，系统给他的这个厨神技能多么高级。