春天文学

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第92章 果然是眼瞎（第2页）

  “外面还有，我们再去提进来吧。”

  “行！洗两个大缸出来，等一下煮好豆桨后，我用得上。”宋暖点头。

  生浆倒入锅里要煮沸，但不必盖锅盖，边煮要边撇去面上的泡沫。宋暖端了个盆放在灶台上，一边观察着锅里的豆桨，一边与唐乔二人聊天。

  “小宋，你这是准备做豆腐？”唐乔生长在酒楼世家，家里以经营酒楼为生。她的太祖父据说曾是前朝的御厨，家里的子孙，多会一些厨艺。

  “对！”

  “外面菜场不就有卖豆腐的吗？你为什么要亲自做，买现成的不就行了吗？”

  “不一样的。等一下我做出来后，你就知道了。”

  不一会儿，锅里的豆浆煮开了，宋暖动作麻利的撇去面上的泡沫。待全部煮开后大约一刻钟后，她让朱柄和伍大山把豆浆盛出来，提出去倒入缸中。再又把生豆浆倒入锅中，继续煮开。

  “伍大厨，你帮忙烧一下火。”

  “好的。”

  宋暖看向杨安，“阿安，我想你应该很想看看怎么做出豆腐来吧？那就走吧，一起出去。”

  “好咧！”杨安高兴的站了起来，“还是小宋善感人意啊。”

  几人一起出了厨房，外面大缸里热气袅袅。宋暖端着调成石膏浆站在缸旁，迅冲入豆浆里，然后将碗递给朱柄，她拿着大长勺子轻轻搅匀，顷刻，豆浆凝结成豆腐花。

  杨安惊讶的看着缸里奶白色的豆桨凝结成豆花，这中间只是短短不足一刻，像是点水为冰一样。

  太神奇了。

  他举着空碗，问：“小宋，刚才这碗里装的是什么？为什么会有这么神奇的一幕？”

  宋暖笑道：“商业机密。”

  唐乔也附合，“对！机密，不能告诉你太多。”

  “朱大厨，你去取几个碗出来。”

  “好咧。”

  宋暖勺了十二碗豆花，上上下下，大伙都有一碗，剩下的豆花，她舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板。

  需要压一刻钟以上，这样水豆腐才能成型。

  宋暖在这一刻钟内，进厨房调了酱汁舀下花豆上，又洒上刚炸的黄豆，“大家都有一碗，快来尝尝这香辣豆花。”

  “嗯，好吃，香辣又嫩滑。”

  众人齐赞。

  宋暖见状，便放心了一些。

  第二锅豆桨，她做成了豆腐干，切了之后拿到厨房放在早备好的卤水中，让豆腐干上香入味。

  中午，除了烤鱼，酸菜鱼，卤味拼盘之后，她还做了几道与豆腐有关的菜。

  灌汤油豆腐，香辣豆干，麻婆豆腐，酿豆腐，五福袋。

  再次征服了众人的胃。

  忙了一天，腰酸背痛。

  傍晚，他们夫妇才又由唐乔的马夫送回村里。宋暖太累了，马车颠簸中，她竟晕晕的靠在温崇正的肩膀上睡着了。

  驭……

  马车停下，外面传来马夫的声音，“温公子，温夫人，到了。”

  “好！”温崇正偏过头看了眼宋暖，大手从她膝下穿过，抱着她出了马车。一旁，马夫怔愣了下，随即笑眯了眼。

  这对小夫妻的感情真好。