春天文学

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第八十六章 卖面（第1页）

双喜谢过了兰花婶子，又买了一些芝麻油，在这安庆王朝，已经有了植物油的做法了，大家常吃的就是芝麻和油葵花做成的油。

双喜各自买了一点，其实动物的油脂要更便宜一点，可是双喜觉得，要是做那油炒豆渣的话，还是植物油好一些。

回了家之后，双喜就动手做自己的拉面，拉面这活计需要比较大的力气，双喜小胳膊小腿的，完成自然有点难度，就拉着沈子言帮手。

先和好了面，好在这古代的面，筋度比较大，适合拉面，不用加啥拉面剂。

这面和好了，要先醒下的，不能直接用，放在了不热不冷的，温温的炕上，盖上一点衣物，等着半个时辰左右，面变软了就好了。

在这会功夫，双喜让沈子言帮自己生起了火，拿起了那装着芝麻油的陶瓷瓶子，往已经刷好的锅里面倒看一些油。

在锅里那油刚刚冒烟的时候，洒下豆渣子，赶快用铲子翻炒，加入了细盐，要是想卖面的话，自然不能用那粗盐了，有钱买面吃的人，怕是都吃不惯粗盐的。

毕竟那嘴里不时的吃到了沙子的感觉可不是太好。

没一会儿，那锅里就炒出了喷香的味道，沈墨远远地就闻到了这股子味道，也缠到了厨房里来看着双喜做东西。

等着那豆渣子炒好之后，双喜就洗了锅，在锅里面加入了清水。

让沈墨把那大骨头洗好，然后敲成两截。这骨头中间，可是有骨油的，直接煮着怕是煮不出来的，可是要是敲碎了，那可就方便了许多。

等着水微微的开的时候，双喜把那骨头和煮了进去，至于那碎肉，双喜还舍不得现在就放进去，这骨头煮的时间要长点。那肉要是也煮这么长时间，应该就会顺着汤走了。

等骨头快熟了的时候，那面也醒好了，双喜让沈子言按照自己指示的方法开始拉面。

“对，折过来，接着用力拉。”双喜目不转睛的看着沈子言手中的面说道。

沈子言干活也是利落。虽然是第一次做这个，有点差强人意，可是到了下锅的时候，虽然粗细不大均匀，但也能看出了拉面的影子。

双喜用新买的粗坯白瓷大碗装了一碗面，又浇上了一些汤。最后夹了一些油炒豆渣放在上面，闻着那香喷喷的味道。忍不住的吃了一口。

入口劲道，又有着大骨头的汤那香浓的味道，好吃极了。

等着沈家兄弟全部吃上了这面之后，沈墨眼巴巴的看着这面，动了两筷子，正要再吃，眼前伸过来一只手。拿掉了他的筷子。

“三弟，莫要吃多了。”沈子言用余光扫了一眼沈墨那可疑的鼓起来的肚子说道。

吃了这面之后。就是那沈砚，对于双喜想去卖面的想法，也不再反对了。

说干就干，双喜看着这一锅汤心里想着，自己家人也吃不完，那明天就去卖面！

第二天，沈子言去找村里一户姓李的人家租来了一辆牛车，把沈家的这一口大锅给抬了起来，又装了一些木头，并着用来搭建临时锅台的土砖，除了沈冰仙之外的人，就一起浩浩荡荡的进程了。

“娘，他们那是干啥去？”安玉珠在院子里看到了沈家一家人这样的往集市上敢去。

安家婆娘瞪了安玉珠一眼说道：“你管他们做啥子？”

“那样的人，少来往，平白的损坏了你的名声。”安家婆娘又不放心的嘱托了一句。

到了集市上，双喜怕自己做面的时候，起的烟太大了，就在刚刚入了城那城门口的地方摆起了摊位。

沈子言昨夜拿出了珍藏了很久的笔墨，用白布给双喜写了一块幌子，叫喜儿面铺。

等着这简易的面铺支起来之后，已经中午了。

沈家的男人们，虽然性格各有千秋，不过有一点却是共性，那就是不肯让双喜累到一点。

当双喜去生火的时候，沈砚冷冰冰的说道：“别烧起了烟，白白的折腾了。”从双喜的手中夺过了烧火的这个活计。

等着双喜开始揉面的时候，沈墨又凑了过来：“媳妇，我来吧，我力气比你力气大。”

那拉面的活计，就是让双喜做，双喜也不会做啊？只能等着沈子言了。

双喜没什么事情可做，只好大声的吆喝了起来：“好吃的拉面了，七个铜板一个了。”

“媳妇，卖的太便宜了，你看那刘记面馆，卖八个铜板一个呢。”沈墨有些不理解的说道。

双喜含笑说道：“薄利多销。”