春天文学

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  “啊？这事呀？”葛玉珠很惊讶。

  徐同路再次默默地收回目光。

  ……

  这天下午，徐同道按计划，把虾绷都交给弟弟、妹妹，以及徐同林弄，他自己再次坐船去了县城。

  船票不算贵，来回一趟，也只需要两块钱。

  这次他去县城买羊肉，经过仔细比较，现同样是绵羊肉，但不同的绵羊肉的膻味确实有明显的差别。

  一番挑选之后，他买了一支羊腿回来。

  回家后，他马上就开始做烤串的准备。

  把买回来的羊腿去骨、去皮，然后将羊肉一分为二，当作今晚两次试验的原料。

  其中一半羊肉，他打算用清水浸泡一个小时左右，另一半则准备浸泡两个小时的样子。

  浸泡的时间不同，羊肉里的血水去的程度自然不同。

  他想用清水浸泡的方式，来去除一部分羊肉膻味。

  但又怕浸泡的时间久了，烤出来的羊肉鲜味会差不少。

  所以他想看看浸泡一个小时和浸泡两个小时的羊肉，在膻味轻重、以及鲜味浓郁的程度上，有多大的差别。

  他这里忙着不停，没多久，弟弟、妹妹卖河虾回来了，妹妹一边抓紧时间淘米煮饭，准备晚餐，一边好奇地看着大哥在那里忙碌。

  徐同路默默地站在一旁看着。

  看见需要帮忙的时候，他也会出手帮一下。

  又一会儿后，回家已经吃过晚饭的徐同林也兴致勃勃地来了，跟着帮忙，不时好奇地问上几句。

  等徐同道将泥炉的炭火点燃，烟雾袅袅的时候，他母亲葛小竹也从圩上回来了。

  一回家就看见大儿子又在准备烤羊肉，她明显有点心疼。

  “小道，你这天天挣点钱也不容易，却天天买这么多羊肉回来烤，多可惜呀！你这试验还要做多少次呀？”

  徐同道闻言，笑了笑，“妈！磨刀不误砍柴工，我既然想做这个生意，当然要做好准备，有把握了再去做，你别心疼这些钱，我以后都会加倍挣回来的！你放心！”

  葛小竹张张嘴，还想再劝，但她本来就嘴笨，见徐同道说完，已经转身进了厨房，她到嘴边的话就又咽了回去。

  晚饭后，徐同道就开始今天的第一次烤串试验。

  左手、右手都抓着一把烤串，耐心地在炉火上烤着，没多久羊肉的香气就飘散出来。