春天文学

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反正過幾年兒子就要結婚搬出去住了，到時候他們夫妻倆帶著夢夢，每天關心糧食和蔬菜，生活豈不是美滋滋？

第81章我好像學會了，又好像沒什麼用

6家的湖心島這邊水汽豐沛，松樹林裡濕潤溫暖，特別適合菌菇生長。

自從江夢筠在這裡放了一批菌包之後，6家就實現了菌菇自由，各種香菇、平菇、木耳、銀耳吃都吃不完，6夫人又捨不得拿去食堂低價賣了，就天天帶著人去林子裡薅，薅回來就拿去曬乾留著慢慢吃。

6宅甚至為此專門蓋了一個通風透氣的晾房，就為了存放這些曬乾的菌菇和乾菜之類的。

吃完飯，江夢筠提著竹籃陪6夫人去林子裡摘香菇，看著江夢筠柔嫩白皙的側臉，6夫人忍不住重重嘆息了一聲。

「怎麼了伯母？」

「沒什麼，就是最近在替你景元哥相看對象，心裡有點煩。」6夫人掀開一片松針，一邊摘香菇，一邊對江夢筠嘮叨起來。

她最近確實跟好幾家之前她看中了、或者對方看中6景元的太太們出去約了幾次下午茶，甚至還帶著6景元去了兩次。

可看來看去，沒一個滿意的。

要麼就是對方擺明了想要靠嫁女兒扶貧全家，要麼就是她看上了，6景元覺得差了那麼點意思。

現在的女孩子，尤其是富貴人家的女孩子，就算幾輩子不工作，爸媽留給她們的家產也吃喝不愁了，對於結婚其實也沒那麼迫切，兩個小年輕都淡淡的，她們這幫老人家再起勁兒又有什麼用？

「額，可能是景元哥的緣分還沒到吧。」江夢筠自己都沒談過戀愛，在這方面簡直毫無經驗，壓根不知道怎麼安慰6夫人，憋了半天就憋出了這麼一句話，臉都憋紅了。

「你這孩子！算了，你說的也沒錯，可能景元的緣分真的還沒到，現在的年輕人啊，結婚都要講什麼緣分，哪像我們那會兒，看著合適，家裡同意了，倆人就成了。」想了想，6夫人又趁機給江夢筠洗腦——

「夢夢啊，你聽伯母的，其實結婚這事兒，看著挺神聖的是吧？其實我跟你說，一起搭夥過日子，就那麼回事！別把什麼情啊愛的太當回事！找對象還是得多看看家世人品！這兩樣好了，哪怕以後你們倆沒有愛情了，這日子啊，也不會差到哪裡去！」

江夢筠連連點頭。

雖然她現在上高中了，但畢竟年齡擺在那裡呢，比同班的男生小了好幾歲，再加上還有個「拳打人販子」、「腳踢小混混」的黑歷史，他們班男生對她不說避如蛇蠍吧，反正透著那麼一股子莫名其妙的敬畏。

完全沒有什麼粉紅色的初戀好嗎？

其實她倒是覺得6伯母大可不必為6景元的婚事這麼發愁。

6景元今年還不到三十呢，按照麓城現在的平均結婚年齡，起碼再過四年他才會到「晚婚高危人群」這個範疇。

而且6家還這麼有錢，只要6景元點點頭，想嫁到6家做少奶奶的不要太多好嗎？

跟江夢筠嘮叨了一會兒，6夫人心氣也順了，看著兒子也沒那麼發愁了，專心致志地跟著江夢筠開始學著熬香菇醬。

不是6夫人不肯學，之前她一直以為這個香菇醬的做法是江家的秘方，因為實在是太好吃了，她也沒好意思去偷窺人家的家傳秘方。

現在知道這所謂秘方，其實就是江夢筠自己反覆實驗出來的，她也沒想過保密，立刻拽著廚房阿姨一起跟在後面學習起來。

等她們學會了，以後哪怕江夢筠去外地上大學，家裡也不愁沒有香菇醬吃啦！

做香菇醬其實不難，但是要想做的好吃也不容易，江夢筠的秘訣，就是她們老家土法榨出來的菜籽油，以及山地露天栽種的辣椒曬乾後磨成的辣椒末。

把鮮香菇洗乾淨，去掉香菇柄，只留下傘蓋，瀝乾水分後，用攪拌機打碎成丁備用。

然後再把曬乾的辣椒洗乾淨，同樣打碎成粗一點的辣椒末，這樣做出來的口感更好吃。

接下來就是重頭戲了，炒醬——這一步是香菇醬味道和口感的關鍵。

取一口大號炒鍋，倒入兩大勺黃燦燦的菜籽油，油溫達到八十度左右，倒入打碎的辣椒末、蒜末，炸香後撈出來，再倒入備好的花生米，同樣炸香撈出來，最後把香菇倒下去，翻炒均勻後，倒入江夢筠自己做的甜麵醬和黃豆醬各一半。

這就是江夢筠做的香菇醬好吃的關鍵了。

市面上好多香菇醬都是直接用市賣的黃豆醬，炒出來會微微帶一點酸味，江夢筠也是實驗過好多次，最後才發現可以用甜麵醬中和黃豆醬的酸味。

炒到醬的表面浮出一層油，就可以倒入炸好的辣椒末、花生米，大火收汁後，等到冷卻就可以裝到玻璃瓶里了。

「阿姨，麻煩幫我找幾個小一點的玻璃瓶，我帶點給學校的老師和同學們嘗嘗。」江夢筠嘗了嘗味道，看著今天做的還有不少，就決定帶點去學校送人情。

以後要開設自習室和午休室，還需要老師和同學們支持呢。

「我好像學會了，又好像沒什麼用。」

6夫人看了看剛記下來的香菇醬的做法，頓時愁眉苦臉起來：「夢夢，這裡面的甜麵醬、黃豆醬，必須得是咱們自己家做的嗎？市里買的行不行？」

「不知道哎，我沒買過，市賣的太貴了！我自己做的話，滿滿一罈子甜麵醬，成本十塊錢都不到，能吃大半年呢。」江夢筠搖了搖頭。