春天文学

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第八十章 亲兄弟明算账（第1页）

通过这两天的表现，林非凡现，杨成的变化实在是太大了。

之前跟着老杨干活的时候，杨成就是个学徒工、店小二的角色，毫不起眼！

现在跟老杨分开，单门独户做买卖了，杨成的表现还真是让人咋舌。

这是长大了？成熟了？但是这成熟的也忒快了吧？

只能说，之前老杨对他的保护实在是太好，让杨成根本就没有挥的余地。

现在有了舞台，他也要开始，认真的表演自己的人生了！

“想什么呢？算了，说再多也不如做一遍，明天下午你提前过来看看，如果没问题，试运营几天，我们就可以轻松不少。”

说着明天的计划，不对，应该是今天的计划，两个人已经把该收拾的都收拾好。

至于调配鱼香汁，这个对于林非凡来说，实在是太简单了。

几种配料，按照比例、先后顺序调制好，就完了，就这么简单。

不过，比例不同，先后顺序不同，调制出来的味道，就是有所区别。

区别不太大，但是用的好了，火候把握准确，就是可以做出令人惊艳的好味道。

林非凡现在调制的鱼香汁，也算是秘方，里面也有着他独特的理解。

不过，有好的秘方，还要用对，用的不对，也是白搭。

“你用鱼香汁的时候，控制好每盘原材料的分量，多了、少了都影响最终的味道。”

杨成点头“懂，同样的配料，同样的调料，最终炒制出来的味道千差万别，这就是厨师的重要性。”

原来他也许懂，但是绝对没有懂得如同现在这么清楚明了。

因为杨成是真在林非凡身上，看到了跟他的差距。

同样的材料，还有着林非凡的指导，他做的鱼香肉丝，居然就是不如林非凡做的好吃？这还有天理吗？

有时候人跟人的差距，真的是比人跟老鼠的差距都大。

“睡醒了，不要忘了提前来一下，需要调制明天早上用的肉馅。”最后杨成提醒道。

“没问题，不过，牛羊肉的成本太高，不如先做猪肉馅的？”最后林非凡问道。

杨成笑着道“先都调制一些，最终用哪一种最合适，或者是全都用，都是不定的事情，还有成本，这个你不用在意，张廷武那边，就可以提供便宜的牛羊肉。”

“ok，你有数就好，走了，真困了。”

挥了挥手，其上小电炉，林非凡再一次风驰电掣的潇洒离去。

今天一晚上感觉格外的漫长，也格外的累。

仔细想想，这一晚上确实不轻松。

所以，杨成打算雇佣人帮忙，他还真是感觉很有必要。

“咦？居然忘了询问一下工资？杨成那小子，不会就没打算让我支付工资吧？”

越想越对，因为林非凡实在是太了解杨成过来。

两名厨师，两名白案，两名杂工，六个人的工资，一个月可不少。

亲兄弟明算账，概算清楚的一定要算清楚。

他不能就拿着一个鱼香肉丝的配方，让人杨成不停的付出吧？

一道菜的配方，要说价值，有时候是真的很值钱。

但是，有时候也不是那么珍贵。

比如在一些顶级酒店之中，跟着大厨们打下手，当学徒也能混到一些绝技。

如果大厨们愿意教，甚至是愿意收徒，那么白嫖的绝活可就更多了。

当然，做学徒也需要付出，但是现代厨师教学当中，学徒的付出跟古代没法比。