春天文学

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红烧肉(第1页)

听林成文的意思,似乎要把程夏拐到二中高中部。

这是好事,秦红梅替小姑娘高兴:“有,她在我这里买过塑料袋,为了方便转账,我们添加好友,我把名片转发给你。”

又状似不经意地提起:“小林啊,你是管中餐班的,你看我们家俊俊有没有机会去你班上?”

林成文打断:“婶子,俊俊的笔试成绩可以,厨艺天赋达不到,不适合走这条路子,你让他学点别的。”

秦红梅试图给自家儿子争取机会:“好歹是你侄子,你又是班主任……”

林成文:“正因为我是班主任,才要公事公办,不能徇私。”

拿到程夏的联系方式,林成文迫不及待添加,注明来意。

同一时间,程夏把发酵好面团取出,现在天热,面团发酵得很快,一不小心发酵过头就不好了。

听见手机接连响起几声提示音,她洗把手,擦拭干净,拿起手机查看,看到好友验证消息,顿时皱起眉头。

嘟囔着:“不知道是在哪里听到我没学上,找上门来,平行世界也有诈骗团伙啊!”

忽略掉信息,她开始揉面团,揉到面团光滑,加一点点猪油,揉出来的面团洁白柔软,蓬松回弹。

借用卖店家菜板菜刀剁好的肉馅儿,加入生抽、食盐,多次少量倒入葱姜水,让肉馅吸进去足够的水分,这样蒸出来的包子,汁水横流。

有条件的,还可以提前冷冻些高汤一起包进去,因为没条件,程夏只能多加点葱姜水。

等肉馅吸饱后,加一些食用油锁住肉馅的水分,使得肉馅吃起来鲜嫩,用筷子搅拌上劲,直至肉馅黏稠不落筷,才算完成。

挖一团肉馅,包在面团里,一开始她的手指笨拙而生疏地捏着褶皱,很快找回手感,一个接一个,包得飞快。

另一边,迟迟等不到回音的林成文,焦灼不已:“这位同学一直不看手机,该不会回去的路上遇到坏人了吧!”

任兴旺给出不同的见解:“现在骗子这么多,说不定人家女学生以为你是骗子。”

林成文觉得有道理。

虽然自家儿子进不了中餐班,秦红梅本着结善缘,主动热心帮忙联系。

收到秦红梅的语音视频时,程夏刚把包子全部包好,盖上盖子,等待发酵。

快速洗干净手,她划到接听键:“姐,你找我什么事?”

于是,秦红梅把来意一五一十说了,又把电话交给林成文。

下午程帆回家,看见妹妹从微波炉里取出蒸得白白胖胖的包子。

家里没有蒸锅蒸屉,她用玻璃容器装水,利用多余的木筷搭建一个蒸格,放入包子,盖上盖子,一起送进微波炉里加热。

蒸出来的包子蓬松柔软,跟程帆买的半成品冷冻包子不一样,皮薄馅大,包子皮里流动着油汪汪的肉汁儿。

程夏做的肉包子,没有半成品包子那样发甜,没加糖,吃着就是面粉磨出来的麦子香。

“好吃。”程帆三口啃完一只大肉包,掉到桌面的包子皮屑,也被捡起塞到嘴里。

香得咧。

他一口气吃掉两个肉包子,不舍得全部吃光,要留到明天当早饭,喝下一碗稀饭,配着红薯叶酸菜,安逸又舒服。

饭桌上,程夏把刚才的事情说一遍。

程帆警觉:“该不会是骗子吧!”

“听着不像。”停了停,程夏又说:“他说一会儿过来,确认后,让我去二中参加入学考试。”

程帆点点头:“行,到时候我请个假,陪你一起去考试。”

说话间,程夏收到林成文的信息,他到小区了。

按照程夏给的地址,六楼顶层。

林成文和秦红梅互瞅一眼,别说是六楼,就是七楼八楼,那也得爬。

这根好苗子,一定要拐到他们二中高中部!

林成文开始爬楼梯。

听说二中老师到楼下了,程帆立马放下碗筷,亲自去迎接。

在四楼楼梯,见到一个斯文的青年男人和中年女人,扶着楼梯栏杆,累到直不起腰。

程帆上前询问:“你好,你们是林老师和秦姐吗?”

林成文累到上气不接下气:“对,我们是,你是……”

程帆主动介绍:“我是夏夏的哥哥,特意过来接你们。”

林成文:“辛苦你了,我跟程夏同学说不用接,毕竟你们住这么高,上下楼太累。”

程帆:“习惯了,感觉还好。”

在程帆的带领下,他们来到六楼楼顶的阁楼,在这里终于见到传说中的程夏同学。

林成文搓搓手:“你们正在吃晚饭啊,打扰了,要不等你们吃完再聊。”

程夏放下碗筷:“吃好了,秦姐,我自己做了肉包子,你尝尝。”

秦红梅一瞅,看包子的皱褶,跟机器流水线的半成品包子不一样,还真是自己做的:“那怎么好意思?”

这种纯手工制作的大肉包,在饭馆最少要七八块钱一个。

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