春天文学

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第47章 燕翅席（第1页）

一夜无话，第二天一早，何雨柱早早地把何雨水送到了师傅家。然后何雨柱抓紧时间把食材处理了一下，带着郭忠林上班去了。忙了整整一天，因为要做燕翅席的缘故，何雨柱跟栾学堂打了一个招呼，提前下班了。到了师傅家里，何雨柱跟师娘打了一个招呼，直接进了厨房。

虽然海参、鱼翅等一些东西都是拿丰泽园现成的。不过这些现成的东西还达不到谭家菜的要求，所以何雨柱对这些东西进行了第二次加工，同时何雨柱把处理好的食材按照顺序放进了锅里，开始吊高汤。

随着时间的推移，郭忠林家的小院被一股股浓重的香味笼罩了起来。周围的邻居都清楚郭忠林是干什么的，所以对郭家冒出阵阵菜香味也就不觉得奇怪了。

忙活了整整一夜，临近上午十点钟左右，高汤成了。何雨柱看到何雨水和郭庆山两人站在厨房门边上一副垂涎欲滴的样子，忍不住笑了笑，说道：“你们去等着！告诉师娘，今天中午咱们吃烩面！”

“好！”郭庆山和何雨水异口同声的应了一声，从厨房门口离开了。何雨柱等何雨水和郭庆山走后，从静止空间里拿出了早就醒好的面团，开始忙活起来。

“面好喽！”过了大约半个小时，何雨柱冲着厨房外吼了一声。郭庆山走进了厨房，问道：“柱子，做什么好吃的？！”

何雨柱回答道：“还能是什么？！高汤加熬高汤的那些材料，做得烩面。”

“看来今天我是有口福了！”郭庆山笑着嘀咕了一声，拿着筷子端着托盘出了厨房。何雨柱也端着一碗面和一碗凉拌菜跟着一起走了出去。

吃过午饭，何雨柱休息了一会，又开始忙碌起来。在忙碌中，时间总是过的很快，转眼到了下午三点半。郭忠林和栾学堂两个人走进了院子。闻着飘散在空中的香味，栾学堂忍不住说道：“老郭，还是你有本事。”

郭忠林明白栾学堂的意思，只能尴尬的笑了笑，说道：“师父领进门修行在个人。我能教柱子的东西有限。只能靠他自己的悟性。”

“老郭！这话说的不错！”彭长海附和了一句，带着崔鸣鹤、吴秀全出现在了郭忠林和栾学堂的面前。

郭忠林说道：“三位，来的挺早的？！”

吴秀全说道：“郭哥，你召唤，我们能不来吗？！”接着问道：“今天请我们吃什么？！”

郭忠林回答道：“等吃了就知道了！”

就在这时，天空中飘来了一股肉香味。彭长海和崔鸣鹤两人闻到香味，眼睛一亮，相互对视了一眼。郭忠林说道：“都别站在门口了，咱们进屋吧！”

郭庆山看到自己父亲和客人进了客厅，立刻跑到了厨房，说道：“柱子！客人来了！”

何雨柱指了指身后桌上的托盘，说道：“帮忙把东西送上去。顺便告诉师傅，四点一刻准时开宴。”

“好！”郭庆山应了一声，端着托盘离开了厨房。

“茶点来喽！”郭庆山端着托盘进了客厅，把茶和点心放到了桌上，说道：“爹，柱子说四点一刻开宴！”

“知道了！”郭忠林淡淡地应了一声，笑着招呼起彭长海等人。

彭长海瞄了一眼桌上的茶和点心，说道：“老郭，你今天不会是想请我们吃谭家菜吧？！”

郭忠林说道：“不是我请你们吃谭家菜。是柱子请你们吃！至于是那些谭家菜，你们等一会就知道了！”

下午四点一刻刚到，叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡和烤香肠六道酒菜被端了上来。在场的都是行家，看到这六道菜就明白何雨柱今天要做什么菜。

彭长海、崔鸣鹤和吴秀全三人相互对视了一眼。彭长海问道：“师兄，柱子的谭家菜是你教他的，还是何大清教他的？！”

郭忠林回答道：“他自学的！来！都别客气，先尝尝，味道对不对？！”

“那我就不客气了！”崔鸣鹤率先夹了一块叉烧肉，先闻了闻味道，然后咬了一口。叉烧肉进入嘴里的一刹那，浓重的肉香味在崔鸣鹤的嘴里散开了。崔鸣鹤睁大眼睛，说了一句：“好吃！”

不光崔鸣鹤有这样的反应，在场的人都是一样的反应。

酒过二巡，燕翅席的头道菜黄焖鱼翅上桌了。郭忠林说道：“因为时间太短，鱼翅只能用丰泽园泡的，大家不要介意！”

虽然鱼翅是丰泽园泡的现成货，但是鱼翅的品质还算不错。大家尝了尝味道，都不约而同的露出了满意的神色。没过多久，第二道菜清蒸燕菜上来了。鱼翅、燕窝是谭家菜里的双壁。出品之绝被行家誉为“食林至尊”。

第三道菜红烧鲍鱼、第四道菜扒大乌参、第五道菜草菇蒸鸡、第六道菜是素菜银耳素烩、第七道菜清蒸鳜鱼、第八道菜黄酒焖鸭、第九道菜清蒸哈士膜、第十道菜，也是一道甜菜麻蓉包。至此谭家菜算是告一段落。

何雨柱笑眯眯走进了客厅，笑着问道：“众位师叔，不知道今天的菜，你们满意吗？！”

彭长海问道：“柱子，是不是还缺点什么？！”

何雨柱回答道：“按照规矩，等你们吃完了。还要上四干果和四鲜果，每人一壶茶。”

彭长海对何雨柱的回答非常的满意，不自觉的看向了郭忠林。郭忠林笑着说道：“柱子，凭你这手艺，可以出师了！”

“别啊？！”何雨柱急忙跳了起来，说道：“师傅，我还有很多东西没学会呢？！你可不能把我赶走啊？！”

彭长海说道：“师兄，柱子的手艺，应对一个月后的考核，那是绰绰有余。”

郭忠林接口道：“自从这孩子和他妹妹从保城回来之后，就像是开窍了一样。手艺是越来越好。我对他现在的手艺非常放心。”

崔鸣鹤说道：“彭师兄，你之前还担心谭家菜会失传。现在不用担心了吧？！”

“不担心了！不担心了！”彭长海笑着附和了两句，接着说道：“郭师兄，柱子如果办出师宴，你可一定要提前打招呼。”

郭忠林说道：“你放心！到时候就算不叫其他人，也会叫你们三个。”

何雨柱说道：“师傅，你们慢慢吃，我去看看师娘他们。”

郭忠林点了点头，说道：“去吧！”

退出了客厅，何雨柱顿时松了一口气，接着脸上露出了灿烂的笑容，屁颠屁颠的跑进了厨房。正在狼吞虎咽的郭庆山看到何雨柱，急忙把身子往边上挪了挪，给何雨柱留出了位置。

何雨柱了一副碗筷在郭庆山的身边坐下，问道：“味道怎么样？！”

吴来娣笑着直接回了一句：“比你师傅强！”接着夹了一块鸭肉放进了何雨水的碗里。何雨水抬头冲着吴来娣笑了笑，继续埋头吃着。