手机浏览器扫描二维码访问
她端着粗瓷碗里的鸡蛋液在案板轻震几下,震出水蛋液里的空气泡,用勺子撇掉水蛋液表面的浮沫。
两个步骤,可以让蒸出来的鸡蛋羹没有气泡孔,卖相更佳。
水蛋液也被颜烟放进蒸锅里,大火煮沸,转小火慢慢蒸熟。
蒸锅里上来热汽后,不用管它。
刚才摊完鸡蛋饼,锅内还剩下许多底油。
颜烟对许悦说:“中火就好,不要太猛。”
容器里备用的土豆丝,加上五分之二的胡萝卜丝,色彩搭配着很好看。
颜烟又切了点青椒丝放进去,加入淀粉、食盐、酱油、味精,把调味料搅拌开来。
淀粉带来粘稠感,加上土豆丝本身含有大量淀粉,搅拌后的土豆丝黏黏稠稠,结成块。
锅内油温升高,放入几团土豆丝,等待定型的时间里,往团状土豆丝里打上一颗鸡蛋。
怕鸡蛋滑溜一下长腿跑走,可以在土豆丝中间掏个洞,方便鸡蛋在这里安家落户。
定型后,下面的土豆丝被热油煎得焦焦黄黄,颜烟用锅铲给土豆鸡蛋饼翻面,轻轻按压,摊成饼。
摊得两面金黄的土豆鸡蛋饼,被颜烟盛盘出锅。
已经有三道菜,第四道菜是鱼香鸡蛋。
热锅冷油,两颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液,浇在锅内,煎得两面金黄,用锅铲切割成鸡蛋碎,盛出。
鸡蛋碎吸取太多油脂,不用洗锅,颜烟往锅里倒入少量植物油,加葱姜蒜、一勺豆瓣酱爆香,因为鸡蛋碎内吸收掉大量油脂,一会儿爆炒的时候,会沁出部分油水,所以锅底不需要太多油。
豆瓣酱炒出红油后,加入刚才鸡蛋卷剩下的肉馅炒熟,倒入热水泡开的干黑木耳,剩下的五分之二的胡萝卜丝,一个青椒丝,一起炒断生。
炒的过程中,黑木耳噼里啪啦炸锅,把颜烟吓得魂不附体。
握草,好像翻车了!
这个黑木耳太吓人,颜烟赶紧拿锅盖给它扣上。
扣上锅盖后,仍能听见黑木耳炸得锅盖砰砰响。
她用一只干净瓷碗,往里加淀粉、食盐、酱油、香醋、味精,少量白糖,调好的酱汁搅拌均匀后,掀开锅盖,倒入锅里。
有了酱汁后,锅里的黑木耳安静下来,没有四处轰炸了。
最后加一勺颜烟的特制辣椒油,装盘出锅。
最后一道番茄蛋汤,炒出红红的番茄汁,这里本地番茄口感偏酸,最适合煮汤了。
番茄煮出来红彤彤的汤汁,光是闻着,颜烟就知道是酸番茄汤。
闻着酸酸的番茄味,许悦吞咽口水:“我去喊她们吃饭。”
饭桌上,摆着四菜一汤。
放在平时,大家早已开始疯狂扒米饭。
想到颜烟明天要离开,大家忽然感觉饭菜好像没那么香了。
分明刚才还饿得冒火,被厨房飘来的食物香气,馋到胃里翻腾酸水。
read_xia();
夜晨许连熬了几夜看了一本小说,这作者写的开头好结尾却及其的烂,让他太气愤了,然后奋自己写了几百字的讨伐书,谁能想到熬了太久的身体没有休息好就猝死了过去了。一有意识居然在大反派媳妇的肚子里,这也太不可思议。既然来了,那不管什么地方都是他起飞的地方。耍帅略渣无脑爽这就是自己的目标了哈哈哈哈。开局成为反派嫡子...
他是无双帝师。门徒无数,桃李遍天下。本欲隐居山林,却因得知妻女受辱而重新出山。天下,因为他的出现而频生波澜。世界,因为他的存在而天翻地覆。七十二圣,三千高徒。剧变,从一个小小的黄城开始!护国帝师...
作品简介潘安上辈子是个县级网红。拥有着市级网红梦想的他,不断通过学习充实自我,通过模仿紧跟时代潮流!终于,琴棋书画样样来活,雅俗共赏梗儿信手捏来的他,凭借街头勇斗...
周礼大司马之职,掌建邦国之九法,以佐王平邦国。...
简介关于前夫宠妾灭妻?转头嫁给他小叔!人人都称谢清晚小门小户,能高嫁宣阳侯府世子。前世谢清晚也是这般想的,哪怕裴知衍在新婚当日对她说我对你并无半分情爱。可她依然尽心尽力,对宣阳侯府掏心掏肺。却不想,最后落得个葬身火海的下场。原来,裴知衍心中的白月光一直是她的长姐,娶她不过是父母之命,杀她却是为了给长姐腾位置。一朝重生,谢清晚誓要将从宣阳侯府失去的一切都夺回来!为了摆脱裴家,谢清晚盯上了宣阳侯最小的幺子,裴家九爷裴景庭。送狼毫送粽子送关怀,不断在裴景庭面前刷存在感。因为唯有她清楚,裴景庭并非裴家子。他本名江寂,表字景庭,乃遗落民间的皇太子,将来,会登临九霄,成为大晟至高无上的帝王。后来,谢清晚意外有孕,却被爆并非裴世子骨肉,不久谢清晚连人带马坠落万丈悬崖,据传裴世子疯魔的寻了三天三夜。再后来,新帝登基,满朝文武亲眼所见,新帝单膝跪地,为那位娇美的皇后娘娘亲自整理被风吹乱的衣摆,皇后娘娘的手边,还牵着个粉雕玉琢的小太子。而这位宠冠六宫的皇后,不正是宣阳侯府前世子妃谢清晚?新帝搂着心上人,俯瞰着跪伏于地,悔恨不甘的裴世子。若非裴世子眼盲心瞎,朕也追不到晚晚,裴家欠晚晚的账,朕会一笔一笔,算回来!...
(重生末世逃荒基建种田玄幻无cp)第一世她和家人在逃荒前后相继惨死。何真真从修真界重生归来后,在空间囤了物资,和家人属下一起,前往西洐山躲避灾祸。一路上,躲避各种天灾杀异兽还找到了自己当兵的爹!登上西洐山后,他们一起种田建房。但没想到的是,她改写了惨死的命运,末世也同样开启,更大的天灾向他们袭来…修仙大佬重生逃荒...