春天文学

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第42章 蒜蓉小龙虾（第3页）

距离回程时间还早，大伯父杀鸡拔毛去了，准备用土罐子煨鸡汤，她们要吃过晚饭才走。小龙虾可以做成辣卤小龙虾，或是卤龙虾球，正好她最近在想推出新品的事。

颜烟故作惊讶：“真的啊，你叔叔不会说你吗?”

小男孩拍着胸脯保证：“当然是真的，你钓多少，都送你了。”

颜烟：“好吧，我先谢谢你叔叔啦。”

她过去的时候，钓坑处配备了遮阳伞，还有冷饮，特别周到，据说很多住城区的家长周末会带着孩子过来钓虾子玩。

今天是工作日，除了老板自家孩子，没有别的游客。

钓虾工具极为简陋，没有钓鱼竿那么复杂繁琐。

一根麻杆，顶端用绳子绑住固定，绳子一端绑在麻杆，另一端紧紧捆绑住饵料。

这里用的钓虾饵料是鸡肠，还好不是蚯蚓，让她挂蚯蚓，会把她劝退的。

饵料下水后，黄衣服小男孩提醒颜烟：“你看水里的线弯弯的，如果变直了，就是有小龙虾上钩，搬着饵料往后退。"

颜烟眼睛盯着水下的线，看到弯曲的毛线直直的，抬手一提，果然一只青虾被捞起。比钓鱼简单多了。

她把饵料重新放回水里，抓着操网的青虾，用手指戳着虾尾巴。

它一弹一缩，挺有活力。

五六月份，正是小龙虾大批量上市的季节。

往年小龙虾可是香饽饽，价格持续攀升，巅峰期活小龙

虾的价格能达到四五十块一斤，煮熟的小龙虾，更是达到百元身价!

引得很多食客纷纷表示，这年头连小龙虾都快吃不起。尽管热爱，小龙虾高昂的价格劝退了很多食客。

它壳多肉少，吃起来不划算，一百多块吃不过瘾，不如买点肉排骨烧着吃。今年小龙虾价格低迷，经常能在各大商超看到小龙虾活动价11。9元一斤。这个小龙虾质量不错，价格太贵的话，她可批不起。

闲来无事的大伯母带着黄秀兰，一同过来看她钓虾钓了多少。大伯母拎了拎桶，估摸说：“快三斤。”

颜烟看时间差不多，找老板称重量，结账。

老板帮她把小龙虾倒进袋子里："不用，都是一个村里的，你先拿回去吃，吃着觉得好，可以到我这里拿货嘛!"

颜烟不愿欠人情：“你给我先称了，吃着好，到时候我再联络你。”

又说：“你有联系方式吗，我加你一个?”

老板把电话号码给颜烟，双方还加了微信，生怕颜烟不来找他拿货：“我家小青虾批发8块一斤，中青11元，大青15元，你们做卤味拿货拿得多，价格还可以再商量。你这个是中青，我给你按批

发价11元，2。9斤，一共31。9元，给31就好。”

“谢谢啊!”颜烟扫了31块钱过去，拎着一大袋小龙虾回去。

路上，大伯母提起这家养殖小龙虾的老板：“以前养小龙虾很赚钱的，今年生意普遍都不太好。老板人不错，我们村里找他买小龙虾都给批发价，我家鸡蛋不好卖，他经常来买。大概是看你卤味店

里的番茄卖得好，所以想从你这里找找销路……"

回到大伯父家院里，颜烟把小龙虾交给大伯母。

鲜活的小龙虾倒在盆里，几个人围着洗刷干净，过滤掉水分。

小龙虾过一遍热油，另外起锅，锅里葱姜蒜爆香，放一半提前备好的蒜蓉末，下提前用冷水泡开的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等大料，请入小龙虾。

其实这时候应该沿着锅沿倒一瓶啤酒，更能激发小龙虾的香味，考虑到傍晚开车回家，略过瓶酒这一个步骤，大火煮开，小火焖煮。

对于如何制作小龙虾，颜国华同志自有一番心得。上次宋锦来

家里做客，他做过一道油焖小龙虾，今天是蒜蓉小龙虾……

太阳跑到云层后面，外面没那么晒。

大伯母拿起菜篮子和化肥袋，准备趁着这个时间，到地里摘些蔬菜，给她们带回去吃。颜烟过来帮忙拿菜篮子，黄秀兰跟大伯母闲话家常，一同前往田地。

两人聊着聊着，不知怎么聊到堂哥身上，先是埋怨：“他是有了老婆忘了爹娘的主儿，每年回来看我和他爸，一只巴掌都数得过来。"

又替堂哥说好话：“他在锦锦家那边买房，回来也远，我们有我们的家，他也有他自己的小家，住到一起难免磕磕碰碰，再好的感情经不起折腾，还不如分开过。以后儿子我不指望了，就指望你们和颜烟有时间多来看看我们两口子，你们来，我们高兴。"

黄秀兰拍拍妯娌手背：“以后周末放假有空，我们一定经常来打扰。”

大伯母立马笑说：“好啊，欢迎你们来打扰。”

说话间，来到大伯母家的田地。

搭在架子上的藤蔓，结出一条条细长的果实，是豇豆。

趴在地上绿油油的植物，长着比巴掌还大的叶片，也被搭在竹架子上，缀着一条条嫩绿的黄瓜。半人高的绿植，挂着紫色的长茄，细长细长，跟外面超市卖的圆茄子完全一样。听老爸说过，这种本地茄子比圆茄子好吃，做油焖茄子，香惨了。

还有挂着番茄的番茄树，她不认识番茄树，认识下面被阳光晒红的圆润番茄。大棚种植番茄，哪有露天经过阳光积累糖分，经过雨露滋养的番茄好吃呢?

望着硕果累累的菜田，颜烟像一只掉进米仓的小仓鼠，雀跃地摘下一条新鲜黄瓜，小心翼翼放菜篮子里。

她好像体验到了甜甜奶奶说的摘菜的快乐!