春天文学

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  “大家早，我是主播阮棠，今天我要做的是生滚鱼片粥和葱花鸡蛋饼。”阮棠照例进行了简单的开场白，就准备开始做饭了，但是眼前突然出现的大片弹幕，让他愣了愣。

  【小透明明：哇！开播了开播了！我等了好久啊！】

  【七宝：虽然主播说的我都没吃过，但莫名觉得很好吃的样子！[口水。jpg]】

  【抱木抱不住：qq我会说我一大早起来就开始蹲了吗？】

  【玖月：趁着老板去开会，偷偷看一会直播】

  ……

  阮棠下意识地看了一眼左下方的在线人数，竟然有两百多个，并且还在不断地增加中，他原本还担心这个时间会不会没有观众，却没想到会有这么多人。难道昨天他睡下之后又生了什么事吗？

  【沉迷吃播无法自拔：从推荐位进来的，主播今天不做土豆吗？】

  推荐位？

  在晋江直播平台的页是有很多推荐位的，底下划分的不同频道里主要是靠热度排名，而最上面一个滚动的广告栏却是人工推荐的。阮棠想起来，他昨天下线时好像是瞥见有一条系统消息，不过他当时急着去喝粥，只以为是照例的欢迎短信，就没有在意，现在看来可能是因为他昨天做了土豆这个食材，所以网站给他的直播录屏做了一个推荐。

  快地想明白这突然高涨的人气是从何而来，阮棠对那个出疑问的观众解释道：“今天不做土豆，我要做的是生滚鱼片粥和葱花鸡蛋饼。”他微微转过身，指引着观众去看料理台上摆好的食材，“要用到的主要食材是鱼和鸡蛋。”

  【喵喵不吃鱼：天啊！鱼？这东西真的能吃吗……它的味道太可怕了！看我的名字！我讨厌鱼！】

  【风花雪月：对啊，鱼实在太腥了，里面黏糊糊的一堆东西，好恶心。而且我听说有个一星厨师前几天在家里自己做鱼吃，结果被鱼刺卡了喉咙，送到医院里去抢救了。】

  【沉迷吃播无法自拔：昨天是土豆，今天是鱼，该不是故意搞这些东西骗推荐位的吧？】

  晋江直播的页一直很喜欢推荐这些小众的、奇的东西，尤其是在美食方面。现在政府大力推广用天然食物代替合成营养液，对于这些勇于挑战食材的人格外优待，网站自然也就喜欢推荐这些东西，因此也曾出现过一批为了热度铤而走险，故意挑厨师协会还没公布做法的食材来吸引眼球的美食主播，不过无一例外，他们最后全都失败了。

  【蜜夏：连续两天挑战高难度食材，希望主播不是只哗众取宠。】

  虽然话说得不客气，但是这个叫作“蜜夏”的观众还是砸了一朵水晶花。在昨天的直播里，她也是一下子砸了六朵水晶花，给阮棠带来了不少收益。

  看到水晶花在屏幕上绽放，阮棠顿时来了动力，他微微一笑：“是不是哗众取宠，等我做完你们就知道了。”然后不再看弹幕的讨论，直接拿起菜刀，开始专心地处理手上的鱼。

  阮棠买的只是最普通的草鱼，草鱼肉质比较细腻，个体大，肌间刺也较少，用来清蒸或水煮都相当不错，做粥也自然绰绰有余。

  他买的这条草鱼比较壮实，身体圆鼓鼓的，从保鲜盒里拿出来的时候还在不停地甩动着尾巴，弄得水花乱溅，顿时引起直播间观众的一片惊慌。阮棠温声安抚了他们一句，左手始终牢牢地攥住它的身体，把它往砧板上一按，然后菜刀一拍，干脆利落地把它拍晕，接着就开始刮鳞。

  直播间的众人显然都没见过这阵仗，看着那已经晕过去的胖草鱼被抓在主播看起来细瘦的手掌里面，刀片刺啦刺啦地划过，鳞片随着一片片地飞出来，顿时都起了一身鸡皮疙瘩，忍不住有点瑟瑟抖。

  【七宝：妈呀……我……我感觉身上好疼。】

  【小透明明：我也是……害怕，不过鱼身上那个鳞应该是不能吃的，特别硬，口感还怪怪的。剃完鱼鳞应该就能吃了吧。】

  【风花雪月：天啊——这是要干什么！！！】

  只见阮棠干脆利落地剖开鱼肚，将鱼的内脏全都掏了出来。

  【低空飞过：我的天啊！就是贺少将那种战斗狂人也不会做出这么残暴的事情！鱼都已经死了，还这样折磨它有意思吗！】

  阮棠被这条弹幕逗笑了，不由开口道，“不是故意折磨它，鱼的内脏含有很多杂质，尤其是鱼胆，如果弄破的话，整条鱼都会变得又苦又腥，所以是必须去除的。”

  随着他的动作，草鱼的身体里也流出来一点粘液，阮棠用温水将鱼腹内的血和黑膜冲洗干净，做好了初步的去腥，然后才将鱼放回了砧板上。

  因为要做的是鱼片粥，所以他切掉用不到的鱼头，然后用手按住鱼身，片下两扇鱼肉，并剔除了腹部的大刺，接着将鱼尾放到左侧，右手执刀，锋利的刀尖轻巧地没入鱼肉，将鱼皮顶出一道细细的突起，却并未刺穿，而是将刀刃又回转过来，片出来的鱼肉纤薄透明，呈两片状，如蝴蝶翅膀一般，叫作双飞片。

  他动作娴熟，手起刀落不带半分犹豫，很快就片出了大半碗薄薄的鱼片。

  “好了，这样处理过后，就不用担心鱼刺的问题了。”阮棠往鱼片中加入切成丝的生姜、食用油还有盐，搅拌入味后放到一边。

  鱼片粥并不难做，只是简单的暖胃粥点，阮棠淘了一小碗米，用水煮开后放入生鱼片，就不再继续管它。