春天文学

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第一百零一章 香菇酱（第1页）

店里售卖是直接卖生红薯，不再像之前那样烤熟了再卖，个头也不如之前的烤红薯那么匀称一般大了。所以售卖的方式不一样了，不再是论斤卖，一斤八文钱。

算下来，生红薯要比烤红薯还便宜一些，价格亲民，普通百姓也能买得起。

大米的价格则相对高一些，一斗一百文，比县城里其他米铺售卖的大米价格六十文一斗的价格要贵上不少。

但店里伙计解释他们的大米品种不一样，要比普通大米更香糯更有嚼劲。

这样的大米，普通百姓是不会买的，他们只求能吃饱，追求性价比，而非口感。

不同的售价策略是魏若制定的，红薯主要面向普通百姓，价格低廉，好让大家都能吃得起。如果遇到面黄肌瘦看着就很久没吃上饭的，店铺还会免费赠送对方几个。

大米的销售目标是对生活品质有追求的达官贵人，一来是她从湖州府收购来的大米确实是有这个品质的，对得起这个价格，二来这些大米的购买成本和运输成本魏若也要考虑进去，价格上自然也有所提高。

至于香菇酱，魏若亲自做了。

她和秀梅一起在迎竹苑的小厨房里熬了一大锅，然后用小陶罐装了二十罐。

因为第一次制作的量不大，魏若就没打算放在店里出售，而是拿来自己吃和送人。

第二天魏若去谢府上课的时候，魏若送了两罐给王先生，然后又送了两罐香菇酱给谢莹。

谢莹拿着魏若递给她的两个小土罐子，好奇地询问魏若：“这是什么？”

“这个是香菇酱。”

“香菇酱？用香菇做的？”

“嗯，锅中放一些猪油，放入肉末煸炒出香味，然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。最后再放入一些酱油即可。”魏若解释道。

谢莹听得一愣一愣的：“听不懂，但感觉很厉害的样子。这个酱可以直接吃吗？做菜我不懂，但吃我会，我吃过我就知道它到底好不好吃了。”

“一般用来拌饭，拌菜，拌面条之类的，直接吃的会有一些咸，吃自然是可以吃的。”魏若回答。

“那就没问题了。”

谢莹迫不及待地让丫鬟给她拿了筷子过来，然后打开了罐子，用筷子尖蘸了一点，放进嘴里。

谢莹眼睛瞬间亮了：“好香，好好吃！”

谢莹是真觉得好吃，她喜欢这种酱的丰富口感，有肉的香味又有香菇的香味，还有酱油的丰富味道。

“你喜欢就好。吃完我再给你拿。这个要新鲜的才好，放太久了影响品质，过阵子我再新做一些再给你。”魏若回答道。

虽然用酱油烧制，用熟油封面，拿土罐子封好，可以适当保存一些时间，但到底不能像现代用防腐剂加真空包装保存得那么久。

“好。那样的话，我就分一点给我哥好了。只有两罐我是不舍得给他的，但如果多的话，就稍稍对他好一点吧！”谢莹道。

“嗯。”魏若不由地笑了，谢家兄妹的独特相处方式在她看来是十分可爱的。

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红薯全部收上来后，魏若就准备种新的作物了。土地资源有限，不能让它空着。

这个时间点，有适合山地种植的，油菜、萝卜、蚕豆都是很不错的选择。

真正考虑性价比的话，这个时间最好是种小麦，这样可以在明年的农历四到六月就可以收获了。

奈何这小阳山的地形不适合小麦的种植，当初选择种红薯就是因为红薯不需要对有坡度的山地做太多的处理。

相比之下，还是城南的地形更合适种植小麦。

当初城南大面积开荒的时候，魏若除了和谢莹一起置办了一块药田之外，还让奶娘购买了大量的土地。

奶娘购买的土地虽然地理位置上没有官府免费开放给穷苦百姓的那些优渥，但地形比城北的山地还是要好上很多。

价格也便宜，五十两银子认领了整整一百亩的平坦土地。

经过这段时间的改良，土地已经具备种植农作物的条件了。魏若打算那块土地就种上小麦。等到明年小麦收上来的时候，再种植魏若的晚稻品种时间刚刚好。

不光是奶娘认购的土地魏若打算种植小麦，魏若还打算让城南其他的百姓也种植小麦。。

这个时间种水稻是来不及的，但如果种普通的蔬菜，对于还没有解决温饱问题的穷苦百姓来说性价比不高。

江浙路的人虽然喜食稻米远胜于面食，可现在这种情况下，谁管那么多，能种出粮食来吃饱肚子才是最重要的事情。

要跟城南百姓推进这个事情，魏若需要官府的帮助。

于是魏若喊来了秦嬷嬷，将自己的想法跟秦嬷嬷说了。她知道在这件事情上楚澜是有利可图的，所以跟他的人提要求不用拐弯抹角，更不用不好意思。

“魏大小姐大善，此时种植小麦的确是最好的选择。”秦嬷嬷非常认同魏若的判断。

“如果可以的话，还希望秦嬷嬷帮忙，从北方运送小麦种子过来，台州府如今种植小麦的还很少，没有足够的麦种。而城南种植面积大，需要的小麦种子量很大，那些百姓本就身无分文，想要靠自己的能力弄到麦种十分困难。”

“魏大小姐放心，这件事情七殿下会帮魏大小姐办妥的。”秦嬷嬷都不需要回去请示楚澜就能给出肯定的回答。

七殿下在城南荒地开垦的事情上这么上心，必然是奔着做出功绩去的，如今都走到这一步了，区区麦种怎有不办妥的道理？

听到秦嬷嬷的这个回答，魏若就知道找秦嬷嬷是正确的选择。

楚澜的参与进来还是有很大的好处的，这种一般人不太好办的事情，由他来办就可以轻松完成。

“我先替城南开荒的百姓们谢过七殿下和嬷嬷了。”魏若道谢。

“魏大小姐不必客气，开荒的百姓应当感谢的人是你才对。”秦嬷嬷道。