春天文学

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  可永安镇到底是小地方，别说杏仁酪的配方，怕是不少人都没见过。

  江雨秋心中琢磨着，这方子是断然不能卖的，可万一他们开价高呢？

  想着，她心中竟然有些犹豫。

  两人心里头盘算着，但还是与李掌柜一起上去。

  只是见李掌柜不说话，他们也沉住了气，也没急着问他到底将人喊上来是有什么事。

  李掌柜将粗瓷碗端出来，拿着勺子尝了一口。

  只这一口，他面色就变了。

  分明有牛乳的香甜味，却没有那股子奶腥味，也不知沈安怎么做的，反正他家厨子是做不好的。

  杏仁酪的火候掌控得是极好的，口感也好。

  早些年李掌柜也是在府城待过的，尝过的杏仁酪也不及沈安做得好。

  江雨秋笑着问道：“如何？”

  李掌柜道：“自然是极好的。”

  沈安却说，“一则是我娘留下来的秘方好，二则，是你们这儿的牛乳好。”

  李掌柜笑道，“不愧是沈老板，果然有见识，这牛乳自然与寻常庄子上收的不同，是咱们东家的庄子上特地从北方运回来的两头牛，长得也与寻常的牛不同，味道自然是好的。”

  江雨秋道：“那还得多谢李掌柜，不然还尝不到味道这般好的杏仁酪。”

  沈安问道：“这牛乳，能卖么？”

  李掌柜摇摇头，只说，“总共就两头牛，产出来的奶还得分一些送去隔壁清河镇的酒楼，听说那两头牛产子了，也不知能不能活下来，若是能成，估摸着再过几个月送来的牛乳更多。”

  江雨秋看向沈安，有些为难。

  说起来这牛乳不止能做杏仁酪，那四本食谱上，还有别的糕点菜式用得上。

  不过这会儿李掌柜话了，“这牛乳虽不能卖，不过每日送来的有一坛子，”

  说着，他还比划了一下，估摸着就比他们家卖酸梅汤的坛子要小一点，那也有不少了。

  李掌柜继续道：“虽不能直接卖给你们，但咱们两家可以搭伙，我出牛乳，你们每日给我送二十碗杏仁酪来，不过不是面前这种粗瓷碗装的，是咱们味香楼盛甜汤的小碗，一碗给你们十个铜板。”

  江雨秋心里头微微有些惊讶，掌柜的不要秘方，只是与他们合作？

  况且杏仁酪最贵的便是这牛乳，他倒好，出了牛乳不说，还一小碗给十个铜板。

  她之前来喝甜汤时，见过味香楼的瓷碗，精致的很，上头还有雕花，只是分量却没有那么多，二十碗约摸着只需要用半坛子牛乳。