春天文学

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第45章 鸡汤面（第3页）

洛樱擀面的手一顿，平日里小店下午也是不开门的，停业的告示在外边摆着，谁能过来

洗了手前去开门，看着眼前的唐装老人，洛樱有些困惑，这位前辈怎么会过来

眼前的老人穿着一身藏蓝色的改良唐装，头半灰半白，脸上的皱纹明显，正是先前片场那群厨艺大师中的一位，对洛樱的态度甚至可以说得上冷淡，并没有露出好脸色来。

这位老人是为何找到了这里

洛樱让了让身子，让这位老人进来，“您老有什么事”

老人扫着她身上的围裙，直接迈步走了进来，看着这不大的小店厅堂，四下打量着，并没有回答洛樱的问题。

“就这么大的地方，你也叫洛家楼也不知道洛亭看着你这店是什么感受。”

这老爷子哼了一声，直接拉了一个椅子坐下，敲了敲眼前的木桌似乎很不满意。

洛樱转过身来，这唐装老爷子说话的语气听起来不平不忿多一些，倒是没有多少敌意。

“有洛家人在的地方，自然叫洛家楼。”

洛樱不咸不淡地回了一句。

洛樱此言一出，老爷子目如鹰隼，锐利的眼神直直地看着她的脸。

“你这丫头口气倒是不小，可惜没摊上个好老子。”

老爷子鼻尖嗅了嗅，看着洛樱围裙上些微的面粉，“锅里熬的鸡汤这是做什么面疙瘩还是面条，看我干什么看你的锅去”

洛樱微微皱着眉，前世敢用这般语气对她说话的只有几位师傅，这老爷子只是和她在片场见了一面，连个熟人都算不上，这种教育晚辈徒弟的语气是怎么回事

要不是察觉到这老爷子没有什么敌意，原身久远的记忆里又对这张脸似乎有着些微的印象，她早就撵人出门了。

洛樱把剩下的面条擀完，便直接开始烧水煮面了。她低着头，那老爷子的眼神就那么直勾勾地盯着她的动作，让她有点回到前世，初学厨之时师父在旁边盯着的感觉。

土鸡汤加过水面，再扔上两颗烫熟了的小油菜进去，就是一碗清清淡淡的鸡汤面了。

熬制好的鸡汤高汤不能直接下面条，无论是自己做的手擀面，还是市里卖的挂面，要单独过水煮好面再置于盛好的鸡汤中。

如果直接在熬煮鸡汤时下面条进去煮，那面条上的面粉就会破坏汤底，鸡汤变得浑浊不说，味道也受到了破坏。

汤好了，面也好了，洛樱盛好端着两个碗上桌，她是现了，只要自己吃饭的时候总是会有人过来蹭饭，以至于每次都多做一点以防万一。

“老爷子，您要是有什么事就吃完饭再说吧。”

洛樱属实是有点饿了，雕那一条龙整整三个小时，全神贯注投入其中，既消耗脑力也消耗体力，之后虽然吃了几颗巧克力补充一下糖分，但那哪有正经吃饭踏实。

喝一口鸡汤，抿一口面条下肚，胃里瞬间就舒服了许多。

景老爷子看着眼前的鸡汤面，白瓷大碗里，湛黄湛黄的鸡汤中沉浸着精细的手擀面，小油菜漂浮其上，增添了一抹的绿意。

他动了动筷子，先前在灶间门口盯着的时候，无论是擀面切面，还是吊着鸡汤，洛樱小姑娘的手法都无比老道，饶是他挑剔至此，也挑不出什么毛病来。

左手拿汤匙，右手筷子挑起面条，湛黄的鸡汤浮着一层浅浅的油花，鸡油浓郁亮黄，一看就是一只地道的小土鸡。

吸溜一口面条进口，面条是手擀的，吃起来格外的爽利，没有一丝的黏连，带着纯粹的麦香，面条软硬适中，景老爷子的牙口吃起来没问题，劲道又不失柔韧，最是考验白案的手艺。

尽管面条只是过水后才入了鸡汤，但已经带了些许的味道，鸡汤味浓，附在这面条上反而显得清淡，再喝下一口汤，鸡汤没有一丝的杂味，除了盐之外，不需要任何调料便已经能衬托出这小土鸡的香浓鲜美。

一道简简单单的鸡汤面，最是能显示厨师的根本底蕴，不需要精妙的调味手法，而是将食材的本味挥到极致。

景老爷子沉默地吃完一碗鸡汤面，想要挑剔的话说不出口又憋了回去。

将碗里的鸡汤喝得只剩下一点点，他终于开了口。

“你爷爷那个徒弟罗庸在京城开了一家“梁王府”，明年官方要重新认证非物质文化遗产传承人，我听家里小辈说，梁王府还一直想登上味美评级。罗庸甚至打算把洛家菜改成他罗家菜。”

这老爷子连说这几句话，洛樱挑了挑眉，她听明白了，这老爷子是给她透消息呢。

“你饤饾古雕的手艺不错，今天这汤面也不错。”

“曾经的洛家楼，是京城第一酒楼，曾经的洛家菜，是御膳官府菜之。”

“百年传承被罗庸与你父亲毁于一旦，你要是想开个小店安稳度日，随便起个店名。”

“你要是吃不了厨师的苦，不想干了，我有个孙子跟你差不多大，我还缺个孙媳妇。”

洛樱眸光闪烁，她听明白了，这老爷子是想告诉她，洛家当初的弃徒如今势大，她要是继续用洛家楼的名头只怕会有不少的阻碍，要想安稳度日，大可以改换店名，亦或者放弃这一行当。

“有我在，洛家楼便在。”

“我洛樱做的菜，就是洛家菜。”

洛樱语气淡淡，不容一丝质疑。

所谓的“洛家菜”本身就是她洛樱前世传授给弟弟洛桢的，流传数百年至今，论起对洛家菜的得心应手，谁能及得上她这个老祖宗

这世上先有她洛樱，才有洛家菜。

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