春天文学

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065 秋梨膏（第1页）

周坤被冻得浑身血液都要凝结了，恢复意识很久之后才觉得好一点，照这样下去自己迟早有一天要冻死在冷库里。他决定下次一回来就冲出冷库，毕竟昏在门口总比冻死强。

“喂黄阿姨吗你要的梨子我帮你找到了，你什么时候过来拿”

“什么梨子这么快就找到了，还是小周你做事情牢靠，我马上就来。”黄老太口中的马上就是马上，一点也不含糊。

等到周坤搬好东西到店里的时候，黄老太太都已经到了。

“小周，梨子呢”

“喏，就这么一筐，好不容易弄来的，估计也补不到货。”

黄老太看着角落里的一筐梨子，从里面拿出一个细细的来看。只见鹅黄色的梨子散着香味，上面布满了像祛斑一样的斑点，但是随着黄老太的指甲亲亲轻轻一嗑，这梨子的皮居然都划破了。

“小周这梨子的皮怎么这么薄，口感怎么样，细腻不”

“你随便尝一个不就知道了”周坤虽然没有吃过这梨子，但是异界的水果向来质量高。

“算了，这么好的梨子舍不得尝，这梨子什么价，我都带走了。”黄老太想的和周坤一样，周坤这里的水果质量一直都非常的好，眼前的梨子一共也没多少，这种高品质的梨黄老太一口也不舍得吃，她要把它们全部做成秋梨膏才好。

“这梨子产量非常少，估计以后也不可能拿出来卖，要不你随便给个1oo块钱带走吧。”

这些梨子的定价让周坤有些为难，本身梨子非常稀少，按个卖都不算什么，但是黄老太从自己开业到现在帮了自己太多，真要跟人家狮子大开口周坤也做不到，于是提出1oo块钱一筐的价格。

“行，那就按照你说的价格吧。”黄老太没有跟周坤客气，毕竟这些日子相处下来她算是比较了解周坤这孩子，说白了就是个老实孩子，不是那种钻在钱眼里的人。

这梨子随便去哪里卖都不可能只卖1oo块一筐，黄老太太决定以后还是要多照顾小周的生意，看来是时候再组织几个批群了。

原本准备去喊人搬梨子的黄老太眼尖的现了周坤藏在角落里的风暴猪肉。

“小周，这黑猪肉看着不错，你从哪里弄来的”

“这是供货商家里散养的黑猪，给我送了一点。”

“你还有供货商家里养猪的”老太太上下打量着角落里的风暴猪腿，越看越觉得这猪肉不错。

周坤心里暗叫不好，这老太太可别打上这猪肉的注意。

“小周啊什么时候也给我们小区弄一批黑猪肉来，你看怎么样”

周坤心里那个苦啊，我去哪里给你弄黑猪肉去，这猪肉可不像水果，都是要通过检验检疫才能买卖的，到时候相关部门来查，自己这猪肉的来源可说不清楚。

“我一个卖水果的，去哪里给你弄猪肉去，这也就是人家送给我尝尝的。”

黄老太太也觉得自己有些为难小周了，毕竟卖水果和卖猪肉的八竿子打不到一起，于是继续说道“你说的也是，可惜了。”

终于算是让老太太打消了注意，结果下一秒老太太拎起角落里的排骨就跑。

“这排骨我带走了，小周这钱你收好，马上梨子我喊人来抬。”

周坤没想到这老太太能跑的这么快，还没反应过来，人已经扬长而去。

看着压在猪腿下面的一卷钱，周坤知道这是老太太补偿自己买梨子的钱，不过可惜我的风暴猪排骨啊，我自己都没吃上呢

黄芳带着排骨和梨子回到家里，看着手里排骨念念有词“这么好的黑猪肉，就这么炖了有些可惜了，要是在冬天做成腊排骨该有多好。”

再一想到自己做出来也就她和儿子两个人吃，原本还能给招娣家里送一碗，自从上次因为西瓜闹翻了，两个老太太到现在还没和好。

越想越气的黄芳忽然打了个电话给儿子季高升“今天小周送来一批梨子，我要在家里熬秋梨膏，没空招呼你，晚上你在外面随便吃点什么吧”

说着也不等季高升回应就挂了电话，顺手把排骨冻在了冰箱里。

季高升听到电话被挂断了，有些莫名其妙，这又是谁惹自家老太太生气了

打掉儿子以后，老太太看着面前的一筐梨子，准备大干一场。

秋梨膏的制作过程相对来说比较复杂，先就是梨子的处理，梨子要洗干净去皮去核，将梨肉擦丝。

黄老太将框里的梨子按个洗个干净，用干净的毛巾将它们擦干，之后逐一将它们去皮。

随着刀子轻轻的划过梨皮，手感居然像切豆腐一样没有阻碍，一下子就切到了肉里，黄老太没想到这梨子皮这么薄，有些心疼的同时调整了力度。

随着薄如纸片的梨皮被削去，里面像羊脂玉一样细腻的梨肉完整的呈现在黄老太太的手中。

看着面前晶莹剔透的梨肉，就连黄老太太也不得不感慨“小周的水果真是好，就这梨子，单卖几十块一只都不嫌贵，这梨做秋梨膏真是有些可惜了。”

话虽这么说，但是老太太手里的活并没有中断。

很快所有的梨子都完成了去皮去核的工序，被老太太擦成细细的梨丝放在一口大铜锅里。为什么是一口铜锅，老太太并不明白这是因为梨里面有鞣酸，会与铁锅或者不锈钢锅子产生化学反应，她遵循的都是以前老祖宗传下来的那一套手法。

铜锅中再放入几颗罗汉果还有不少红枣、姜片和冰糖，因为是给孩子吃的，所以这秋梨膏里面并没有加入川贝。看着梨肉在大锅中煮熟，枣肉和其他材料都软烂之后，黄老太将火关了，准备进行下一步过滤杂质。

最后一道工序，就是等这锅梨汁熬到只剩下十分之一，整个过程要三四个小时，期间人不能离开半步，还要控制火候不断搅拌，防止糊锅。

说实话，黄老太太已经有六十多岁了，做完前面的步骤已将让她觉得有些累了，但是想到马上就要回来的孙子，老太太忽然又充满了干劲。

她搬来一张凳子，静静地守着锅里微微沸腾的梨汁。647547956群号请牢记收藏，&1t;