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将鸡头朝下放进去,滚一遍,烫个两三分钟,然后徒手拔毛。开水比较烫,但就是这样的开水才好拔毛。
很快他就把鸡的大毛都扒光了,然后他细心的拔掉小毛,特别是鸡腿、鸡翅这些部位的小毛他都拔的干干净净。
上辈子他拔毛都是用镊子细细的拔的,现在家里没有,只能用手拔,他也认真的把能拔的都拔了出来。
拔完毛,他又用刀竖着对着肚子剖开,把鸡肚子里面掏干净,挖出内脏,把内脏扔进另一个盆子里,然后洗净内部。
他本来想做个葱姜鸡块,这道菜简单,只用葱和姜就可以做的很好吃,现在家里穷,又没什么辅料,他也没钱买,但在村里,葱和姜还是不缺的。
只是他看了看旁边两个宝贝,又决定做个清鸡汤,毕竟鸡汤好喝又滋补,还能增强免疫力,现在给两个宝贝喝再好不过了!
他拿出家里不多的姜切了片,再将整只鸡放入沸水中氽烫去血水备用。然后再锅里放入鸡、姜。
可惜家里没有葱不然更香一些,等水烧开后,加入一点点醋。接下来就是等它煨烂,出锅时再加入一些盐调味。
两个宝贝搬了个板凳在旁边看着他忙活,暖暖偷偷的和哥哥说话。
“哥哥,爸爸今天叫我暖暖啦。”
“谁知道呢,可能今天捉了只鸡高兴,说不定明天咱俩又是大狗二妞了。”
两个人都更喜欢妈妈起的大名,不喜欢李勤起的大狗、二妞。
只是以前李勤这么叫,村里人也都这么叫,妈妈毕竟是外乡人,教育他们不要和村里人起冲突,他们也就接受了别人叫他们大狗、二妞。
红旭和暖暖不一样,李勤以前重男轻女,对红旭这个长子还是有过点亲情的,但也只是他赢了钱,心情好的时候,偶尔会给红旭一点小吃食,但他心情不好了又会对他不管不顾。
暖暖从出生开始就没有感受过父爱,年纪又小,平时李勤疯的时候哥哥捂着她的耳朵把她带到房里,她对李勤的恶行倒是了解不多。
“哥哥明明也觉得爸爸变好啦,你还帮他生火。”
暖暖看着哥哥还没清洗的小黑脸,小声说,而且哥哥还要爸爸抱抱了,她看的清清楚楚。
“我只是想吃鸡肉!”
红旭小黑脸一红,急忙解释,他只是想吃鸡肉!才不是想帮那个人!
暖暖不再说话了,她还是觉得爸爸在变好,希望爸爸可以一直变好的,而且她明白,哥哥也是希望爸爸变好,只是爸爸好的太突然,让他们都有些又惊喜又害怕。
红旭也不再呛妹妹了,虽然他那样说,可是心里也是希望爸爸能变好的。两个人就这样静静的看着李勤忙活。
把鸡放进去炖,看着剩下的内脏,李勤打算拿这些内脏去换些米面之类的,家里现在什么都没有,只吃菜有点太干瘪了。
这样想着,让两个孩子在家待着,他就拿着内脏出门了,刚出门就遇到了老李头。
村里人口简单,大家基本上都有些亲缘关系,这老李头就是他的大伯,看到他拿着一盆鸡内脏往外走,老李头叫住了他。
“大狗他爸,你拿着个内脏上哪去啊?”
“大伯好,今天捉了只野鸡想给红旭他们吃顿好的,但家里没有米面了,想拿这鸡内脏换顿米呢。”
李勤看着来人,很无奈,村里的人都管红旭叫大狗,一时半会是改不过来了,他只能见人就告诉他们红旭大名。
老李头看着李勤手里的鸡内脏,心里感叹,这二混子难道真变好了?
还给家里孩子捉鸡吃,还有这孩子的名儿他也听出来了,是故意告诉他孩子大名,不让他们管孩子叫大狗呢。
用鸡内脏换米面,这二混子还是不当家不知道柴米油盐贵啊!
虽然村里人没人养猪,基本上大家都养的鸡,鸡在村子里不算啥特别稀罕的物件。
但老李头可听儿子说了,现在外面猪瘟,猪肉涨价,买猪的少了买鸡的就多了,这一多人买鸡,鸡肉也跟着涨价了。
用肉换米!太奢侈了,可看着那盆鸡内脏,老李头也是馋得很,他老了,老伴去了,儿子女儿都结婚了,时不时回来看他,他也就没养什么鸡鸭的。
现在买肉不用粮票了,儿子女儿每次也会带些回来给他,只是孩子们最近忙,上回带来的肉已经吃完了,他也几天没吃肉了,这会子看到这鸡内脏,馋得很。
老李头想着家里还有些米面,孩子们每次都带回来,他吃不完那么多,如果是别人,他也就换了,但是李勤……
想着李勤以前的名声,老李头心里有些担心,万一换了以后,这二混子又来要回去怎么办?
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