春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第70章 第 70 章(第2页)

一些长句会拆开,分别印刷在整套的马克杯上面主要是沈鱼绞尽脑汁想起来的也不多,只能偷工减料一个杯子少印一点儿。

这样折腾下来,什么东西都要定制,必然支出不菲。

好在他两个麻辣烫店生意一直不错,现在在兴城也小有名气,两个店加起来,一天盈利过千不成问题。

甚至有外地的人来兴城出差,会被本地人当特产带他们去吃。

生意这么好,难免有眼红的,据沈鱼所知,66续续有其他的麻辣烫店开起来了。

正常的竞争沈鱼不怕,只要不使下作手段,他还能拦着人家开店不成。

不过那些店,有的完全照搬沈记,也是串串按签子算钱,经营模式什么的,都一模一样。

有的觉得没必要,串签子是多余程序,既要想法子买签子,还要找人串串,浪费钱,浪费人工。

可他们也没想过将食材合理分份,就是单纯把白菜叶子掰开,土豆藕萝卜等食材切片。

结果客人光选个食材,就能吵起来,这个觉得自己的菜叶子小了,那个觉得自己的土豆片太薄,都觉得吃了亏。

吵架还是小事,一天天的,客人越来越少。

然后这些店火换了模式,也改成串签子。

沈鱼“”

其实你们皮筋一捆,也是一份啊

这些店唯一相同的点,就是价格比都沈记麻辣烫便宜,也不用便宜太多,压一点儿价就够了。

比如他们家素菜签子一毛一根,那些店就八分九分这样。

他们也卖麻辣烫,看起来跟沈记好像没什么区别,价格也更便宜,当然也吸引了一部分客人。

刚刚出现收益下滑那几天,沈鱼特意去店里看过。

他还记得老店开业的时候,过了三天打折期,收益下降,余婶子很担心,还跟他说,要不要继续打折,被沈鱼给拒绝了。……

他还记得老店开业的时候,过了三天打折期,收益下降,余婶子很担心,还跟他说,要不要继续打折,被沈鱼给拒绝了。

可这回他来,余婶子老神在在,一点儿不见慌。

沈鱼问她“您不担心”、

这几个月,生意好,其他店员工资66续续都加了一些,余婶子靠分红吃饭,生意好她工资也高,不用加。

现在分店一个月能能赚两万块钱上下,余婶子一个月也有两百块左右,在这个时代,完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道“不担心,我去尝过,那些店没咱家味道好。”

杨婶子补充“也不老实。”

她作为分店掌管配方的后勤总管,清楚地知道沈鱼那个底汤配料,买的都是好东西。

大骨头都要挑鲜的,肉菜食材更别说了,卡得可严,不鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐,有的店有的食材还行,比如蔬菜还算鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉,比如鸡肉,沈记的鸡肉都是鸡胸肉,别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位,反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完,第二天就接着卖,第二天没卖完,第三天接着卖,反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了,可食材品质就难以保证。

不像沈记,肉都是当天买鲜的,如果有多余的,员工们吃饭的时候做了,人多,一顿就解决掉了。

既不浪费,也不砸招牌。

那些店哪个舍得给员工做肉吃,老板自己都不一定舍得做。

而且他们能学习沈记的表面,最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

那些店或许也是下了功夫,底汤味道也不算差,一些不那么挑剔的食客,觉得也还成。

但是沈记还是有一部分忠实拥趸,就好这个味儿,差一点儿都不成。

那一两分钱,谁稀罕似的,也没有免费的辣椒油,吃着也没有沈记香。

舍得花钱吃麻辣烫,还要在乎那一分两分没必要。

随随便便加勺辣椒油,差价就补回来了。

一次两次的,食客们也回过味儿来了,沈记贵是贵,可贵得有道理。

看着别家店吃是便宜了,可那点儿便宜真不是白占的,仔细一算还不知道谁占便宜呢。

尤其是有一个客人因为吃了不鲜的肉吃坏肚子被送去医院后,很多食客都不敢再随便吃了,那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。

后来风波过去,沈记生意重回暖,因为老客们都知道,沈记的食材是最鲜的,他们吃了那么久,从来没见过也没听说过有人吃出问题的。

外头那些麻辣烫店子,生意一下凉了,66续续开出来的七八家麻辣烫,短时间内关掉了三四家。

剩下的几家,为了拉客,想尽了办法。

食材肯定不敢随意糊弄了,可他们就算拿个大喇叭去喊,我们食材特别鲜,肯定没问题,人家也不能信啊。

热门小说推荐
重活一世,快意人生

重活一世,快意人生

简介关于重活一世,快意人生如果给你一次重来的机会,你想要过什么样的生活?如果给你三个愿望,你会许什么愿望?如果给你一秒钟,你能做什么?顾千秋花了一秒钟的时间,看完整个国家图书馆5oo万册书籍,并赏了眼前这个一个光头男一个大逼斗。无我叫顾千秋,我不是闪电侠,我是一个穿越并得到了金手指的幸运儿。...

总裁追妻很上心

总裁追妻很上心

作品简介顾青青以为嫁给喜欢的男人会幸福,谁知她嫁的竟是地狱。前夫不择手段陷害她出轨野男人,父母孩子惨死,连公司都没有放过,最终令她伤痕累累绝望出国。华丽回归,她只为向当初伤害过自己的人复仇。斗前夫,撕白莲欠她的,通通都要加倍还回来。剩下余生,她要保护自己想要保护自己的人,照顾曾经照顾自己的人。青青,有人欺负我。某个大尾巴狼装得可怜兮兮的看着顾青青,告状。顾青青二话不说直接动手,敢欺负我...

夫人她马甲又轰动全球了

夫人她马甲又轰动全球了

作品简介我家夫人农村来的没见识,你们别坑她。我家夫人胆子小,你们别吓她。我家夫人身体不好,你们别欺负她。众人欲哭无泪,三爷,你眼瞎吗?确定说的是你家夫各位书友要是觉得夫人她马甲又轰动全球了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

封建王朝直播:从秦朝开始

封建王朝直播:从秦朝开始

简介关于封建王朝直播从秦朝开始秦朝,始皇帝三十年(公元前217年)。突然,大殿上方出现炫彩夺目光芒。秦始皇一惊,嗖地一下从坐上站起,因度太快,摆在他身边的青铜孔雀杯掉落,与地面碰撞,出清脆的声音。秦始皇什么?朕49岁就驾崩了?李世民真不愧是暴秦。朱元璋还是朕的百姓好。...

霸总闺女三岁半[穿书]

霸总闺女三岁半[穿书]

预收文假千金她亲爹找来了团宠福娃在七零求收藏本文文案一场莫名其妙的龙卷风,将舒舒服服窝在花盆里洗澡的小仙草刮到了完全陌生的地方,还没搞清楚状况,脑瓜里就响起系统激活的声音。新朋友告诉她...