春天文学

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  青川早早就送了两百斤的红薯干过来，一块红薯干放在水里煮开可以放大一倍，虽说红薯吃多了胀气，还烧心，总比啃树皮好一些。他还给小侄女带了一包米粉，大嫂用得很节省，一个月的量愣是吃了三个月。

  他每个月还是会往老太太这里送赡养费，今年不送钱了，改送粮食，一般都是十多斤，有时候是糙米，有时候小米，有时候荞麦……种类没个准，再添一些蛋、肉。

  老太太总是脑补她小儿子自己舍不得吃舍不得喝，辛辛苦苦在外头收罗吃的给她送过来，对这些粮食珍惜异常，不到关键时候不会拿出来。其实青川每天吃喝得挺好，他就是天生的眼圈青天生的长不胖。

  大姐也从城里寄了两回东西，每次都有三四十斤的细粮。

  因此，家家户户都要断粮的时候，青川一家过得还是比较滋润的，看脸色就知道不缺吃。

  大哥心知自己是靠了老娘和弟弟，除夕夜特意请青川来吃饭。这个困难时节，请别人吃饭那都是过命的交情才有的待遇，吃的哪里是饭？是命啊。何况大哥家里难得烧了一尾鱼，炖了不下蛋的老母鸡，还用糯米做了年糕，十分丰盛。把平日舍不得吃的好吃的都拿出来了。

  但青川还是拒绝了，“不用了，我那边已经煮了，有鱼有肉呢。”他笑得有些虚弱。昨儿摸黑把村子跑了一个遍，真是做贼一样，今天困得很，只想睡觉，别的什么都不想。

  大哥不知道实情，他被青川的虚弱迷惑，还以为弟弟是想多给自家留些口粮，感动得不得了，硬是从老母鸡身上扯了一只鸡腿，非要青川带回去。

  盛情难却，青川带着鸡腿回去了。从大哥家里到青川家，要横穿半个村子，青川时不时的就能闻到别家传出的饭菜香味。甚至还有同款老母鸡的香味。

  很多人家养的母鸡没有营养不下蛋，这个时候就宰了。别的时候可以糊弄，除夕年夜饭总是要丰盛一点，哪怕取个好兆头也行。再加上今日开门见喜，家家户户都得了意外粮食，所以手一松，本来只想用木鸡木鱼对付过去的年夜饭，居然真的宰了鸡烧了鱼，还煮了正经粮食。

  木鸡木鱼，就是用木头雕刻的鸡和鱼。以前的穷苦人家过年吃不起鸡鸭，就用木鸡木鱼摆个盘子。这是青川到了这边才学到的常识，真的长见识了。

  他觉得自己一个个的穿越过后，能变成一个博闻广识的人。

  第二日，正式跨入年的第一天，青川开了大门，在堂屋的桌子上摆上两盘糖果，南瓜子、炒黄豆、花生糖、冬瓜糖等，等着孩子们上门。但是直到中午的时候才有孩子过来，一群小孩子怂拉着脑袋，口袋扁扁，一无所获的样子。

  也是，如今连红薯都快吃不起了，哪里还有余钱准备糖果给孩子们呢，能把之前收集的南瓜子炒一炒招待孩子就算很不错了。

  青川把糖果都散给孩子，送走了兴高采烈的他们，就关了院子的门。

  今天系统提供了一只意料之外的大鱼，大眼金枪鱼，两米长，重量高达四百斤。这是一种肉食性鱼，肉食性鱼的味道通常都很不错，生吃美味，做成容易保存的鱼罐头也很好，这种鱼的鱼肝还很适合制作鱼肝油。

  他去年一年基本都在学习处理鱼，每天晚上都在‘摸鱼’，各种各样的品种都摸过，大眼金枪鱼也一样。

  青川很喜欢海鲜，但是条件所限，已经一年多没吃过鲜的海鲜，如今能吃到金枪鱼，心里真是美得不行，这么好的鱼，是做了罐头吃，还是做鱼干吃？青川美滋滋的，拿出切鱼的刀，开始比划着哪个部位先下手。

  金枪鱼的鱼肉呈现出诱人的红色，一看就十分紧实，青川把鱼骨剔掉，大块肉切成一片一片。那么大的鱼，就算去了鱼骨，还有几百斤的肉，青川根据自己学到的知识把不同部位的肉按着肉质不同分开。这部分风干做鱼干，这部分做鱼罐头，这部分现在直接做煎鱼排……把一条鱼安排了个明明白白。

  系统给他切鱼的技术打出了八十八的高分，入账八十八积分，虽然用不了，每日看着积分上涨也是很开心。

  他把切好的鱼排放在竹排上在后院晾晒风干，鱼骨切好之后放在大锅里熬煮。玻璃罐都已经清洗过，十七个高高低低的亮晶晶的罐子摆了一地。一会儿他要做鱼罐头，罐头留下一部分自己吃，还能送一部分给别人。去年他傻兮兮把羊肉都留下一个人，隔几天就吃，吃到上火，吃到闻着味都恶心的地步，今年可不能干这傻事了。

  初二那日，鱼罐头已经做好了，粉白色的鱼肉浸泡在黄豆油鱼汤里，鱼肉纤维一丝丝非常明显，吃起来居然像是吃肉，但又比肉更加松软易碎，老人孩子都可以吃，易消化。

  青川抱着两个鱼罐头和一罐鱼肝去大哥家里，今天大姐和姐夫要来走亲戚，他准备送一罐大哥送一罐大姐，鱼肝给大侄女。他每日上班，村里的事情大都是大哥帮着处理，而大姐那边给他寄了几次胶鞋，他需要还这些人情。

  昨儿忙活半夜，今日起晚了，青川到的时候大姐一家已经到了。“这是海鱼制作的鱼罐头，偶然得的，吃着滋味还行。”他把罐头给了大嫂和大姐。小侄女本来躲在妈妈后面，看到青川过来立马伸出手扑过来，对这个常常给她带好吃的叔叔亲热得很。