春天文学

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不知不覺間,二世祖們在公共場合,都不叫他『庚年哥』而改口叫『縣太爺』了。

現在廚娘入職,為了能吃上一口美食,縣太爺迫不及待就過來做『指導工作』。

他當然不會告訴丁晴,那蘿蔔、肉、蛋,都是他特地讓人去買的。

蘿蔔絲餅,是他現在唯一能想到的,最香、最好吃、也最簡易的餅!

聽到縣太爺這話的丁晴:?

為什麼要把所有香噴噴的肉,都用來煉豬油,為什麼縣太爺提起肉的時候,一副嫌棄的表情?

而且縣太爺這是在執導她做飯嗎?

好吧,縣太爺確實很厲害,研發了很多東西,他還幫助自家姐夫伸冤,丁晴很佩服也很感激。

可縣太爺肯定沒有她做飯好吃!

丁晴在心裡無聲咆哮。

但面上卻恭敬道:「好的,縣太爺。」

你是縣太爺,你說了算!

但待會兒做出來不好吃,可別怪我啊!

就聽陳庚年又問道:「你刀工怎麼樣?」

丁晴矜持道:「還行。」

陳庚年點點頭:「那把這些蘿蔔都切成絲,越細越好。」

丁晴照做,菜刀使的非常乾淨利落,一個大蘿蔔在她手裡,很快就變成了細細的絲。

陳庚年很滿意,這刀工,一看就很厲害。

蘿蔔餅的絲,就是要細。絲越細,煎的越入味兒,越酥脆!

接下來按照縣太爺的指示,丁晴開始做飯。

但其實每做一個步驟,她都在狠狠皺眉。

「為什麼切完蘿蔔絲以後,要泡在放鹽巴的清水裡,但最後又把清水倒掉,好浪費啊!」

「煉化豬油的時候,還要往裡面放生薑和蒜,好奢侈!」

「嚇!蘿蔔絲里竟然還要放雞蛋,這頓飯吃的可真嚇人。」

「天啊,還要用石錘,把小麥全部都碾碎成細細的粉末,拌到蘿蔔絲里當掛糊。」

「最後還得用油煎!」

丁晴人都麻了。

陳庚年也有些麻,真的很難以置信,江縣這邊連石磨都沒有。

人們做餅子、窩頭,都是把糧食手動搗碎的,搗碎的麥子都是各種顆粒,完全達不到全都是精細麵粉的狀態。

怪不得麥餅吃著卡嗓子,不行,回頭一定要試著讓人做石磨!

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