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赵之晖先是练了练字,这一方小书桌,他记得是赵永年专门请人定做的。
旁边的竹篓里还放有原身之前练字的草稿。
赵之晖提笔随意写了一个字,和原身的笔迹差不多。
前世很多人都会给小孩子报课外兴趣班,赵之晖因为对书法感兴趣,所以从小便开始练习书法。
他比较擅长草书和楷书。
草书龙飞凤舞,飘洒自如;楷书工工整整,资韵秀逸。
这个时代的主流字体有些类似楷书,所以书法对赵之晖来说没有问题,多练一下字体会更加好看。
目前庆朝的科举考试没有规定一定使用哪种字体,他觉得可以考虑使用楷书,要知道考官阅卷的时候字迹是很重要的,字写的好的考生上榜率也会高很多。
赵之晖练了会儿字,确认自己没有生疏,便停下了。
拿过桌上放的《大学》专注的看了起来,这是原身手抄的,书本上有很多注解。
巳时赵安义就背着背篓回来了。
赵之晖过去接下他的背篓,看了看买回来的糯米,品相不错。
“二弟,要怎么做?”
“先把糯米磨成糯米粉。”
村里有专门的磨坊,村长八年前在村里集资买了一头牛,要犁地或者磨米面大家都会几家一起按顺序用牛。
如果想插队用也可以,交个几文钱就行了。
但他们只买了两斤糯米,用不着去磨坊,可以用石舀先捣一些米粉用着。
只有做出成品了才能说服赵父赵母。
做桂花糕其实很简单,只要有粘米粉,糯米粉,白砂糖和牛奶就可以做。
这里当然找不到牛奶,所以只能用清水代替。
粘米粉就是大米粉,昨天刘桂芳就去村里买了两升,村里买会便宜一些,也就是村里人都没有自留糯米,不然成本会更低一点。
趁着赵安义磨米粉的时候,赵之晖去把家里的干桂花找了出来。
这原是存着准备泡水喝的,现在不是花期,家里存的干桂花也不多。
赵之晖抱着罐子和另一个更小的石舀出来的时候辛月已经回来了,顺手把手中的桂花罐子递给她。
自己拿了小石舀坐下,开始磨白砂糖,庆朝的白砂糖颗粒比较粗,有些微杂质,也要磨成糖粉才行。
蔗糖杂质更多,且颜色也泛黄,这也是他没有考虑蔗糖的原因。
所有的东西都准备完毕后,赵之晖开始指挥辛月做桂花糕,赵安义在一旁看着。
他实在好奇这书里写的糕点是什么样子,村里的人少有闲钱买糕点的,只有逢年过节走人家的时候才可能会得吃一两块便宜的糕点。
粘米粉、糯米粉和糖粉搅拌均匀,分三次加入清水,再次搅拌均匀,然后用手把其中的颗粒捏成粉末状,装入模具,撒上一些干桂花,最后淋一些糖浆在上面,就可以了。
桂花糕都做好,放在蒸笼上,架上柴火后,辛月才松了口气,擦了擦脸上汗水。
这几日辛月吃好睡好,没有过分劳累,不知道是不是赵之晖的错觉的,他觉得辛月脸色没有第一见面时那般泛黄了,脸颊还长了少许肉。
弄完后三人都出了灶房,夏天实在太热,灶房里就像蒸笼,出来才能感觉到一点微风。
刚刚赵安义看了全过程,这个糕点做法还是挺简单的:“这样就行了吗,那这桂花糕倒是不难做。”
赵之晖点头:“可以了,现在就看做出来味道怎么样。”
赵安义对之后卖桂花糕的事期望更高了。
他不笨相反脑子挺活泛的,要不是上学堂时太过调皮,又实在没有读书的天赋,赵家可能会出两个读书人。
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