春天文学

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第4章 桂花糕（第2页）

赵之晖先是练了练字，这一方小书桌，他记得是赵永年专门请人定做的。

旁边的竹篓里还放有原身之前练字的草稿。

赵之晖提笔随意写了一个字，和原身的笔迹差不多。

前世很多人都会给小孩子报课外兴趣班，赵之晖因为对书法感兴趣，所以从小便开始练习书法。

他比较擅长草书和楷书。

草书龙飞凤舞，飘洒自如；楷书工工整整，资韵秀逸。

这个时代的主流字体有些类似楷书，所以书法对赵之晖来说没有问题，多练一下字体会更加好看。

目前庆朝的科举考试没有规定一定使用哪种字体，他觉得可以考虑使用楷书，要知道考官阅卷的时候字迹是很重要的，字写的好的考生上榜率也会高很多。

赵之晖练了会儿字，确认自己没有生疏，便停下了。

拿过桌上放的《大学》专注的看了起来，这是原身手抄的，书本上有很多注解。

巳时赵安义就背着背篓回来了。

赵之晖过去接下他的背篓，看了看买回来的糯米，品相不错。

“二弟，要怎么做？”

“先把糯米磨成糯米粉。”

村里有专门的磨坊，村长八年前在村里集资买了一头牛，要犁地或者磨米面大家都会几家一起按顺序用牛。

如果想插队用也可以，交个几文钱就行了。

但他们只买了两斤糯米，用不着去磨坊，可以用石舀先捣一些米粉用着。

只有做出成品了才能说服赵父赵母。

做桂花糕其实很简单，只要有粘米粉，糯米粉，白砂糖和牛奶就可以做。

这里当然找不到牛奶，所以只能用清水代替。

粘米粉就是大米粉，昨天刘桂芳就去村里买了两升，村里买会便宜一些，也就是村里人都没有自留糯米，不然成本会更低一点。

趁着赵安义磨米粉的时候，赵之晖去把家里的干桂花找了出来。

这原是存着准备泡水喝的，现在不是花期，家里存的干桂花也不多。

赵之晖抱着罐子和另一个更小的石舀出来的时候辛月已经回来了，顺手把手中的桂花罐子递给她。

自己拿了小石舀坐下，开始磨白砂糖，庆朝的白砂糖颗粒比较粗，有些微杂质，也要磨成糖粉才行。

蔗糖杂质更多，且颜色也泛黄，这也是他没有考虑蔗糖的原因。

所有的东西都准备完毕后，赵之晖开始指挥辛月做桂花糕，赵安义在一旁看着。

他实在好奇这书里写的糕点是什么样子，村里的人少有闲钱买糕点的，只有逢年过节走人家的时候才可能会得吃一两块便宜的糕点。

粘米粉、糯米粉和糖粉搅拌均匀，分三次加入清水，再次搅拌均匀，然后用手把其中的颗粒捏成粉末状，装入模具，撒上一些干桂花，最后淋一些糖浆在上面，就可以了。

桂花糕都做好，放在蒸笼上，架上柴火后，辛月才松了口气，擦了擦脸上汗水。

这几日辛月吃好睡好，没有过分劳累，不知道是不是赵之晖的错觉的，他觉得辛月脸色没有第一见面时那般泛黄了，脸颊还长了少许肉。

弄完后三人都出了灶房，夏天实在太热，灶房里就像蒸笼，出来才能感觉到一点微风。

刚刚赵安义看了全过程，这个糕点做法还是挺简单的：“这样就行了吗，那这桂花糕倒是不难做。”

赵之晖点头：“可以了，现在就看做出来味道怎么样。”

赵安义对之后卖桂花糕的事期望更高了。

他不笨相反脑子挺活泛的，要不是上学堂时太过调皮，又实在没有读书的天赋，赵家可能会出两个读书人。