春天文学

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第43章 杀猪烹羊且为乐（第4页）

顾维军捂着耳朵，连连解释，“妈，价格合适啊！这么老些，5o斤才25块钱！”“骨头都是白送的！”

顾妈依然不解气，“那也不能光买肉啊？怎么不带板油回来？”“肉哪有板油好放！”

顾维军连忙指着篮筐，“妈，最底下的坛子里就是！猪油渣用黄油纸包着呢？”

顾妈狐疑的回头看了眼，小雨和铁子赶紧先把一个5斤装的坛子和包着猪油渣的油纸包拿出来。

顾妈这才松开手，“哼，算你小子还办了点靠谱的事儿！”然后欢天喜地奔回桌子边，“呀，还有血肠啊！”兴致勃勃的跟赵妈和杨母商量怎么做？

前槽肉肯定包饺子，傻儿子去年拿回来的白面还有不少。猪油渣和猪油可以长放，今天就不做了。今天就熬个大骨头，一起煮几块猪颈肉，之后猪颈肉切片，再切多点酸菜，粉条下进骨头汤里，浮头（方言：表面）摆上血肠，这一锅杀猪菜可就太美了！

想想就流口水，顾妈跟几个女同志，包括杨晴（为什么我出现的时候都是在干活？），撸起袖子就开始干，大锅烧水，骨头和猪颈肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，5分钟后，加入葱姜大料（八角），淋上白酒，盖上盖子，换小火。

然后一半温水一半凉水开始和面，剁肉，切白菜，拌馅！

顾维军则给铁子使了个眼色，铁子去另外两家邻居家敲门，跟邻居讲猪肉取回来了，是不是一起会餐后再把猪肉取走？（书友们注意到没有？之前顾维军三家聚餐，铁子不去敲门，这两家都没主动出来过？别的地方不知道，我小时候如果邻居家过年的时候杀猪，闻着再馋，家人都叮嘱不要上门。反之也一样！）

之前小打小闹的弄点肉啊，鱼啊也就算了，端盘菜给邻居，邻居也开心，平时也会分给邻居点鸡蛋和菜，邻居们就算多想也不会做什么！这次顾维军可是搬回来一扇猪肉回来，所以必须提前就让铁子跟邻居讲好，要不要带肉？废话，这年头有能拒绝猪肉的么？

邻居两家一家姓甘，一家姓戴，目前都在区局工作，跟赵大壮赵叔既是战友也是同事，当然，人家职位混的高些。

前两次一次是给这小哥仨谈安排工作，一次是弄的海鱼，院子里满是海腥味，这次铁子敲门后，赵大壮赵叔也主动登门，邀请邻居一起会餐！

三家变五家，一样的喜乐融融，顾维军也开心，放心的客户又多了两家！

可能有书友问，不是还有一扇猪肉么？哪去了？两位科长家送不送，白灵、魏平安家送不送？还有赵扬先局长？

要会做人呐！

你以为这就大功告成了？还早着呢，猪板油要不要熬？猪肚、猪肠子是不是要用草木灰搓干净？灌不灌猪血肠？猪心、猪肺要不要反复灌水吹气洗净？还有最重要的猪头、猪蹄要不要反复火燎去毛？

总之顾维军在小院里奋战了4、5个小时……中间也现一个不算严重的问题，这些猪仔之前都没骟啊！怪不得这么骚！看来要再搭个猪圈，分开养，这次就勉为其难的吃三头猪吧……剩下的刚好凑两对，以后不就源源不断了么？持续展才是硬道理啊！

熬好了猪油，灌好了血肠，将煮熟的猪心、猪肺加点盐扔给大老黄和它的妃子。顾维军浑身上下打满肥皂洗了三遍，才重新穿上6o年代的衣服，照镜子没问题后，拎着一大篮筐猪肉离开东北小院。

先给王姨家和黄书记家送肉，王姨和周姨夫都没在家，就一个小保姆在家，顾维军扔下几根排骨和一条五花肉就走了，反正不担心王姨会差了自己的钱。

黄书记家的霞姐刚刚生好小孩，坐月子。黄书记的夫人看到顾维军送来的排骨和猪蹄、猪肉可开心的不得了，正担心怎么给闺女再增加点营业呢？虽然每天能保证1-2个鸡蛋，但是不下奶啊！

走的时候，黄夫人还特地多塞了一块钱，并嘱咐顾维军，有空再搞几条鲫鱼和黄豆，顾维军表示，这不是小case么？养殖大户。顾维军表示，只要钱到位，明天就送来。

到了赵成钢家时，好家伙，3家人家早就凑在这等着呢？这年头的人们对吃肉真热情啊！顾维军就昨晚下班的时候跟杨雨和赵成钢提了嘴，明天周日去农村提肉，之前跟老乡说好付过钱的，到时候继续三家会餐。然后叮嘱铁子跟邻居说下，至少一家带几斤肉没问题。

小雨和铁子还奇怪，现在不是狠抓投机倒把么？还能买到猪肉？

顾维军撇了嘴，编了个故事，农村偷养在偏僻地界的猪和家禽，现在更不敢卖给供销社了，多了的猪哪来的？是不是资本主义尾巴？

看到顾维军推着自行车进了铁子家院子，顾妈一个箭步冲了上来，掀开车后座篮筐上的盖布，“嘶”吸了口凉气；见状，赵妈和杨母也纷纷上前，然后也是纷纷“嘶”吸凉气，为全球气温变暖做了那么一丁点贡献。

小雨和铁子上前搬下篮筐，抬到地上，将篮筐里的猪肉一块块往桌子上放。

顾维军刚刚停好自行车就又被顾妈熟练的揪住耳朵，“你个败家子儿，怎么买回来这么多？”也就是身边没有趁手的家伙什，不然顾妈高低就是一套闪电五连鞭！

顾维军捂着耳朵，连连解释，“妈，价格合适啊！这么老些，5o斤才25块钱！”“骨头都是白送的！”

顾妈依然不解气，“那也不能光买肉啊？怎么不带板油回来？”“肉哪有板油好放！”

顾维军连忙指着篮筐，“妈，最底下的坛子里就是！猪油渣用黄油纸包着呢？”

顾妈狐疑的回头看了眼，小雨和铁子赶紧先把一个5斤装的坛子和包着猪油渣的油纸包拿出来。

顾妈这才松开手，“哼，算你小子还办了点靠谱的事儿！”然后欢天喜地奔回桌子边，“呀，还有血肠啊！”兴致勃勃的跟赵妈和杨母商量怎么做？

前槽肉肯定包饺子，傻儿子去年拿回来的白面还有不少。猪油渣和猪油可以长放，今天就不做了。今天就熬个大骨头，一起煮几块猪颈肉，之后猪颈肉切片，再切多点酸菜，粉条下进骨头汤里，浮头（方言：表面）摆上血肠，这一锅杀猪菜可就太美了！

想想就流口水，顾妈跟几个女同志，包括杨晴（为什么我出现的时候都是在干活？），撸起袖子就开始干，大锅烧水，骨头和猪颈肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，5分钟后，加入葱姜大料（八角），淋上白酒，盖上盖子，换小火。

然后一半温水一半凉水开始和面，剁肉，切白菜，拌馅！

顾维军则给铁子使了个眼色，铁子去另外两家邻居家敲门，跟邻居讲猪肉取回来了，是不是一起会餐后再把猪肉取走？（书友们注意到没有？之前顾维军三家聚餐，铁子不去敲门，这两家都没主动出来过？别的地方不知道，我小时候如果邻居家过年的时候杀猪，闻着再馋，家人都叮嘱不要上门。反之也一样！）

之前小打小闹的弄点肉啊，鱼啊也就算了，端盘菜给邻居，邻居也开心，平时也会分给邻居点鸡蛋和菜，邻居们就算多想也不会做什么！这次顾维军可是搬回来一扇猪肉回来，所以必须提前就让铁子跟邻居讲好，要不要带肉？废话，这年头有能拒绝猪肉的么？

邻居两家一家姓甘，一家姓戴，目前都在区局工作，跟赵大壮赵叔既是战友也是同事，当然，人家职位混的高些。

前两次一次是给这小哥仨谈安排工作，一次是弄的海鱼，院子里满是海腥味，这次铁子敲门后，赵大壮赵叔也主动登门，邀请邻居一起会餐！

三家变五家，一样的喜乐融融，顾维军也开心，放心的客户又多了两家！

可能有书友问，不是还有一扇猪肉么？哪去了？两位科长家送不送，白灵、魏平安家送不送？还有赵扬先局长？

要会做人呐！

你以为这就大功告成了？还早着呢，猪板油要不要熬？猪肚、猪肠子是不是要用草木灰搓干净？灌不灌猪血肠？猪心、猪肺要不要反复灌水吹气洗净？还有最重要的猪头、猪蹄要不要反复火燎去毛？

总之顾维军在小院里奋战了4、5个小时……中间也现一个不算严重的问题，这些猪仔之前都没骟啊！怪不得这么骚！看来要再搭个猪圈，分开养，这次就勉为其难的吃三头猪吧……剩下的刚好凑两对，以后不就源源不断了么？持续展才是硬道理啊！

熬好了猪油，灌好了血肠，将煮熟的猪心、猪肺加点盐扔给大老黄和它的妃子。顾维军浑身上下打满肥皂洗了三遍，才重新穿上6o年代的衣服，照镜子没问题后，拎着一大篮筐猪肉离开东北小院。

先给王姨家和黄书记家送肉，王姨和周姨夫都没在家，就一个小保姆在家，顾维军扔下几根排骨和一条五花肉就走了，反正不担心王姨会差了自己的钱。

黄书记家的霞姐刚刚生好小孩，坐月子。黄书记的夫人看到顾维军送来的排骨和猪蹄、猪肉可开心的不得了，正担心怎么给闺女再增加点营业呢？虽然每天能保证1-2个鸡蛋，但是不下奶啊！

走的时候，黄夫人还特地多塞了一块钱，并嘱咐顾维军，有空再搞几条鲫鱼和黄豆，顾维军表示，这不是小case么？养殖大户。顾维军表示，只要钱到位，明天就送来。

到了赵成钢家时，好家伙，3家人家早就凑在这等着呢？这年头的人们对吃肉真热情啊！顾维军就昨晚下班的时候跟杨雨和赵成钢提了嘴，明天周日去农村提肉，之前跟老乡说好付过钱的，到时候继续三家会餐。然后叮嘱铁子跟邻居说下，至少一家带几斤肉没问题。