春天文学

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第51章 大厨长远（第1页）

张奕宸瘫在床上动弹不得，原因竟是昨晚他不小心喝了大汉酒葫芦里的酒，被大汉抓住就是一顿胖揍。

张奕宸躺在床上养了好几天，才能下床。王沐瑶不停地抱怨大汉不地道，张奕宸请他喝了那么多酒，可到头来只不过是喝了他一口酒，就被揍了一顿。

面对王沐瑶喋喋不休地抱怨，张奕宸只是笑而不语，因为作为当事人的他知道自己这顿打可没白挨。大汉酒葫芦里装得可不是普通的酒，张奕宸只是喝了一口就感觉身子要胀裂了。大汉看着是在揍他，实则是在帮他疏通经络，化解酒劲。张奕宸这几天卧床，也是在化解酒劲。

张奕宸这几天可是在家憋疯了，刚能下床便要去找乐子。自从喝了大汉的大补酒后，浑身充满了力量，感觉能徒手干翻一头野熊。

张奕宸在馐馔楼填饱了肚子，正准备去找韩义平打猎，泄泄体内的力量，一个其貌不扬的中年男子揭下店外招聘大厨的告示。

张奕宸打量了一番揭下招聘告示的中年男子，开口问道：“你都擅长会做什么菜？”

“天南的，地北的，只要能叫得上名的，我基本都会做。”

“嚯！好大的口气。你需要什么材料尽管开口，我这就让人去准备，只要你能做出一道能征服我的吃食，我就雇用你。”

男人是在吹牛，还是真有几分本事，拉出来遛遛最有说服力。

“不用那么麻烦，现在店里有什么菜，我就用什么。优秀的厨师就是要把手中的食材变成美食。”

男人在存放食材的地方转了一圈，挑选了几种食材，便开始了烹饪。

为了保留期待，张奕宸并没有到厨房围观，而是坐在办公室里喝着热茶，哼着小曲。

男人做的这道菜，关系到他是否能应聘成功，张奕宸本以为男人会做一道大菜，花费很久的时间，没想到就一盏茶的功夫，男人就把菜端了上来。

满心期待的张奕宸看到男人端来上一盘炒饭，脸瞬间垮了下来。

“这就是你准备的东西？”

男人把炒饭放在张奕宸的跟前，自信地说道：“不错！这正是我用来征服你的菜品。我管它叫金玉满堂。”

张奕宸刚刚吃过饭，又喝了一肚子茶水，实在是对那盘炒饭提不起一丝的兴趣，毕竟男人也忙了一阵，出于礼貌，还是拿起勺子挖了半勺浅尝一口。

张奕宸都已经开始想，送男子离开时说的话了，眼睛突然一亮，又挖了一勺炒饭送进口中。确定那惊艳的味道不是错觉后，抱着盘子大口吃了起来。

张奕宸意犹未尽地放下空盘子，由衷地说道：“你这金玉满堂确实有些东西。打今个起，你就是咱馐馔阁的大师傅。”

一碗炒饭都能做得如此美味，那做出来的其他饭菜一定不会让人失望。

“对了。还不知师傅叫什么名字呢？”

“掌柜的，我叫牛长远，今后你叫我牛师傅就行。”

“牛师傅，薪酬这方面，你有什么要求吗？”

牛长远听到陌生的词，不解地问道：“薪酬是什么东西？”

“薪酬就是你在馐馔阁干活，你想要多少工钱？”

“我不要工钱。”

“不要工钱！？”

听了牛长远的回答，张奕宸大吃一惊，偷偷地捏了一下自己的大腿，确定自己确实没有做梦。

“对！不要工钱。不过我也是有条件的。我在馐馔楼期间，包吃包住就不说了，你还要教我做牛大和蜗篱粉。”

“那玩意有啥学的……”张奕宸差一点就把心里话说出来，一想到这可是留下大厨的关键，马上改口道：“工钱我一文都不会少你的，我会按照雒阳城酒楼大厨的标准给你开支。至于牛大和蜗篱粉的做法，我会看你对馐馔阁的贡献，考虑是不是要教给你。”

按理说牛长远凭借一盘子炒饭就征服身为吃货的张奕宸，技艺自然是没得说，可是他连吃了几天的牛大和蜗篱粉，还是未能完全还原它们的味道。立志成为天下第一厨的牛长远，便心甘情愿地留下来当馐馔阁的大师傅，学习牛大和蜗篱粉的做法，尤其是蜗篱粉，那可是包含了闻着臭，吃着香的秘技。

牛长远的到来让馐馔阁投胎换骨，自此馐馔阁真正意义上从一个小食店慢慢蜕变成了酒楼。

……

牛长远来馐馔阁也有些日子了，但是他不像是馐馔阁厨子，更像是张奕宸的私人厨师，他每天的工作就是变着花样给张奕宸做吃的。

牛长远出品，必属精品，就是再普通的食材，经他之手，也都会变得十分美味。也因为牛长远的到来，张奕宸也暂时收起玩心，每天都守在馐馔阁。

张奕宸看到牛长远端着一个大盘子进来，搓着手迫不及待地问道：“老牛，今个做的是什么啊？”

牛长远把盘子放到张奕宸的跟前，介绍道：“掌柜的，今个我给你做的是西湖醋鱼，是我在杭州学艺时学到。”

张奕宸看着盘中的色泽鲜亮的醋鱼惊叹道：“鱼头高扬，鱼眼凸出，鱼鳍翘起，呈现出一种活灵活现的飞跃感，光是看都觉得这是一件艺术品。”

牛长远递给张奕宸一副碗筷说道：“掌柜的，做好的西湖醋鱼上桌后要尽快食用，等芡汁塌陷后，色面和口味都会大打折扣。”

早就等急了的张奕宸夹了一大筷子鱼肉就往口中送去。

“好吃！入口先觉酸，之后尝到甜，然后品到咸，明明做的是鱼，却吃出螃蟹的鲜味来。这四味相融，酸不倒牙、甜不腻口、咸不齁人、鲜不腥，口感独特。老牛，这道菜我也要把他加到咱们的菜单里。”

张奕宸说完，便不顾形象地把盘子拉到自个跟前，大快朵颐起来。很快一盘子的西湖醋鱼便全被张奕宸吃完了，可是他还是一副意犹未尽的样子。