春天文学

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第22章 初露厨艺2（第1页）

安家盛看闺女给他们夫妻俩倒上酒，也不吃饭，就那么笑嘻嘻地看着自己，心有灵犀地伸手拿过酒瓶，往闺女鸦莫悄地放在桌上的，一个一钱的酒杯里倒上酒，孔海芩用眼睛瞪了一眼安家盛，没说什么。安家盛见闺女把这一切都瞧进了眼里，呵呵一笑，把一块鱼，夹到孔海芩的菜碟里。

又给闺女夹了一筷子肉片炒柿子椒，一家三口碰了个杯，轻呷一口，两口子看到闺女眉开眼笑的样子，很是高兴。这就是柴米油盐，有着烟火气息的幸福生活。安静喝完杯中酒，又给爸妈倒上一杯，就在妈妈开口之前，把酒瓶放回了酒柜。

孔海芩趁着闺女离开的这一会儿，“七岁就陪着大人喝酒，这好嘛……虽然竹叶青有和胃、除烦、清食的功效，我……嗨！你就惯着吧。”“呵呵，媳妇儿，这哪是我惯出来的，爷爷和咱爸，都不管呐，喝竹叶青的时候，只要没有外人，默许她喝一盅的。”

“嗨，这从小带起来的，就是不一样，咱俩儿子，是十八岁以后，才允许喝酒的。安静……嗨！”“你以为只有她太爷爷，爷爷惯着咱闺女，他姥爷，大舅不也是惯着，一钱的酒杯，咱家哪有，就是上次她大舅来咱家，特意给安静留下的。”

“哦，肯定是她姥爷不知道……”“嘁！那酒杯就是她姥爷从下衣兜里掏出来的，你当时和大嫂在厨房，没看见而已。”“哎！好在我闺女懂事儿，哎呀，别藏着啦，快进来吃饭吧。”安静嬉皮笑脸地跟妈妈纠缠一会儿，这才坐下吃饭。

到了晚上，打开客厅最亮的灯，一家三口在客厅找了各自认为舒服的地方，一起看起书来。一时屋里屋外都静悄悄的，只有墙上的挂钟，在恪尽职守的走着，“滴答滴答……”时间在一分一秒地逝去，孔海芩看看手腕上的表，已经九点了，阖上书，催促安家盛父女俩赶紧洗漱休息。

窗外的皎洁的月光，穿过没拉窗帘的窗户照进屋里，洒下一地银白。夜，好静谧的夜。耳边是蟋蟀此起彼伏地浅唱低吟，安静慢慢地睡着了，一夜无梦。第二天，温暖的阳光爬进窗户，撒在床上，洒在安静的脸上。安静醒了，起床洗漱。爸爸已经做好了早饭，一家三口吃了。

安家盛和孔海芩都要去市图书馆借书，临出门时，给安静留了钱。洗完碗筷，安静提着菜篮子，去省立医院附近的集市买菜。集市上人头攒动，熙熙攘攘。昨天就商量好了，中午吃饺子，安静先去卖肉的摊子，挑了一块三分肥七分瘦的五花肉，掏钱给老板结了账。

就来到蔬菜区，老远就听到有人在喊：“花下藕，苔下韭；新娶的媳妇儿，黄瓜妞儿。苔下韭，早上现割的苔下韭。”安静寻声找去，就见一个农村打扮的中年男子，站在一辆二八大杠后面。车后座上架着一个马鞍筐，筐子里满满的，都是用草绳捆成一把把的韭菜捆。

安静几步走到二八大杠前，韭菜翠绿翠绿的，水灵灵的，一根根直立着，蛮有精神，好新鲜的苔下韭。安静就挑了一把，付了钱。又在集市上转了一圈，在临时摊位区，见到有卖小河虾的，活蹦乱跳的，韭菜买的不少，可以买一点，炒韭菜吃，好吃又补钙。

谁曾想卖虾的人，见安静一个小孩子自己来买菜，看看也没大人在一边看着，我小瞧安静，不但在秤上少斤短两，还故意算错账，想多收钱。安静看着卖虾人的眼睛，哂笑着对那人说道：“你这虾本来带着水，就压秤，还在秤盘子上贴了磁铁了吧，人家是不管三七二十一，你这里三七二十八，嗬！这账里迷外不迷啊。”

这时，有买过的人找了回来，身后还跟着市场的工作人员，安静付钱离开。在集上时间不短了。回到家里的洗肉切肉机加上调料先“喂”上馅子。这才摘韭菜，这韭菜真不错啊几乎没怎么摘。洗干净控水，开始和面。

常跟着奶奶她们赶集，安静晓得有句谚语说：“黄瓜韭菜两头鲜”。两头就是指一年之中清明前后割的第一刀韭菜和秋天收获韭花，秋分后至霜降前再割的最后一刀韭菜最鲜，也称“苔下韭”，韭香味扑鼻，鲜嫩无比，这也是韭菜在一年之中食用最鲜的唯一一个时令。

安家盛和孔海芩从图书馆回来的时候，安静已经包了不少饺子，两夫妻赶紧去洗手，好帮着闺女包饺子。安家盛一看案板上没有刀，也没有擀面杖，就知道闺女包饺子，是给父亲学的，自家的闺女，从小就爱在厨房待着，喜欢看大人做饭，三岁？还是四岁，就想下厨。

每回家里包饺子，都要动手帮忙，要是不让干，小小的人，不哭也不闹，自己一个人，趁着长辈们不注意，“滋溜”一下子躲进厨房里两个橱子中间的空隙，只有她能进去的缝隙，撅着嘴，面冲墙闷闷不乐。家里人找到她的时候，看着一向乖巧的安静，在小脾气，头一次脾气。

还是老爸有办法，教闺女不用擀面杖，做饺子皮，就是把剂子，一个个团成圆的，再用手按扁，几个剂子摞在一起，用大拇指和食指不断地按压边缘，两只手配合着，边按压，边转动，边调整饺子皮的形状。

当时老爸只是哄哄小孙女，没想到自家闺女悟性高，开始只是十个剂子一摞，经过她小手的一番按压，旋转，出来的饺子皮，居然也能中间厚，边缘薄，比擀的还要圆，还要匀称。现在已经能一次出二三十个饺子皮。家里人都佩服得很哩，都说闺女天生就是大厨的料。

安家盛和孔海芩，在桌子边坐定，安静做饺子皮，夫妻俩包饺子。两人包饺子的手也不慢，还赶不上闺女的度。安静包饺子也利落得很，饺子皮放在掌心，放上馅，两边一封，两手虎口相握，拇指，食指一起用力一挤，薄皮大馅的大肚饺子就出来了。