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这一切都要归功于古珍琦,两个人经此一事,是真的从心坎里感激着她。
眼瞅着就进入到了冬季,家家户户都在为过冬、过年做准备。
家里的大老爷们,拉。帮结。伙地上山砍柴、烧炭,身上有点本事的,还进山去打打猎。
只不过,都没敢往深山里走,他们村的这座大山,保护的时间较久,接近原始森林,郁郁葱葱的,甚至参天古树,也有不少。
最细的树,也有碗口那么粗,山林中生活着各种飞禽走兽,最深处还有狼,老虎,黑熊,野猪,黄皮子,狡猾的狐狸……等一些野兽。
所以,村民们也只敢在外围活动,顶多往里走一走,太深是没人敢的。
第63章她们也是正真的手艺人
陈家这些天,也开始忙碌了起来,村里几辈人传下来的习俗,入冬各家各户都要腌制一大缸的酸菜、一大缸的咸菜疙瘩,还要蒸几锅干粮,冻起来,留着猫冬时吃。
至于蒸几锅,要根据各家各户的实际人口条件来决定,一般是3-8锅的样子。
腌酸菜、咸菜疙瘩的手艺,各家也不同,王桂英算是整个村子手艺最好的那几人之一。
她腌制的酸菜不会烂缸,腌制的咸菜疙瘩,吃起来不会有辣味,腌得还透、色泽还好。
除此之外,大酱也是生活中必不可少的东西,像酱咸菜,夏天用大葱,黄瓜,生菜,香菜……直接蘸酱吃。
做的面,再拌上点酱,也特别好吃,要知道撕酱的手艺,村里会的人,寥寥无几!
如果有哪家想吃了,会在这个闲淡时节,拿着一些黄豆,上门去找会撕酱的人,做好后要再分一些出来做为撕酱人的物质酬劳。
这些撕酱人中,王桂英是最受欢迎的!
这不,在陈家各屋的炕头,摆了五六个正在酵酱的铁盆。
随着这时间推移,家里的空气中,都是充斥着一股半成品大酱的味道。
搞得葛云、范春私底下连叫委屈,面上却只能憋着,谁叫她们也好这口呢?
就是吧,这要是不放自己屋炕头就好了!
古珍琦屋里的炕头没放,但……这一院子味,她一出屋就能闻到,感受没比她们好哪去。
王桂英这日检查完酱的情况,出来时,看着她们妯娌三人,都是蹙眉、捂鼻子。
尤其古珍琦两条大腿上,还各挂学着大人样子,蹙着小眉头,捂着小鼻子的两个软团子。
本来稍微有些不悦的心情,瞬间烟消云散了,笑出了声,指着她们嗔道:"你说说你们,就这……我这独门的手艺,怕是要失传喽!原本打算教给你们仨的!"
古珍琦是知道她这手艺的价值,当即移开手"娘,我跟您学,不过您可不许保留,撕酱,腌咸菜,腌酸菜……"
突然像又想到什么:"哦……对了,还有您做臭豆腐,酱豆腐乳的手艺全教给我吧!"
"行,你肯学我就教,丑话说在前头,你不许做那半吊子的人,不过,你怎么知道我会做臭豆腐,酱豆腐乳的,我都好几年没做过了!"
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