春天文学

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  吃了面就一定得喝口汤，阿夏喜欢这样吃面，那吊汤果真不愧是拿黄鳝骨熬的，鲜得一绝，又有葱蒜的香头，直叫阿夏一股脑喝了小半盏。

  初春的天正冷，寻常不拿手炉，冻得鼻尖都冒红，手泛僵，可一碗阳春面下肚，背上冒汗，肚里暖和，寒风都显得没那么凛冽。

  阿夏还带了碗给太公，味道比在那吃稍差了些，可还是胜过许多面。

  乡市的人渐渐散去，阿夏的船也驶离岸口，穿插在一众小舟中。

  岸口有条小路蜿蜒曲折，通向村里，那些早上拿东西换了陶瓷的小孩一蹦一跳走在回家的路上，看见船头的阿夏，还跳起来跟她摆手。

  阿夏也摆手回应，晃晃自己的布袋子，这里面盛满她今日的欢喜。

  岸上的身影渐渐远去，船只又驶进芦苇荡，惊起一片的水鸟，扑闪着翅膀飞到远方，得另寻个地安家。

  太公摇着桨，唱响号子，&1dquo;桐照开船西风，盘出悬山船尾送。回家喽&he11ip;”

  作者有话说：

  桐照开船西风，盘出悬山船尾送。——《奉化民间文艺》

  阳春面参考——《上海老味道》

  第4章绉纱馄饨

  乡市回来后，晚间吃过饭又滴起小雨。

  方家的暖炉架烧得火热，方觉还往上头夹了块炭，屋子熏得暖洋洋的，年糕趴在他腿边，摇摇花纹斑驳的尾巴。

  方母则支个炉子，边往里头丢炭，不忘回头跟几人绘声绘色说起今早的事。

  太婆听得放下手里的剪子，一把揽过阿夏坐到春凳上，她就问:&1dquo;今日玩得高不高兴?”

  阿夏靠在太婆的身上，嘴角陷进去两个酒窝，&1dquo;高兴!”

  她从春凳上下来，噔噔跑到挂架那拿过一个布袋子，方觉给她搬个翘头案。阿夏蹲在那摊开袋子，掏出一把糖，炫耀道:&1dquo;我今日去看了青苗会，那些僮子留下来的糖。小孩全换给我了，阿娘说吃了后能消灾呢。”

  太婆故作震惊，&1dquo;那是值得换的。”

  太公手里捧着茶盏，看她们做戏，花白的眉毛上扬。

  那袋子里还有几粒珠子、奇形怪状的小石头、红绳&he11ip;

  方觉舌尖抵着糖，目光逡巡那堆小玩意，&1dquo;要不再做一窑?”

  他教的课舍里有学子家是开窑厂的，阿夏之前那些就是花钱托人做的。

  阿夏摇摇头，陶泥玩够了，总得寻摸另一个好玩的才是。

  &1dquo;你们可劲惯着她吧，”方母从外头捧了个白底黑花瓷坛进来，还不忘说一嘴。

  阿夏只当做没听见，站起捋直裙摆，笑嘻嘻地道:&1dquo;是甜酒酿!”

  陇水镇的人家都会做甜酒酿，不过味道好差罢了。方母做这个是很拿手的，她会取舂好的糯米，蒸到不软不硬才好，太软和太硬口感都欠佳。

  还得把糯米饭用冷水冲淋到半温，拿出去晒好后。酒药才好撒下去，她拌得匀，米饭压得也实。大冷天的，这坛甜酒酿花了四日才成，十足十的好吃。

  只香得恼人。

  太公忙放下茶盏，他不爱喝烧开的，&1dquo;小芹，给我先舀一盏。”

  小芹是方母的名字，她大名水芹，年轻时嫩生，到这岁数就丰腴起来了。

  &1dquo;一早给爹你备下了。”

  方母摸出一个白釉盖碗，舀一勺甜酒，清黄澄亮，阿夏双手捧过，递给太公，听他咂了声，就知这味好。

  陶炉里盛的水冒泡，热气全闷在盖子底下，一揭盖，滚滚而上。这时就可放搓好的圆子，白又小的一团，在沸水里沉沉起起。方母磕了两个鸡蛋，阿夏换回来的，搅散它。

  圆子熟得快，洒一把白糖，两三勺的甜酒酿，煮开时香得更肆意，连年糕都忍不住凑过来，咪呜一声想要讨食。

  方母还当头淋下一小盏湿淀粉，汤汁浓白凝固起来，鸡蛋液倒下，拿木勺搅和开，盛到瓷碗里，酒酿圆子才算煮好。

  不过叫阿夏来说可不算，她拿出一罐糖桂花，搓一点放下，搅和拌好，这才叫酒酿圆子。

  她先捧给太婆，其次阿娘，再是大哥，最后自己搬了个月牙形杌子，坐到窗边上吃。

  夏日吃酒酿图一个凉快，这开春时吃，就得趁热。舀一勺圆子搭点酒酿，阿夏边吹气边往嘴里递，好的酒酿特别甘鲜，甜到小圆子咬开，除了糯就是醇，糖桂花来增个香，鸡蛋浆滑嫩。

  一盏酒酿圆子下肚，哪管外头的雨声潺潺，浇得远处雾蒙蒙一片，冷气都钻不到身上来。

  夜里她睡下时，换上厚实舒服的寝衣，窝在软和的被褥里，头搁到细枕上。雨声一直没歇，床头点了香炉，淡淡的桂香，真叫阿夏做了个好梦。

  到了早间，雨落得更大，打在屋檐上，天鸦青色。窗户透过一点光，屋里黑沉沉的，阿夏却喜欢这样的天，不用起床。

  点盏小烛灯，摸出一本话本，背要垫两个枕头才舒服，被褥是要盖好的，里头放个汤婆子，热意四起。缩在床上一页页翻看，天光这时要是亮起来反倒没了意境。

  看得累了，阿夏就侧躺听雨声，&1dquo;啪嗒”一声，是雨滴在了瓦檐上，&1dquo;哗啦”声，那是全落到了窗外的明月河里。

  她又迷迷糊糊睡着了，这样的天太适合睡觉，不知几时，门外响起轻轻的敲门声。