春天文学

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素春卷（第1页）

这些凡人虽然能够感受到自己身上的变化，但是却看不到更深层次的东西，而这些修行之人却能够发现他们的特殊之处，也不止是他们，自从进入苏记之后，这里的每一个普通员工看起来都和赵彩差不多。

剩下的无论是正在巡逻的保安队长还是前厅处理纠纷的大堂经理，看起来就更不像凡人了，也不知道是上界的哪位大能。

抱着对深不可测的苏记的敬畏，清虚观的众人先尝了一下赛鱼翅，赛鱼翅没用任何荤腥，但是无论是香味还是色泽，都让人食指大动。

师叔祖本已经逐渐辟谷，夹起一筷子尝了一下，食材就是普普通通的黄花菜，只是品质格外好，格外新鲜，吃起来带着黄花菜本身的清美，回味起来还略带一丝甘甜。黄花菜炸得很脆，又经过烹煮收汁，口感更加独特，吃起来顺滑柔软，就连牙口不好的老人吃着也并不费力。

花雕酒的香味氤氲其中，让整道菜的香气又上了一个台阶，调味虽然简单，却回味绵长。其实打动他的并不是简简单单的美味，而是他似乎能够尝出做这道菜的人在其中倾注的心血，对于食物的认真与对烹饪的爱意。

他很小的时候就开始修道，那个时候的食物还是非常珍贵的东西，能够吃饱已经是很多人做梦都不敢奢求的事，而那个时候的人们，对于食物的珍视远胜于今天，对于粮食，在烹饪和吃的时候都充满了敬畏。

隔着岁月，回忆扑面而来，当年的清粥淡饭和如今做法精细的赛鱼翅的影子重叠，好像有什么不一样，又好像没什么不一样。

师叔祖吃得恍惚，其他几位辈分较高的人吃着也同样有说不清道不明的感觉，许多修行时的困扰和烦恼都忽然涌上心头，又灵光一现得以明悟，他们不像是来吃饭的，反而像是来专门修行一样。

小辈里面，也只有大师兄还隐隐约约能够摸得着门槛，其他小辈脑子里只有一个念头——呜，还是这么好吃，好幸福，可惜在座的都是长辈，不能跟他们抢。

凌安那个全是凡人的包厢倒是没有吃出什么感悟来，菜刚上时，凌安确实被勾起了食欲，但是看着赛鱼翅那明亮诱人的光泽，她又微微蹙眉，看上去油好像很大，勾芡也勾得很重，她口味清淡，要是这样，吃下去说不准会吐出来。

但是见众人都在等她先夹菜，她也只能勉强地夹了一小点到餐盘里，又挑出一小丝，这才送进嘴里。

很出乎意料的是，这道菜虽然看着汤汁浓厚，但更多的是味道浓郁，却不会过厚，黄花菜的清爽润泽与酒香完美相衬，尽管是炸过，却只有油炸的香，而不会腻。

凌安吃了一丝后，甚至开始怀疑自己是不是饿了太久，还是吃得太少了，吃一个普通的黄花菜居然也能觉得分外美味，她又把自己盘子里的菜吃了个干净，还又多夹了些，一大口送入嘴里。

酒香在她唇齿之间溢散开来，醇美清雅的香味让她甚至眯起了眼睛，真的不会腻，也不会过于寡淡，苏记的厨师调味和火候都掌握得完美得恰到好处。

众人其实一直都在观察着凌安的反应，生怕她不喜欢看，结果看见她不但反常地没有挑剔，反而还一吃再吃，比在吉祥斋时还有胃口，顿时对苏记的评价就又上了一层楼。

等他们自己吃到赛鱼翅后，也明白了凌安为什么会是这样的表现，其实真的鱼翅他们都吃很多了，一点也不稀奇，这道仿的鱼翅对他们来说反而别有一番滋味，苏记的烹调让这道素鱼翅更加清雅香郁，不但不输真鱼翅，甚至更胜一筹。

“还真不错，以前怎么没听说过呢。”程导虔心信道，虽然不完全忌口，但是特定的斋日他也是会吃斋的，对于他这种吃惯了大鱼大肉的人而言，偶尔吃顿斋饭其实也很痛苦。不过苏记的这道菜倒是调和了各种口味，凌安这种口味清淡到极致的人喜欢，他这种热爱浓油赤酱的人也喜欢。

往后要是吃斋，他也可以来苏记，既能全了信仰，也能一饱口腹之欲。

“你这个大导演，没时间看热搜，这家店现在可是挺火呢，店主之前是圈里一个女团的小明星，现在不干了，来开餐馆了。”凌安的朋友笑道。

在座的基本都是大忙人，对于这些琐事不大关心，听她这么一说，也都觉得很新奇，在娱乐圈混不下去的人每年都不在少数，转去做其他也都很正常，转去开餐馆，一手厨艺还这么出神入化的，确实少之又少。

凌安吃得多了，心情也舒展了些：“可见人还是应当选择适合自己的路。”她早年没被星探挖掘时还做过农活，当过销售，都不怎么样，结果当了演员后一路顺风顺水，如果她当初继续干农活或者做销售，日子肯定和今天截然不同。

他们闲聊着，第二道菜素春卷也已经端了上来，春卷炸得酥脆金黄，端上来时还热气腾腾，换成往常凌安是不大愿意吃这种油炸过的食物的，然而第一道的赛鱼翅让她建立起了对苏记的信心，于是在素春卷上来之后，她竟然难得主动地愿意去夹一口试试。

春卷的馅是笋碎、木耳、豆腐丝、胡萝卜、韭菜、豆芽、香菇炒过之后拌成的，馅料丰富，所以香味也很浓郁，不同食材的鲜香都被挥发到了极致，口感丰富，仔细尝能够尝出不同的层次来，急着吃一口也能感觉到味道和谐融洽，清鲜味美。

炸过的春卷皮很酥，咬一口就会不断掉渣，裹住里面鲜美的内馅，菜蔬吸油，而油炸得焦香的春卷皮又让内馅更加油润香腴，凌安吃着不但没有觉得不舒服，反而胃口大开，控制不住自己又多吃了几个。

“不错，这道菜其实应该多点一盘，感觉也不够咱们吃的。”程导半开玩笑道。

虽然苏记菜量大，但是春卷本就小巧，一盘再多也不够他们这么多人吃，主要还是苏记的菜让人太有食欲了，不像他们平常出去吃饭，菜量小，他们也没什么胃口，吃几口也就够了，显得剩菜不多，很给主人面子。

但来苏记，不管之前是抱着什么想法，在尝过了这里的菜后，大家也基本只剩下一个想法——吃，多多的吃，能吃多少吃多少。

清虚观那桌的素春卷里，苏箬把韭菜换成了土豆丝，她尝过了，也很好吃，具体表现就是她炸出来试验的那盘春卷被大家当小零食瓜分了，一秒光盘，吴刚还让她多炸点，压根不够吃。

现在清虚观那群人吃了她的菜之后就很两极分化，年轻的在忙着吃，年纪稍大的都在忙着悟道，主要也是因为苏箬是修行者，严格算起来，她也算以厨入道，大道三千，殊途同归，本就有修为的人吃了她的菜，感知她的道，能够有所感悟也是很正常的。

苏箬在筹备第四道菜，而第三道则由梵正主厨，正是之前火遍全网的辋川图小样——不过是全素版。

来现代之后，可以使用的菜蔬种类更多，梵正也在这个基础之上进行了更新创造，纯素版既保证了景致不输给原版，也保证了口味绝佳，不管是观赏还是吃，都是一场盛宴。

果然，辋川图小样上桌后，两帮人都被惊艳了，凌安这边的几位导演拍戏这么多年什么都见过，但是看到这道菜还是忍不住直呼厉害。

这样的配色与构图，不懂行的人只会被惊艳，懂行的人才能够看出主厨的天赋与灵气，对于色彩的调和与对美感的把握，这都不是一个靠努力就能够达到的作品，这道菜需要足够的审美和天赋，才能够呈现出现在这样完美无缺的效果。

“我活这么多年，还是第一次看到这样的菜，比我电影里的景儿都好看。”程导一边称赞，一边拿起手机，甚至遗憾自己没带摄像机来。

在看到这道菜的一瞬间，他就想到了好几个适合出现在自己电影里的场景，等他拍下一部戏，肯定要把这道菜给拍进去，还要给特写。

凌安作为国内顶尖的女演员，对于美的感知也足够强烈，这道菜上来之后，她有一瞬间几乎屏住了呼吸，小心翼翼，生怕碰坏了边边角角。

前两道菜让食欲一直不好的她难得胃口大开，这道菜则是让她惊艳到说不出话来，哪怕知道味道会很好，但也舍不得动筷子去吃。

清虚观那边也是差不多的情景，只不过几个年轻弟子最后还是食欲大于了观赏欲，非常想要夹一块尝一下，然而师祖们都在，他们压根不敢放肆。几位师祖则是看着这幅美中暗蕴禅意的菜色，仔细欣赏了许久，再一次悟道了，只剩下一帮嗷嗷待哺的小道长们，明明菜就摆在眼前，他们却只能空流泪。

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