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这些凡人虽然能够感受到自己身上的变化,但是却看不到更深层次的东西,而这些修行之人却能够发现他们的特殊之处,也不止是他们,自从进入苏记之后,这里的每一个普通员工看起来都和赵彩差不多。
剩下的无论是正在巡逻的保安队长还是前厅处理纠纷的大堂经理,看起来就更不像凡人了,也不知道是上界的哪位大能。
抱着对深不可测的苏记的敬畏,清虚观的众人先尝了一下赛鱼翅,赛鱼翅没用任何荤腥,但是无论是香味还是色泽,都让人食指大动。
师叔祖本已经逐渐辟谷,夹起一筷子尝了一下,食材就是普普通通的黄花菜,只是品质格外好,格外新鲜,吃起来带着黄花菜本身的清美,回味起来还略带一丝甘甜。黄花菜炸得很脆,又经过烹煮收汁,口感更加独特,吃起来顺滑柔软,就连牙口不好的老人吃着也并不费力。
花雕酒的香味氤氲其中,让整道菜的香气又上了一个台阶,调味虽然简单,却回味绵长。其实打动他的并不是简简单单的美味,而是他似乎能够尝出做这道菜的人在其中倾注的心血,对于食物的认真与对烹饪的爱意。
他很小的时候就开始修道,那个时候的食物还是非常珍贵的东西,能够吃饱已经是很多人做梦都不敢奢求的事,而那个时候的人们,对于食物的珍视远胜于今天,对于粮食,在烹饪和吃的时候都充满了敬畏。
隔着岁月,回忆扑面而来,当年的清粥淡饭和如今做法精细的赛鱼翅的影子重叠,好像有什么不一样,又好像没什么不一样。
师叔祖吃得恍惚,其他几位辈分较高的人吃着也同样有说不清道不明的感觉,许多修行时的困扰和烦恼都忽然涌上心头,又灵光一现得以明悟,他们不像是来吃饭的,反而像是来专门修行一样。
小辈里面,也只有大师兄还隐隐约约能够摸得着门槛,其他小辈脑子里只有一个念头——呜,还是这么好吃,好幸福,可惜在座的都是长辈,不能跟他们抢。
凌安那个全是凡人的包厢倒是没有吃出什么感悟来,菜刚上时,凌安确实被勾起了食欲,但是看着赛鱼翅那明亮诱人的光泽,她又微微蹙眉,看上去油好像很大,勾芡也勾得很重,她口味清淡,要是这样,吃下去说不准会吐出来。
但是见众人都在等她先夹菜,她也只能勉强地夹了一小点到餐盘里,又挑出一小丝,这才送进嘴里。
很出乎意料的是,这道菜虽然看着汤汁浓厚,但更多的是味道浓郁,却不会过厚,黄花菜的清爽润泽与酒香完美相衬,尽管是炸过,却只有油炸的香,而不会腻。
凌安吃了一丝后,甚至开始怀疑自己是不是饿了太久,还是吃得太少了,吃一个普通的黄花菜居然也能觉得分外美味,她又把自己盘子里的菜吃了个干净,还又多夹了些,一大口送入嘴里。
酒香在她唇齿之间溢散开来,醇美清雅的香味让她甚至眯起了眼睛,真的不会腻,也不会过于寡淡,苏记的厨师调味和火候都掌握得完美得恰到好处。
众人其实一直都在观察着凌安的反应,生怕她不喜欢看,结果看见她不但反常地没有挑剔,反而还一吃再吃,比在吉祥斋时还有胃口,顿时对苏记的评价就又上了一层楼。
等他们自己吃到赛鱼翅后,也明白了凌安为什么会是这样的表现,其实真的鱼翅他们都吃很多了,一点也不稀奇,这道仿的鱼翅对他们来说反而别有一番滋味,苏记的烹调让这道素鱼翅更加清雅香郁,不但不输真鱼翅,甚至更胜一筹。
“还真不错,以前怎么没听说过呢。”程导虔心信道,虽然不完全忌口,但是特定的斋日他也是会吃斋的,对于他这种吃惯了大鱼大肉的人而言,偶尔吃顿斋饭其实也很痛苦。不过苏记的这道菜倒是调和了各种口味,凌安这种口味清淡到极致的人喜欢,他这种热爱浓油赤酱的人也喜欢。
往后要是吃斋,他也可以来苏记,既能全了信仰,也能一饱口腹之欲。
“你这个大导演,没时间看热搜,这家店现在可是挺火呢,店主之前是圈里一个女团的小明星,现在不干了,来开餐馆了。”凌安的朋友笑道。
在座的基本都是大忙人,对于这些琐事不大关心,听她这么一说,也都觉得很新奇,在娱乐圈混不下去的人每年都不在少数,转去做其他也都很正常,转去开餐馆,一手厨艺还这么出神入化的,确实少之又少。
凌安吃得多了,心情也舒展了些:“可见人还是应当选择适合自己的路。”她早年没被星探挖掘时还做过农活,当过销售,都不怎么样,结果当了演员后一路顺风顺水,如果她当初继续干农活或者做销售,日子肯定和今天截然不同。
他们闲聊着,第二道菜素春卷也已经端了上来,春卷炸得酥脆金黄,端上来时还热气腾腾,换成往常凌安是不大愿意吃这种油炸过的食物的,然而第一道的赛鱼翅让她建立起了对苏记的信心,于是在素春卷上来之后,她竟然难得主动地愿意去夹一口试试。
春卷的馅是笋碎、木耳、豆腐丝、胡萝卜、韭菜、豆芽、香菇炒过之后拌成的,馅料丰富,所以香味也很浓郁,不同食材的鲜香都被挥发到了极致,口感丰富,仔细尝能够尝出不同的层次来,急着吃一口也能感觉到味道和谐融洽,清鲜味美。
炸过的春卷皮很酥,咬一口就会不断掉渣,裹住里面鲜美的内馅,菜蔬吸油,而油炸得焦香的春卷皮又让内馅更加油润香腴,凌安吃着不但没有觉得不舒服,反而胃口大开,控制不住自己又多吃了几个。
“不错,这道菜其实应该多点一盘,感觉也不够咱们吃的。”程导半开玩笑道。
虽然苏记菜量大,但是春卷本就小巧,一盘再多也不够他们这么多人吃,主要还是苏记的菜让人太有食欲了,不像他们平常出去吃饭,菜量小,他们也没什么胃口,吃几口也就够了,显得剩菜不多,很给主人面子。
但来苏记,不管之前是抱着什么想法,在尝过了这里的菜后,大家也基本只剩下一个想法——吃,多多的吃,能吃多少吃多少。
清虚观那桌的素春卷里,苏箬把韭菜换成了土豆丝,她尝过了,也很好吃,具体表现就是她炸出来试验的那盘春卷被大家当小零食瓜分了,一秒光盘,吴刚还让她多炸点,压根不够吃。
现在清虚观那群人吃了她的菜之后就很两极分化,年轻的在忙着吃,年纪稍大的都在忙着悟道,主要也是因为苏箬是修行者,严格算起来,她也算以厨入道,大道三千,殊途同归,本就有修为的人吃了她的菜,感知她的道,能够有所感悟也是很正常的。
苏箬在筹备第四道菜,而第三道则由梵正主厨,正是之前火遍全网的辋川图小样——不过是全素版。
来现代之后,可以使用的菜蔬种类更多,梵正也在这个基础之上进行了更新创造,纯素版既保证了景致不输给原版,也保证了口味绝佳,不管是观赏还是吃,都是一场盛宴。
果然,辋川图小样上桌后,两帮人都被惊艳了,凌安这边的几位导演拍戏这么多年什么都见过,但是看到这道菜还是忍不住直呼厉害。
这样的配色与构图,不懂行的人只会被惊艳,懂行的人才能够看出主厨的天赋与灵气,对于色彩的调和与对美感的把握,这都不是一个靠努力就能够达到的作品,这道菜需要足够的审美和天赋,才能够呈现出现在这样完美无缺的效果。
“我活这么多年,还是第一次看到这样的菜,比我电影里的景儿都好看。”程导一边称赞,一边拿起手机,甚至遗憾自己没带摄像机来。
在看到这道菜的一瞬间,他就想到了好几个适合出现在自己电影里的场景,等他拍下一部戏,肯定要把这道菜给拍进去,还要给特写。
凌安作为国内顶尖的女演员,对于美的感知也足够强烈,这道菜上来之后,她有一瞬间几乎屏住了呼吸,小心翼翼,生怕碰坏了边边角角。
前两道菜让食欲一直不好的她难得胃口大开,这道菜则是让她惊艳到说不出话来,哪怕知道味道会很好,但也舍不得动筷子去吃。
清虚观那边也是差不多的情景,只不过几个年轻弟子最后还是食欲大于了观赏欲,非常想要夹一块尝一下,然而师祖们都在,他们压根不敢放肆。几位师祖则是看着这幅美中暗蕴禅意的菜色,仔细欣赏了许久,再一次悟道了,只剩下一帮嗷嗷待哺的小道长们,明明菜就摆在眼前,他们却只能空流泪。
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