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56 月饼礼盒 云腿月饼莲蓉蛋黄奶黄流（第3页）

她的女神凌安这边肯定不会忘，一些老顾客如戴芸芸、林延这边她也直接让他们有空来店里取了。

就连喜来客的孙老板，也在中秋节之前，收到了苏箬送来的熟客礼。

孙老板郁闷，孙老板发愁，虽然苏箬送他的时候没有大张旗鼓，但是他拿回店里，还没藏好，就被自己家女儿给翻了出来。

“苏记。”女儿眨着一双如黑葡萄一般的眼睛，“这个就是旁边苏记的中秋月饼吗？”

他女儿话音刚落，他家的几位师傅，服务生，还有熟客就瞬间看了过来。

孙老板一阵尴尬，清清嗓子努力解释：“咳，咱们这不是也做中秋月饼吗，我买回来看看这月饼和咱们做的有什么区别。”

几个师傅听了将信将疑，不过这个理由也解释得通，知己知彼百战不殆嘛。

苏记搞中秋活动搞得那么浩大，他们也都知道，喜来客中秋当然也有活动，但是也不过是储值满多少赠多少，推出一些中秋菜色，卖卖月饼，到时候请几个不大出名的相声演员过来说几场，已经足够热闹了。

苏记那边也不知道怎么，可能背后老板真的是手眼通天，居然能找来那么多他们都不敢想的人，听说当天晚会还要搞直播，他们听着都纳闷，这是要开餐馆，还是要转型成娱乐会所啊。

喜来客的人当然都不喜欢苏记，尤其最开始苏记风头正盛，分走他们很多客户的时候，他们一个个把苏记视作心腹大患，几位掌勺大师傅也摩拳擦掌，想要好好一战。

谁想到苏记压根就不按常理出牌，在网上引起一波又一波舆论，最后还都挺过去了，现在人气和声望都上了一个新的台阶，他们还没当上对手好好竞争呢，人家就已经换了一个跑道了。

而且现在苏记排队的人太多了，很多人抢不上号，所以那些老顾客们渐渐地又回来不少，当然，这些人在抢到苏记号的时候又会再度消失不见。

而且很多探店博主因为排不上苏记，最后选择来他们这里，他们这里的菜色也属实不错呢，网上也是以夸居多，被吸引来的食客算了算居然比苏记没开之前还要多不少。

所以喜来客的师傅和店员们的心态又发生了转变，变得有点幽怨，没关系，苏记是宾馆，他们才是家，反正那些人排不上苏记不还是要来他们这吃嘛。

既然是为了知己知彼，当然要把月饼给这些师傅们分了尝尝，孙老板一阵肉疼，还是给店里大家分了。

苏记这次礼盒里的东西不少，既然都给师傅们分了，也不能薄待服务生，虽然不多，但是服务生们也每个人基本都分到了一小块。

松仁栗子糕正是适合秋天吃的，在这中秋礼盒里也应景，这也是道老京城传统糕点，不过喜来客还真不做这个，吃起来也轻松，不用拿自己的手艺和苏记对比。

旧时候在京城流行的大多是良乡栗子，栗子皮薄而甜糯，这栗子糕也不知道是哪里的栗子做的，但是完美拥有这几个特点，碾碎过筛的栗子粉细腻，与松子仁拌在一起，引着苏记的字与花纹。

由于苏记的松子放得很足，栗子香与松子香混合在一起，这栗子糕很“面”，又夹杂着炸熟的的松子，与拌在其中的糖桂花，香甜松软，松子的香在咀嚼之中抱出来，与栗子的香甜，桂花的甜蜜融为一体。

这个手艺，确实了不得。虽然只是一道制作不算复杂的糕点，但是苏记做到了每一步都比旁人更细腻，把每一步工序都做到了极致。

栗子粉真的宛如面粉一般细腻，吃不到任何粗糙的颗粒，但是与那种机器生产的栗子粉又不同，能够吃出里面新鲜栗子手工过筛的新鲜感。

栗子粉与糖桂花、松仁调和得也恰到好处，不寡淡也不甜腻，能够仔细品出里面每一种食材的味道，不会杂乱，也不会让某一种食材喧宾夺主。

这几个大师傅没有说话，神色却略显严肃了起来，继续吃下一个月饼。

现在很多人喊着五仁月饼滚出月饼界，实际上只是因为如今市场上的大批五仁月饼为了降低成本，选择了更劣质的原料。

譬如青红丝，青本来是青杏蜜饯，而红则是玫瑰蜜饯，而现在市面上的青红丝，有些用橘皮染色，甚至有些用萝卜丝染色，自然好吃不了。

苏记做的就是传统五仁月饼，核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁与橄榄仁与冰糖一同熬缠成果仁满满的馅料，并没有加乱七八糟的葡萄干与冬瓜糖之类的，吃下去的时候，满口都是坚果与冰糖的酥香，外面的表皮湿润，不同果仁的香在口中次第爆开，谱成美妙的乐章。

大师傅吃得深深叹了一口气，这样的老五仁，愿意做的店家越来越少了，没想到苏记居然会不惜成本做这个。

不过，这样重工细作出来的五仁月饼，才真正有当年的五仁月饼风范，吃着扎实、满足，满口香润，吃不出一点劣质和廉价的味道，如果市面上都是这种五仁月饼，恐怕五仁月饼很快就能一统月饼界。

孙老板没他这么多感慨，或者说他最初还有一点，但是因为近来经常去苏记，所以渐渐都有点麻木了。

切开之后，他看着漂亮的横截面，被包裹在糖浆之中的果仁，第一反应是：苏记这生意到底是怎么做的。

苏记这个礼盒的售价很高，所以当时也引起了网上一些人的诟病，但是苏记这个礼盒里面的东西确实多，再加上之前秃黄油被打脸过，所以大家最后还是没太说什么。

苏记就是这个风格，一分钱一分货，比这礼盒便宜的当然太多了，但都不是苏记，品质和口味就是苏记最大的底气。

不过只有身为同行的孙老板才知道，这里面单是食材就有多昂贵。其他高品质的果仁就不说了，单单橄榄仁，每斤都可谓天价，所以好多商家都是拿其他果品替代，就连他们店里的五仁月饼其实也用的是花生。

结果苏记居然真的用了橄榄仁，至于吗，这样还怎么赚钱，孙老板一边这样想一边把月饼送进嘴里，然后他就明白了答案——至于。

五种果仁混合在一起的香气是其他任何果品都无法替代的，不然为什么它会成为传统而其他不能，真材实料的五仁甜而不腻，坚果香气让人越吃越上瘾，冰糖的甜温润克制，不会像糖浆或者冬瓜糖一样让人吃着难受，这一小块五仁月饼，几乎是转瞬之间，就被孙老板给吃了个干净。：，，。