春天文学

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  方母揽过阿夏，笑着戳了戳她的额头，&1dquo;你个促狭鬼。”

  外祖母拍了拍自己的胸口，缓了口气，指着后头的饭间，&1dquo;可别笑了，等会儿把生冬给笑得要钻到地缝里去。我们先吃饭。”

  &1dquo;对对，先吃饭。”

  一大帮人往前走，面得自己去饭间拿，大姨母夫妻俩忙活，兼几个庄子里的婆子，方父也过去打下手。

  面全盛到一样大小的青瓷碗里，鱼糍面是用鲜鱼刮片加淀粉敲成的，薄而有韧劲的一片煮熟，层叠卧在浓汤里。

  做这是有诀窍的，最好在开春时划船去湾口，那里靠海，买上一条大鲅鱼，旁的鱼做起来味道没它好。

  要王家庄本地出来的红薯磨成的淀粉，煮的油最好用自己熬出来白花花的猪油。

  这样吃起来味才鲜，不过很是麻烦，也只有红白喜事的时候会做这道面。

  上面还有一勺浇头，黄芽菜、细长条肉丝、春笋丝、自家的绿豆芽，再洒把香葱。

  &1dquo;快来拿，小心烫，生冬两个吃小碗，叫你爹拿过去。”

  &1dquo;来来，阿夏，这碗给你。你爱吃这面，多吃些。”

  大舅母忙端了一碗冒尖的鱼糍面给阿夏，她自个儿生了霜花后，看见小小一团的阿夏，更是爱得不成，叫她说是得了两个女儿。

  &1dquo;好，大舅母我自己能端，你也吃。”

  阿夏小心捧过，和霜花一起坐在饭间角落的小桌吃，头顶正对着天窗。

  她都没功夫说话，夹起一块淡黄的面，鼓起脸呼呼吹气。在筷子上卷吧卷吧，卷成一团。

  鱼面很烫，又颇为滑嫩，她吃得仔细，咬一小口嚼咽，满口生香，一点腥气也没有。

  绿豆芽爽口，春笋丝脆嫩，再喝一口用好些料熬起来的汤头，猪油爆葱香。这已经不好说鲜了，阿夏对它的感受只有像走在大雪里，冻得浑身僵，喝了一盏暖茶时那样的舒坦。

  作者有话说：

  梅干菜烧饼我们这边做的是真好吃，和的馅里头一定要加点肥肉，瘦肉可不加。做好后用铁炉子烤，里面放炭，烤到两面金黄，却一点也不硬，面皮吃起来是软的，里头冒油的最好吃。

  还有用晒干的白萝卜丝做馅，味道也很不错。糖饼也好吃，里头抹白糖或是红糖，烤到里头的糖融化，却一点也不腻人。

  晚点还有一更。

  文中的美食参考《鲁迅下的绍兴菜》感谢在2o22-o6-13oo:oo:16~2o22-o6-1513:o8:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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  第9章清炖狮子头

  吃了碗热面后叫人昏昏欲睡，外祖母让她去屋子里睡，可阿夏不想没换衣裳去睡床上。

  外祖家也有个很大的晒台，她便从她屋里搬了张扶手式躺春椅出来，那下头垫了一层褥子。她躺在上面，霜花还递给她一床小被子，叫她盖着。

  晌午后日头是暖和的。阿夏卧在躺春椅上，拿被子蒙住自己的眼。耳朵听远处山林里清脆的鸟鸣声入眠。

  不久后起风了，一阵阵的，阿夏被惊醒。醒来后她立起靠背，有点懵懵的感觉，拢着软被，眺望远处。

  海蓝的天上是大块大块象牙白的云，翻涌着，奇形怪状。底下耸起一座座高矮不一的山头，深绿浅绿错落。大群的飞鸟倾巢而出，咕哚咕哚的叫声落下来。

  阿夏以前住在外祖家时，最喜欢夏日傍晚躺在晒台上看云。那时云不单单是白的，或橙黄，或豆红，或岚灰，或泛着金光。有的云害羞，只占据一小块地方，舒展不开。可有的云豪爽，一铺就是目能所及的天，颜色极其辉煌。

  还能靠在木栏杆上听风吹过稻浪沙沙作响，蜻蜓从屋檐底下穿行而过。

  她把被子卷起放到椅上，起身低头看下面的稻田，秧苗细短，风过只能摆摆叶子。

  生冬正趴在那里看稻田里的小鱼，回头瞅到晒台上的阿夏，急溜溜起身招手，&1dquo;小表姐，你睡醒了呀。那快些下来，去放纸鸢，我们等你好久啦。”

  &1dquo;我这就下来。”

  阿夏喊道，把被子摊好晒在躺椅上，自己着紧跑下楼去，从自己屋里扒拉出一只纸鸢，两只风筝。

  小温和生冬蹲在楼梯口等她，脸上都是蠢蠢欲动。她赶紧把自己拿下来的风筝给两人，一只花色斑驳的蝴蝶，一只大头小眼胖锦鲤。

  她自己的是最常见的燕形纸鸢，布满繁复又暗沉的花纹。

  &1dquo;去松岭底下放，”阿夏说，&1dquo;再叫我大哥带着年糕一起去。”

  霜花今日不能出门，其余的表哥表姐年纪都大了些。有娃后更是稳重不少，不跟他们一道嬉戏，还变得爱管着他们，就更不能一起了。

  方觉虽然岁数也大，不过他已经定亲了。大概明年成婚，定的是书院另一个先生的次女。阿夏顶喜欢这个嫂子。

  如是想着，靠在那里和大表哥正说话的方觉被她拍了下，&1dquo;大哥，你跟我们一起去放纸鸢。”

  大表哥笑她，&1dquo;我看我们阿夏是一点都没长大哦。”

  &1dquo;孩子气呢，没有一日不闹腾的，”方觉站起来整整衣衫，&1dquo;我跟他们去一趟，不然跑到哪里去都不晓得。晚上再聊。”