春天文学

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明天房子上大梁，按照本村风俗要准备几桌席面请亲戚们吃顿饭。

“你回来了。”赵北川正在清理院子，见陆遥回来上前帮忙推车。

“唉，林大满到底还是和离了，他一个哥儿带着两个孩子，以后也不知怎么生活。”

“你后悔了？”

陆遥锤了锤肩膀，“那倒也没有，就算没有我早晚有一天也得东窗事发，我不过是在背后推了一把。”

“那就别想了，帮我算算帐，明天该给帮工结钱了。”

陆遥把埋在厨房后面的瓦罐取出来，前段时间他生病买药花了五钱，这期间买粟米和豆子花了三钱，如今手里还剩下六贯二钱。

陆遥找了根棍子，在地上涂涂画画，“瓦工三人每日二十文，一共干了二十一天，算下来是一贯二钱零六十文。木工两人每日三十文，干了十三天，共七钱八十文。”陆遥拎出两贯钱放在旁边。

“买茅草花了一五十文，房梁是一百二十文一根，爹给咱们拿了七根，在梁永立家买了五根，一共花七钱五十文。”

赵北川道：“把你爹拿来的也算上，他们帮了忙不能还给咱们搭钱。”

陆遥想了想也是这么个理，又数了八钱四十文。

新房的门窗有一部是用的旧屋子的，还有新做的，毕竟多了两间屋子，这些花销加起来也有三钱。

“还有明日的席面，预备了五桌，请的都是邻里乡亲，一桌六个菜，三荤三素，买鸡三隻，鸡蛋二十个，猪肉十斤，两坛子黄酒，还有粟米和青菜，零零总总加起来差不多一贯三钱。”

把该花钱的都拿完，手里就只剩下不到一贯钱了，这还没算上陆父和陆林的工钱，要是把他们的钱结了，那就真是一穷二白了。

陆遥抱着空荡荡的瓦罐晃了晃，“赵北川，我们好穷啊！”

赵北川难得的紧张起来，“别，别着急，马上就秋收了，收完粮食我就去山上打猎，肯定能卖上一笔钱。”

陆遥没再逗他，说起来这个大男孩已经很厉害了。自己养活了弟弟妹妹，还攒下一笔钱盖了新房子，自己像他这么大的时候，还在为怎么去网吧打游戏跟家里撒谎呢。

忍不住伸手拍了拍他的肩膀安慰，“没事，咱们厨房里还有五石的豆子呢，寻个日子拿去镇上卖了又能换一笔钱！”

七月二十八，天还没亮，赵小年和赵小豆已经早早起来了，今天是赵家新房上梁的大日子！

两个孩子穿上陆遥给做的衣服，头髮梳的整整齐齐，一蹦一跳的来到新院子里。

昨天陆遥就跟田二嫂子和赵婆婆，以及后院的秦家小郎打好招呼，让他们过来帮忙做饭。

还借了几家的桌子，碗筷和汤盆，秦家富裕甚至还借来一口铁锅。

有了铁锅陆遥便想要一展身手，毕竟这些古人除了蒸煮炖，其余一概不会。

席面的三个素菜分别是韭菜炒鸡蛋，凉拌藿叶，小葱拌豆腐，三个荤菜有萝卜炖鸡，猪肉炒白菜，豆芽炒肉。

这是陆遥来到古代第一次操办这种农村大席，心里还挺激动的，虽然请的人不多，但五桌菜可是实打实的桌桌有肉。

大伙先把用的菜准备出来，省的一会忙起来时间不够用。

田二嫂子择菜的时候一个劲的夸，“你家这席面真硬，就算拿到镇上也不差了。你不知道，前阵子宋德柱家娶儿媳妇，那席面寒碜的都没法看，清汤寡水的里面连点油星都看不见，真真让人瞧不起。”

陆遥笑笑：“这些日子大伙忙前忙后多有照顾，做点好吃的就当是犒劳大家了。”

赵婆婆皱眉，“买这么多肉得花多少钱啊？攒点钱不容易，你得看着点大川，这么大手大脚以后怎么过日子？”

“哎，婆婆说的是。”

田二嫂子扫了兴，撇撇嘴没再说话，拉着秦小郎出去洗菜。

配菜全都准备好，陆遥开始下厨了。

做这种人多的席面，必须先凉菜，后热菜，先炖菜，后炒菜，这样才能节省时间。

陆遥把萝卜和鸡先炖进锅里，然后开始拌小葱豆腐，凉拌藿叶是田二嫂子做的，所谓藿叶其实就是一种山上长的野菜叶子，用水焯一下，放上盐和热油拌一下就完了。闻起来有股青草味，吃着微苦回甘。

韭菜炒鸡蛋不用说了，有了铁锅很容易就炒出来。

唯一不好做的是另外两道肉菜。古代的猪肉跟现代养殖的猪可不一样，闻上去有一股很浓的腥臊味。

陆遥刚买回猪肉的时候，好悬把自己熏吐了以为买到了坏肉，后来问了赵北川才知道猪肉都是这个味。

陆遥把猪肉提前拿水泡上，里面还加了一点黄酒、姜片和葱叶去腥臊味。

切下上面的肥肉放在锅里先煸炒出油，待猪肉的臊味挥发的差不多了，再将青菜下锅大火炒起来。

那肉香瞬间迸发出来，直蹿鼻子！

前院，二十多个老爷们已经把主梁用绳子吊好，梁上贴了红纸，就等着到了时辰上梁了。

今日主持上梁的是丁木匠，他干惯了这种活计，村里人都用他。

他摸着主梁道：“谑，这老油松可够瓷实的，用上一百年都不会坏，大川你从哪弄得？”

“是我岳父拿来的。”

站在后面的陆广生脸上露出得意的笑容，这块木头是他七八年前在山上伐的，废了好大劲才弄下山。