春天文学

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第88章 说明我们的舌头是一样的（第1页）

严婆子吧啦吧啦说了她在村子里的风光，最后说道：“老二，你一定要在南阳镇买宅子，到时咱家在村子里敲锣打鼓放鞭炮，让他们说我们福家没有一个有出息的，看看现在怎么样？谁家能比得上？”

福土坑自己吹牛显摆不觉得，听亲娘如此显摆，觉得夸张。

他说道：“娘，管别人说啥呢，咱挣了钱，吃好的喝好的过自己的日子。娘到处显摆，到时候人家问娘借银子，娘给不给借？”

严婆子眼睛咕噜转一圈，没说话。

福土旺在旁边说道：“娘已经给堂婶借了二两银子。”

福土坑惊讶，问道：“娘不是最讨厌堂婶吗？怎么想起给堂婶借银子了？上回娘不是说问堂婶借银子，她一个铜板都没借吗？”

福土贵说道：“娘在人家跟前吹得太狠了，人家张口借，娘下不来台，只好借了。”

福土坑扑哧一声笑了，见亲娘一脸恼羞，说道：“算了算了，借了就借了，娘要记住，以后你别把家底都借出去，一家子喝西北风呀。”

严婆子赶紧说道：“绝对不会，我是被你堂婶哄骗了，她说给她家香梅买好布料绣屏风卖，一年之内准还我。到了一年她要是不还我，我把她家砸了。”

她也后悔把银子借出去，可是后悔也没用。

因为这个事，严婆子有点丧气，早早回屋躺下了，翻来覆去睡不着，想怎么把银子要回来。

第二天福家准备实验包包子，福满满最先要包大包子。

以前的福家一年包不了几回包子，水平根本不行，别说味道，卖相都不好看。

所以得事先练习。

福满满和父亲定下包子价格，先参考面食行情。

这里的一文钱买两个馒头，也就是炊饼，面饼一文钱一个，如果带肉的肉馅饼，两文钱，也有一文钱一个的，不大。

素菜包子一文钱两个，没有馒头大，肉馅的包子一文钱一个。

大概都是这个价格。

福满满准备卖一文钱一个的大包子，素菜里面放油渣，再用卤肉汤拌馅，虽然是素菜包子，能吃出肉味来。

镇上不比县城，有钱人少，大多数图实惠，饭量小的女子，一个大包子能吃饱。

肉包子一文钱一个，这种肉包子里加了菜，如果是纯肉的包子，不按个卖，按笼卖，一笼八个，饺子馄饨按碗卖，价格还没定，要核算成本之后再定。

主要的是调馅，她要和姥爷学学。

福家开始天天蒸包子吃包子。

福满满是想得挺好，等自己动手不是那么回事。大包子她吃了觉得油腻不说，还能吃出菜腥味。

家里人说好吃，可是家里人哪里吃过现代的各种美味包子，自然觉得好吃。

福满满觉得一定要打出招牌来才行，犯了强迫症似的和包子干上了，特别是那个大包子。

严婆子觉得孙女跟犯病似的埋头做包子，她觉得自家要亏，这么大包子，里面还有油渣，才卖一文钱。

可是孙女说还不行，严婆子不知道孙女要包出什么样的包子才叫行。

福满满去找姥爷，问问姥爷怎么包大包子又好吃又不油腻还没菜腥味。

张姥爷看着外孙女，来回打量，福满满不知啥意思，以为自己表达错了。

“姥爷，我说错了吗？”

张姥爷一拍手，猛地说道：“没说错，不愧是我外孙女，舌头跟我一样。”

福满满吓一跳，啥叫舌头一样？

张姥爷兴奋地说道：“我就是这样，能尝出来菜腥味，肉腥味有些人能尝出来，但是这个菜腥味很多人尝不出来。我为啥以前不想开铺子，那就是很多菜做不到我满意。我自己都不满意，我怎么拿出来卖？”

福满满点点头，老爷还是个完美主义者。

“我很少听到有人说菜有菜腥味，第一个说这话的是西门老爷，就是你大舅子老丈人，我俩太合得来了。还有就是你，这说明我们的舌头是一样的。”

福满满说道：“那是因为我们嘴刁，鼻子尖。”

张姥爷说：“也不是，很多嘴刁的人尝不出来菜腥味，我们这种舌头，人家觉得好吃的我们觉得不好吃。可是西门老爷说了，你开铺子是卖给人家吃，不是自己吃，人家吃了说好就行。我想也对，所以来开铺子了。”

福满满一下子明白了，要是按照她的口味，那包子做出来一文钱亏本，要卖两文钱，自家不赚钱别人还嫌贵。

她又不是参加美食大赛，开铺做生意，服务普通老百姓，普通人说好吃就行。

福满满拍巴掌道：“姥爷说得太对了，是我钻了牛角尖，幸亏今天来找姥爷了，不然我一个月都开不了铺子，还琢磨怎么调馅哪。”

张姥爷说道：“大多数人没吃过什么好味道的菜，对他们来说油大解馋。还有，你家不是闲人多吗？在乡下做粉条，到时候包子里放粉条，个大馅多，一吃流油你说谁不买？”

福满满点头跟鸡叨米似的说道：“对对对，姥爷说得对，我这就买粉条试着包一下。姥爷，我问下为啥肉吃着有肉腥味？姥爷做的肉没有肉腥味。”

张姥爷洋洋得意道：“我也琢磨了好几年才琢磨明白，肉有肉腥味是喂泔水还有什么乱七八糟的东西。”

他说完还挤下眼，福满满秒懂，有的人家把猪养在厕所里。想一想就恶心。

张姥爷继续说道：“没有肉腥味，有肉的香甜，那猪得精心喂养。你看有钱人家哪里会随便在屠夫那买肉，自个家的庄子里有人喂猪，专门供给自己家吃。你姥姥别的不会，会喂猪，是我一点一点教的。你说我要是卖卤肉用精心喂养的猪卖，肯定赔钱。可是我们觉得有肉腥味，老百姓一直吃那种泔水猪，不觉得有啥味。”

福满满明白了，难怪她包肉包子，灌汤包，都觉得有股肉腥味。

张姥爷小声说道：“我有两锅卤汤，一锅是在店里卖的，另外一锅是我自个家吃的。以后我把自个家吃的那个卤汤，给你包灌汤包。就算不会吃的人，吃了这个包子，再也不会去别人家吃灌汤包。”

福满满凑过头去小声说道：“多谢姥爷，回头我要想起几个菜，我给姥爷说，姥爷研究一下，绝对是咱张家独有。”

张姥爷捋须一笑，他没觉得外孙女说话有啥好奇怪的。他们祖孙俩舌头一样，这是天生随了根，他张家祖上就有这样的人。