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第51章 大厨长远(第1页)

张奕宸瘫在床上动弹不得,原因竟是昨晚他不小心喝了大汉酒葫芦里的酒,被大汉抓住就是一顿胖揍。

张奕宸躺在床上养了好几天,才能下床。王沐瑶不停地抱怨大汉不地道,张奕宸请他喝了那么多酒,可到头来只不过是喝了他一口酒,就被揍了一顿。

面对王沐瑶喋喋不休地抱怨,张奕宸只是笑而不语,因为作为当事人的他知道自己这顿打可没白挨。大汉酒葫芦里装得可不是普通的酒,张奕宸只是喝了一口就感觉身子要胀裂了。大汉看着是在揍他,实则是在帮他疏通经络,化解酒劲。张奕宸这几天卧床,也是在化解酒劲。

张奕宸这几天可是在家憋疯了,刚能下床便要去找乐子。自从喝了大汉的大补酒后,浑身充满了力量,感觉能徒手干翻一头野熊。

张奕宸在馐馔楼填饱了肚子,正准备去找韩义平打猎,泄泄体内的力量,一个其貌不扬的中年男子揭下店外招聘大厨的告示。

张奕宸打量了一番揭下招聘告示的中年男子,开口问道:“你都擅长会做什么菜?”

“天南的,地北的,只要能叫得上名的,我基本都会做。”

“嚯!好大的口气。你需要什么材料尽管开口,我这就让人去准备,只要你能做出一道能征服我的吃食,我就雇用你。”

男人是在吹牛,还是真有几分本事,拉出来遛遛最有说服力。

“不用那么麻烦,现在店里有什么菜,我就用什么。优秀的厨师就是要把手中的食材变成美食。”

男人在存放食材的地方转了一圈,挑选了几种食材,便开始了烹饪。

为了保留期待,张奕宸并没有到厨房围观,而是坐在办公室里喝着热茶,哼着小曲。

男人做的这道菜,关系到他是否能应聘成功,张奕宸本以为男人会做一道大菜,花费很久的时间,没想到就一盏茶的功夫,男人就把菜端了上来。

满心期待的张奕宸看到男人端来上一盘炒饭,脸瞬间垮了下来。

“这就是你准备的东西?”

男人把炒饭放在张奕宸的跟前,自信地说道:“不错!这正是我用来征服你的菜品。我管它叫金玉满堂。”

张奕宸刚刚吃过饭,又喝了一肚子茶水,实在是对那盘炒饭提不起一丝的兴趣,毕竟男人也忙了一阵,出于礼貌,还是拿起勺子挖了半勺浅尝一口。

张奕宸都已经开始想,送男子离开时说的话了,眼睛突然一亮,又挖了一勺炒饭送进口中。确定那惊艳的味道不是错觉后,抱着盘子大口吃了起来。

张奕宸意犹未尽地放下空盘子,由衷地说道:“你这金玉满堂确实有些东西。打今个起,你就是咱馐馔阁的大师傅。”

一碗炒饭都能做得如此美味,那做出来的其他饭菜一定不会让人失望。

“对了。还不知师傅叫什么名字呢?”

“掌柜的,我叫牛长远,今后你叫我牛师傅就行。”

“牛师傅,薪酬这方面,你有什么要求吗?”

牛长远听到陌生的词,不解地问道:“薪酬是什么东西?”

“薪酬就是你在馐馔阁干活,你想要多少工钱?”

“我不要工钱。”

“不要工钱!?”

听了牛长远的回答,张奕宸大吃一惊,偷偷地捏了一下自己的大腿,确定自己确实没有做梦。

“对!不要工钱。不过我也是有条件的。我在馐馔楼期间,包吃包住就不说了,你还要教我做牛大和蜗篱粉。”

“那玩意有啥学的……”张奕宸差一点就把心里话说出来,一想到这可是留下大厨的关键,马上改口道:“工钱我一文都不会少你的,我会按照雒阳城酒楼大厨的标准给你开支。至于牛大和蜗篱粉的做法,我会看你对馐馔阁的贡献,考虑是不是要教给你。”

按理说牛长远凭借一盘子炒饭就征服身为吃货的张奕宸,技艺自然是没得说,可是他连吃了几天的牛大和蜗篱粉,还是未能完全还原它们的味道。立志成为天下第一厨的牛长远,便心甘情愿地留下来当馐馔阁的大师傅,学习牛大和蜗篱粉的做法,尤其是蜗篱粉,那可是包含了闻着臭,吃着香的秘技。

牛长远的到来让馐馔阁投胎换骨,自此馐馔阁真正意义上从一个小食店慢慢蜕变成了酒楼。

……

牛长远来馐馔阁也有些日子了,但是他不像是馐馔阁厨子,更像是张奕宸的私人厨师,他每天的工作就是变着花样给张奕宸做吃的。

牛长远出品,必属精品,就是再普通的食材,经他之手,也都会变得十分美味。也因为牛长远的到来,张奕宸也暂时收起玩心,每天都守在馐馔阁。

张奕宸看到牛长远端着一个大盘子进来,搓着手迫不及待地问道:“老牛,今个做的是什么啊?”

牛长远把盘子放到张奕宸的跟前,介绍道:“掌柜的,今个我给你做的是西湖醋鱼,是我在杭州学艺时学到。”

张奕宸看着盘中的色泽鲜亮的醋鱼惊叹道:“鱼头高扬,鱼眼凸出,鱼鳍翘起,呈现出一种活灵活现的飞跃感,光是看都觉得这是一件艺术品。”

牛长远递给张奕宸一副碗筷说道:“掌柜的,做好的西湖醋鱼上桌后要尽快食用,等芡汁塌陷后,色面和口味都会大打折扣。”

早就等急了的张奕宸夹了一大筷子鱼肉就往口中送去。

“好吃!入口先觉酸,之后尝到甜,然后品到咸,明明做的是鱼,却吃出螃蟹的鲜味来。这四味相融,酸不倒牙、甜不腻口、咸不齁人、鲜不腥,口感独特。老牛,这道菜我也要把他加到咱们的菜单里。”

张奕宸说完,便不顾形象地把盘子拉到自个跟前,大快朵颐起来。很快一盘子的西湖醋鱼便全被张奕宸吃完了,可是他还是一副意犹未尽的样子。

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