春天文学

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第35章 美味需要等待（第2页）

福婶见他们实在坚持，便也只能作罢了。

沈焰扛上那一袋子东西，桑桑则是抱起了吃饱喝足的锅盖，两人一道往家的方向去了。

望着他们离开的背影，福婶莫名生出一种一家三口的既视感来。

回到家，桑桑便也顾不上跟锅盖亲热了，她把锅盖放下，那小家伙便迈着小短腿，开始在院子里四处闻闻，嗅嗅，偶尔撒泡尿标记地盘，或是追着小鸡仔们吓唬，倒是玩得不亦乐乎。

桑桑迫不及待地想要开始倒腾自己的卤料，却被沈焰阻止了。

“我在镇上买了些吃食，吃完再干别的。”

沈焰买了大馒头，肉包子，还有一只烧鸡。

他当然是想吃桑桑亲手做的，但他们回到家的时间不早了，来不及，今天这一顿，就只能将就讲究吃了。

桑桑虽然很不赞同他这大手大脚的毛病，但这是他自己的银子，桑桑也不能说什么。

吃过桑桑做的吃食，再去吃别的，就总觉得哪哪儿都不满意。

馒头太硬，烧鸡太柴，肉包子的肉馅儿太咸，不新鲜。

跟桑桑的手艺比，简直差远了！

虽然这顿午饭十分不满意，沈焰也不得不撸起袖子开始干活了。

桑桑去处理她的卤料，他则是负责清洗猪大肠。

清洗猪大肠是一件费时费力的差事，若是清洗得不干净，就会有一股腥臭味，那她的卤汁熬得再好，卤出来的卤肥肠味道也会大打折扣。

沈焰先将猪大肠用清水清洗了一遍，然后将其内壁翻出，摘除附着在内壁的杂质和油脂，再倒入适量面粉，反复揉搓，然后再用清水清洗。

如此，也只是完成了清洗的第一步。

接下来，需放入适量米醋和盐，继续揉搓，清洗，如此反复，直到清洗的水不再浑浊，变成清水为止。

除了猪大肠，桑桑还让他买了不少猪皮，这也需要好好清洗。

昨日沈焰听桑桑提起美食经，听她那一番描述，便自作主张地买了几块五花肉和几个肘子。

经她之手做出来的，必是美味，他相信定是不愁卖的。

假若大家当真这般不识货，他就留着自己吃，反正他饭量大，一天三顿就能吃完。

沈焰在清洗食材，桑桑在厨房里已经翻炒卤料，开始起锅熬煮了。

烧开之后，她就改成了小火。

熬制卤汁，讲究的是一个温火慢熬，一切美味，都需要时间作为沉淀。

沈焰本以为今晚上就能吃上她口中的卤肥肠，但桑桑却摇了摇头，“今晚不成，卤汁越熬越香，也越熬越老，只有老卤汁卤出来的卤味才更好吃。

这一锅卤汁，最起码也要熬上三个时辰才勉强熬好。”

三个时辰都已是戌时了，往常那个时候他们早就睡了，自然不可能为了等这一顿卤肥肠，真等到那时候才吃晚饭。

沈焰闻言，心中顿时生出一阵浓浓的失望。

他还想着今晚能吃一顿好的，好好弥补今天中午的损失呢！

早知道这卤汁熬起来这般麻烦，他先前在镇上就应该早点回来才是。

原本他去买这些东西，是花不了这般长时间的，但他却顺道去办了点事。

他是个记仇的，昨天的事，他心里头可还记得清清楚楚，半点都没忘呢。

他对桑桑保证过，会替她出了这口恶气，既然言出，那就得必行。

这次去镇上，他便顺道把这事给办了，他要给他的好堂弟送去一份惊喜大礼。

事情能不能成，过几天就有分晓了。

若是成了自然最好，若是没成，他也不介意再多跑几趟，总能办成。

原本沈焰对沈俊就没什么好感，现在因为他的事平白耽误了自己吃美食，他又暗暗在心里将沈俊那龟孙子记上了一笔。