春天文学

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  拉斐尔虽说是个外国人，但对她要做的东西几乎都一清二楚，除了那个名字诡异的‘锅盔’。

  菜篮刚刚放下，他便单手打开了锅的燃气灶，示意道：“猪肉。”

  容玉会意的翻出那块脂肪肥厚的猪肉，拎刀把所剩不多的瘦肉切掉，转手扔给了他。

  他在提前煎猪油，那么自己要把两样面粉制品调出来。

  先是酥皮奶油蛤蜊汤。

  热腾腾的奶油汤要装进面包里，先用小刀切开面包的表面，再把酥皮撕开泡进喷香的蛤蜊汤中。

  还有锅盔——那个牛肉饼的饼皮要提前酵！

  容玉突然反应了过来，左手翻出了面粉和酵母，右手直接握住两个鸡蛋。

  她站起来的时候，拉斐尔在煎猪油之余，还相当配合的拿了两个碗在她的面前。

  “啪！啪！”

  单手磕蛋，再倒入面粉和盐，容玉动作麻利的揉好了面团，扭头把主面团放进了烤箱里，抬手扭温度到四十摄氏度。

  “加一条湿毛巾，”拉斐尔观察道：“这样会酵的更快些。”

  还要再揉一份不放酵母的面团。容玉接过熬好的猪油，动作麻利的切了鲜肉沫和葱末姜片，抬手用另一口锅热油爆香，直接把碎肉倒进去先爆炒一遍。

  拉斐尔看准时机撒了些黑胡椒，忍不住嗅了嗅香味，然后转身开始切洋葱和其他备料。

  容玉把炒好的肉沫汤汁收进小碗里，再度加入姜末和切碎的细葱，又切了半块精瘦生肉剁成细茸，同前者搅拌在一起。

  好了，这是锅盔。

  她松了口气，扭头把高低筋面粉同盐、砂糖、奶粉和黄油在盆子里和成一团，用指尖在中间掏出一个小洞，把冰水缓缓倒了进去。

  反正这儿也是冷藏库，什么都是冰的。

  大概是太过专注的原因，她在这一刻里竟然完全不觉得冷。

  拉斐尔在她的身侧开始用西芹和洋葱炒香，准备做蛤蜊汤。

  “芋头已经削皮切块蒸上了，时间够，不要急。”他随手把控干水份的蛤蜊倒进锅中，瞥了她一眼：“需要帮忙吗？”

  “一切都好。”容玉看着他有条不紊的事情，突然走了下神。

  居然这么能干……老爹跟爷爷搞不好会相当喜欢他啊。

  时间差不多到了，她瞥了眼已经快膨胀到两倍体积的锅盔面团，低头加快了度。

  酥皮面团被擀成了薄片，在表面再放上适量的黄油片，全部都包进面皮之中。

  然后对折、压扁、擀平，再来一次。

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