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席永安接过了账簿就开始计算起来,等了片刻之后,他自信地道:“结余三百两五十钱。”
依依不由得看向了自家小姐,结果就是三百两五十钱。
“答对了。”顾念笙道,“不过做掌柜,光会算账可不行。”
“姑娘请说。”
“上菜后,若是客人说饭菜里有虫子,如何处理?”
“道歉,派人重新准备一份,再加送一菜。”
“上菜后,客人再说饭菜里有虫子,如何处理?”
“蓄意找茬,当着其他人的面说明原因,找出问题症结,赶出去。”
“上菜后,客人明面上没说,却出去败坏名声,又当如何处理?”
“查清底细,散布扩大谣言。”席永安道,“这种事情一般是竞争的其他酒楼刻意为之,只要找出弱点放大,在备受关注时重创他们。”
顾念笙唇角微勾,这席永安看起来文质彬彬,不像是个圆滑之人,可做掌柜,圆滑就是一要素。
没想到人不可貌相,席永安在这方面倒是很聪明。
“姑娘,我席家世代经商,我自小便学习经营之术,只不过家母在生妹妹时难产,家父又早早病逝,家财被叔叔婶婶尽数夺走,我和妹妹这才落得这般地步。
只要你能救我妹妹,我愿为姑娘肝脑涂地,在所不辞!”
席永安重重地跪了下来,“求姑娘救救我妹妹。”
一旁的依依已经看傻了,这男子从之前的桀骜不驯到现在祈求自家小姐,她直觉的自家小姐真的是太厉害了!
这究竟是怎么做到看一眼就已经知道小丫头的病情的?
顾念笙注意到席永安眼中的血丝,道:“起来吧,跟我走。”
席永安脸上露出了欢喜之色,连忙带着他妹妹一同走了出来。
卖家也没想到席永安真的愿意跟着走,脸上堆满了笑容,“姑娘,一般的家奴差不多五十两一个,这席永安会的多,得一百两,他这妹妹白送,你看如何?”
顾念笙爽快地付了一百两,带着二人走出了地下仓库。
看见了久违的阳光,席永安下意识地伸手挡住了阳光,那张生无可恋的脸庞浮现了许久未曾出现的生机。
“我会给你们选一个住处,在这之间你们就暂时现在酒楼里住下。”顾念笙指着后边的酒楼,道。
“多谢主子。”
顾念笙又派人去找了一个住处,直接买下了一个四合院,不光是席永安要住,到时候买下的其他家仆同样需要一个住处。
再又花了几百两的雪花银之后,她不禁感叹:“又穷了!”
依依眼见着自家主子花钱如流水,也是一脸的难以置信,这么多的银子转眼间全都没了,要是给她,大概这辈子都花不完……
“酒楼得赶紧开张了,这口袋空空真的是不好受啊!”
“小姐,你打算什么时候开张?”依依道,“此事真的什么人都不说吗?”
“不说。”顾念笙肯定地道,“没想到今天在地下市场让我挖到了宝,这席永安是个人才,酒楼有他打理应该不错。”
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