春天文学

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第六十章 烤鸭成（第2页）

“承伟，小儿，现在到了关键的地方，也就是打糖和向鸭腹里灌汤，这也是决定烤鸭口味的关键！你们要看仔细了。”说完苏小在调料罐子里寻了些饴糖，井盐，找了个海碗化开了均匀的淋在鸭身上。

“这打糖要做两次，配方是饴糖一两、井盐一钱，兑水九两，淋的时候要均匀。承伟你照着做一遍”苏小讲解了一下要领，吩咐王承伟照做一遍。

王承伟听了苏小的话，转身四下寻找起来。看着王承伟抓耳挠腮着急的样子，苏小和刘小儿疑惑的对望了一眼。

“承伟你在寻些什么？”苏小开口问道。

“秤！”王承伟头也没回的说道。

“咯咯，承伟呀！看来你还真是没下过厨房。看见了吗？这个汤匙一下差不多就是一两，不用称量的。”苏小笑着挥了挥手中的汤匙。

“这…。嘿嘿，下次就好了，下次就好了”王承伟有些尴尬，接过苏小手中的汤匙闷不做声的兑起糖水来。

苏小看着王承伟给鸭子打好糖，说道：“这灌汤就是为了鸭子熟的快些，也更加入味。所以这开水里面要加入井盐一钱，八角半钱、陈皮半钱……”

说完，苏小说完在调料罐里取了些粉状的调料，找了个漏斗插进鸭子的食道中，又找了一截竹管塞到鸭子pp里。

做完这些，苏小把兑了调料的开水顺着漏斗灌进鸭子的身体里，晃了晃感觉大致有八分满时停下了手。

王承伟依葫芦画瓢的照做了一遍，虽说还是显得有些笨手笨脚的。可倒也有几分模样。

剩下的烤制环节倒是简单得很，只要不是白痴应该都做得来。苏小选了些果树的枝杈，引燃了放进特制的烤炉里，大约过了两柱香的时间，苏小手持鸭勾挑出炉子里的两只烤鸭，嗅了嗅烤鸭诱人的香气，苏小真有一种恍如隔世的感觉。

苏小把两只鸭子放在大木盘上，拿着菜刀专心的片起鸭子来。不多时两只烤鸭在苏小的刀下变成了两个鸭架子。

刘小儿把苏小片下来的鸭肉均匀的放在盘子里，由于受不了香味的**，刘小儿忍不住舔了舔自己的手掌。

“好吃吗？想吃的话拿几片吃，别像个‘团圆媳妇‘似的，一副受气包的样子！”苏小看到刘小儿的样子有些好笑的说道。

“就这么多，小姐和小莲小姐、媚儿小姐都还没吃过。奴婢怎敢动口？”刘小儿舔了舔嘴唇，回味了一下刚刚的味道开口说道。

苏小敲了一下刘小儿的头，伸手接过盘子往身边的空碗里拨了鸭肉，留给一会刘小儿食用。之后把手中的盘子递给刘小儿说：“主食可准备好？”

“嗯，主食是馒头，菜是找别的酒楼订的”个人一边走，刘小儿一边回答到。

“可惜这鸭子总归是少了些，新来的姑娘们今天是吃不到了。小儿，明天你和承伟多买些鸭子回来……”苏小停顿了一下“按照每个人一只买就好，给姑娘们解解馋。都是些苦命的姐妹，小儿，记住要像对自己亲人一样对她们”。

“嗯，小姐。小儿记住了。小姐，我想叫我的弟弟来帮帮忙，你看……”刘小儿有些忐忑的看着苏小。

“好呀！你弟弟就是我弟弟。叫他和承伟一起烤鸭子吧！”苏小想也没想的答应着。

苏小来到前厅，见小莲和媚儿已经坐在那里。她们身后站着一个五十上下的妇人，想来应该就是小莲的那个嬷嬷。

苏小走到嬷嬷身边蹲了个福说道：“您就是小莲的嬷嬷吧？这一下午的还劳动您操劳，真是有些过意不去。”

嬷嬷赶紧扶住苏小蹲下去的身体，开口说道“小姐对老奴行礼，真是折煞老奴了！老奴只是有个不情之请还望小姐允可！”

“嬷嬷但说无妨！”

“小莲小姐不愿随老奴回府，老奴想在此陪伴还请小姐应允。”老妇蹲身行了个礼说道。

“我还道是什么大不了的事，嬷嬷想留多久就留多久。只是新来的这些姐妹还要烦劳嬷嬷教她们些规矩！”苏小正愁手里没有教官一样的人手，自是乐不得这嬷嬷留下。

“小姐言重了，老奴也正有此意。侯府已经多年没进过丫鬟婆子了，老奴真手痒得很！”说完，妇人笑了笑。只是这笑意让苏小不禁联想到“容嬷嬷”。

苏小身后的小莲不时地用手拍苏小的大腿，初始苏小还很疑惑。可到了吃饭的时候，苏小终于明白小莲的用意是什么了。

“小莲小姐，你拿筷子的手，中指怎么又伸出来了……。”

“小莲小姐，你吃的鸭骨头不要乱吐……。”

“小莲小姐，鸭子好吃也不要多加……。”

苏小看着愁眉苦脸的小莲，强忍着脸上的笑意。心里却早已笑开了花，心里说这小莲在这样的教导下，性格还和魔女一样。难道是‘哪里有压迫，哪里就有反抗”？