春天文学

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第 70 章 第七十章（第2页）

总之，待整个山坡开始种茶树时，因为顺安县本来不长茶树，当地百姓也不会种茶树，茶苗皆由康某等杭州大茶商运来，种茶、采摘、炒制也是杭州的大茶庄运来茶工。

如新茶嫩叶，需妙龄少女采摘，许多江南少女乘船北上。

远山叟批：「妙，妙」。

亦有不少青壮茶工被运来，于是今日顺安县仙茗峰一带，多祖籍江南者。

有如此传奇的故事，又得圣恩加持，顺安茶顺利在京城开铺。

今京城大茶铺「盛隆顺」、「海福兴」皆由此而来，实为余杭茶铺。

本朝初建时，有在顺安经营茶叶生意的商人想要效仿前朝故事，奏称仙茗峰的茶树本来都荒废了，但忽然又纷纷复活，格外茂盛，叶片散发不可思议的清香，注水饮用，感觉百窍顿开，心清目明云云。

但太·祖皇帝圣明卓绝，不会被此类谄谀之词忽悠，遂在奏报祥兆的折子上御笔批复——

「正月牡丹花，隆冬小黄瓜；工夫用到处，蜘蛛吐丝麻。五谷丰饶日，朕再饮闲茶。」

经此敲打，顺安茶相关的种种传说不怎么再被提起。乃至而今被观水翁远山叟们反复痛批。

张屏亦是读了这些才知道，散材在一壶酒楼勒索贺庆佑，所点的顺安名菜「明前雪」，用顺安新茶煨肉片，卷小黄瓜，乃是顺安县衙门特意制作，敬献给太·祖皇帝，表达体领圣训，谨遵教诲之意。没想到被丰乐县酒楼学去，变成豪客们争相攀比品尝的花头。

一壶酒楼制作这道菜的厨师是顺安县人，姓古。

是否与传说中的古氏有关？张屏尚未来得及查证。

而今的顺安县志诚实记录：顺安茶树，系由杭州茶树移种，寒冬时节，需温棚养护，所产不多。顺安茶坊，至今多为杭商经营……

九和县刊印的小册子里写得则更露骨——

今顺安县多茶厂，仍种茶树。茶树毕竟南方之木，大棚温养，所产寥寥，无甚滋味。顺安茶坊所制，实皆南方新茶，再经一番分装包裹，送至京城盛隆顺等商铺。特产仙菊茶，所用亦是杭白菊骨朵，为徽铺茉莉茶、玫瑰茶之竞品。

远山叟按：「前日在某某顺称得菊茶二两，烹山泉水砌之，品来似泛舟西湖，赏长堤风月」。

张屏读到这段，内心略有触动。

他在京城应考时节，京城的茶铺常向试子赠送茶饮。最大的几家茶庄裕元泰、一茗庄，以及书中所写的盛隆顺尤爱赠茶。

张屏陈筹和许多考生都很喜欢盛隆顺的仙菊茶，清火明目又提神，赶上药铺赠平安小药的时候，捡出几颗枸杞加在茶里，用陈筹的话说，好比素娥仙子抱玉兔，绝了。

似张屏这样穷试子都是一撮茶叶反复泡水，小菊花泡得发绿，水再没有一分颜色，也舍不得倒掉，总觉得还能萃取出一丝滋味。166小说

陈筹消息灵通，时常打得听到茶铺将到哪几条街巷赠茶，且总能在那片儿抠寻出一个相识，拉着张屏去与之讨论学问，直论到茶包到手。也不只他俩这样做，茶铺的伙计们亦明白，更不点破，一般地笑吟吟送上茶包：“东家请吃茶，望勿嫌茶味淡薄，恳请日后多多提携扬名。”

张屏攒了钱，也会去称一些茶，花茶之类都是用次等茶叶制成，不算贵。试子去买，更有很多优惠。伙计抓一大把放在秤盘上，秤杆挑高，再道一句：“好咧，一杆儿直上青云势，公子爷金榜高题名！”

他们这些穷考生，平日短东少西，常遭白眼，听到这些客气话，亦觉得暖心。

看到观水翁远山叟的辛辣之笔，张屏不禁略定了一时神，随后去街上买了一些菊花茶。

今朝虽被这样那般书写评价，但在当时，杭商得此厚利，十分惹人眼馋，很多南方茶商想要效仿。

不管仙茗峰的茶园实际能产多少叶子，真正卖的茶叶打从哪里来。要立出门面，树起招牌，绿油油长着叶子的茶树总得种出几棵。

其他茶商由此开始在京兆府各地，特别是顺安县捣鼓试种。

但顺安县仙茗峰养得出茶树，确实有独特优越之处。

仙茗峰是一带小丘，被远处连绵群山环绕，阻挡了刚猛之风，气温比别处略高。群山滋生云雾雨露，坡中多泉水溪流，也比京兆府的其他地方湿润。

且此处更有一奇，京兆府土地多碱，偏偏这座山坡土酸，茶树喜酸。

别的茶商各处试种，都找不到合适的地方，种植茶苗昂贵，经不起屡屡枯萎耗费。遂又生计，包下荒地，先种苜蓿。

原来苜蓿正与茶树相反，喜碱不喜酸，越碱越旺。

某块地只要苜蓿长得好，肯定种不了茶树。

苜蓿便宜，长成可以做草料喂马，长不好也不亏。

所以京兆府周边几县，特别是顺安县，多了很多苜蓿地。

茶商又很精明，种苜蓿亦要多费包地或开地的花销，想连这笔也省去。让当地百姓先开地种苜蓿，种不出了，他们再出钱包地。

百姓自然不愿。

这时，一直袖手旁观杭商与徽商争买卖的晋商忽然出手，包下很多闲地种苜蓿。

晋商会养马。他们将苜蓿制成马食料，一面又趁势建马场，再扩地或包地种豆谷。

京城私驿、货运、路人日用租赁等马匹及各处的食料供应竟渐渐被晋商掌握。