春天文学

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  草莓红的酱汁如同墨迹一般溅开，莓果圈点缀其间，让奶油白更加明亮。

  白色的是冰淇淋球，用刀片切成了不规则的形状。

  单凭这看似飞溅的酱汁，都给予了这盘菜足够的轻盈感和简约感。

  简单，明快，就像整体的口味一样。

  “玫瑰果子，配茴香籽香草冰淇淋。”屏幕上，翡翠色的眸子更显剔透，还带着招牌式的笑意：“请。”

  克拉尔对着他粲然一笑，上前一步执了刀叉，一边切开那红色的玫瑰果子，一边低头不紧不慢道：“你做的是gu1abjamun，用玫瑰和藏红花提味的东亚式甜品，对吗？”

  餐刀滑下去的一瞬间，冰白色的奶油淌了下来，紧接着露出中间隐藏的白色果子。

  “这是……”她愣了下，下意识地看了一眼拉斐尔狡黠的笑容，低头叉起一小块尝了一口：“拉杜球？！”

  “外层是玫瑰果子，用藏红花调和了玫瑰的甜香，中间用刚化开的冰奶油作为隔离和口感的过渡，”拉斐尔宛若介绍自己的宠物一般，脸上露出温柔的笑容：“最中间的是拉杜球，鹰嘴豆为原料的咸甜味传统点心。”

  詹姆斯明显也没有预料到他会设计的这么复杂，犹豫片刻后走到了克拉尔的身边，拿起另一份刀叉，也跟着切了一小块。

  当时评委组定分的时候，是从立意、思路、摆盘、调味等方面进行的综合评价。

  他们在品尝到半成品的时候，便纷纷忍不住多吃了两个。

  没想到最终成品竟然还加了冰奶油！

  鹰嘴豆糊同糖浆熬成的奶球口感带着一点点粗糙，嚼起来也松脆可口。

  一整个玫瑰果子放进口中，入舌的瞬间传来的是玫瑰的甜美香气，咬下去的时候又能感受到冰奶油的柔滑，同时口感清凉爽口，在嚼碎的那一刻还能再度用舌面碰触到鹰嘴豆的颗粒感和咸甜味。

  作为《环球美食》的主编，全球连锁餐厅te1的拥有者，他头一次有强烈的冲动，把眼前这个年轻人连哄带骗的签下合同。

  哪怕凭借这一道菜，都足够让他赚的盆满钵满！

  卢老听着克拉尔对他毫不吝啬的肯定，在一旁也再度试吃了一份。

  给他八加二分低了。

  老爷子冷静地忍住再切一块的冲动，思忖片刻道：“番红花会浸染食材的颜色，让它们看起来金黄亮丽，你是怎么处理的？”

  “我原本想让玫瑰果子染上金箔般的效果，”拉斐尔平静道：“但简洁留白反而会突出食材最原始的美，所以我将熬出来的汁水过滤了两遍，仅仅保留了其中的味道。”

  四位评委凑到一块嘀嘀咕咕了几声，又侧身跟副导演沟通了两句，再度回到舞台上的时候，脸上都露出满意的神情。

  ——拉斐尔，9（+3）。

  所有成绩在汇总的一瞬间滚动为平均分，并且在闪烁三秒后自动调整位置。

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