春天文学

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第28章 走一步看三步（第2页）

“好，那你就在一旁看着。”

周朗锁定案台上的一只鸡，以及一些茱萸和胡椒。

还有黄豆等等材料。

便撸起长袖，开始忙碌起来……

要知道，前世的他在大都市中自己照顾自己。

早已练就了一手好厨艺。

一些简单的菜式根本难不住他。

既然佐料欠缺，那就做一道简单的白斩鸡算了。

因为现在这个时代，别说是辣椒还未传进来。

还是用茱萸来产生辣味。

现在就连花生都没有，好像是15oo年左右才从南美洲进入中国。

材料奇缺，那就用茱萸和盐，加上黄豆暂时替代。

一阵忙碌之后，葱姜加上弄好的整只鸡进入大锅。

在配置各种简单的调料，周朗用心的忙碌着。

没多久，一阵阵香气扑鼻而来……

姜璃儿和两位妇人，顿时惊讶的瞪大双眼。

她们原先以为，世子只是开玩笑过来尝试一下。

却没想到，这位世子竟然真的会厨艺！

“世子，现在能吃了吗？”

姜璃儿问着香味，忍不住询问道。

“别这么心急，还要再等一会儿。”

周朗已经转过身，将一碗粗盐端到一旁。

开始了提炼精盐的过程……

现在这个时代的粗盐，都是从盐井提取的卤水干熬而成。

海盐还未普及。

所以粗盐内蕴含着不少的杂质泥沙，甚至更有许多有毒的矿物质。

人吃多了对身体危害性极大。

所以古代吃盐，百姓都非常谨慎，谁也不敢多放粗盐。

这才导致菜肴的口味极差。

直到宋元之后，才慢慢的得到改善。

周朗将粗盐放在一个瓷碗加水加热，然后用调羹不断搅拌。

将粗盐溶解后，再继续不断的搅拌……

一次次蒸之后，原本大碗的粗盐，现在只剩下了三分之一的白色粉末。

这才是提炼后的细盐。

周朗心中清楚，这种细盐也不是真正意义上的精盐。

却比之前的粗盐过滤了许多倍，已经可以正常的食用。

无需担心杂质和毒素的危害了。

“这是……”

姜璃儿不懂世子弄得是什么东西。

“这是精盐，咸味更足。”

“以后咱们郡王府买来的粗盐。”